CEDESI ATTIVITA 7 MERCATI SETTIMANALI SALUMI E FORMAGGI PROVINCIA DI CN CON AUTONEGOZIO IVECO BBM IN ITALIA
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- ELABORAZIONE: la Cecina de León è prodotta con grande meticolosità. Il processo di lavorazione inizia con il taglio della parte posteriore del bovino, prosegue con la sagomatura e la pulizia del pezzo e infine si conclude con le fasi di salatura, riposo, affumicatura ed essiccazione. Non contiene nessun additivo artificiale.
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