ATTREZZO PER MALLOREDDUS - LEGNO - BEIGE IN ITALIA

I malloreddus, definiti anche gnocchetti sardi, sono senzaltro la più classica delle paste sarde. Hanno la forma di conchiglie rigate lunghe da circa 2 cm in su, e son fatti di farina di semola e acqua. Si mangiano con varie salse. Nel Sassarese sono chiamati cigiones o ciciones, nel Logudoro macarones caidos o macarones de punzu, nel Nuorese cravaos. Per crearli serve unasse rigata sopra la quale farli scivolare delicatamente in modo da creare le righe, che saranno perfette per sughi golosi.

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Attrezzo Per Malloreddus - Legno - Beige
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