CORSO BASE PER PREPARAZIONE PIZZA A TORINO

Pizzaiolo tiene corso di 2 lezioni serali per preparazione di pizza napoletana al mattone e in teglia. Lezione 1 (2 ore): introduzione alla panificazione, approfondimento su farine, attrezzature, ricette, impasti, degustazione finale. Lezione 2 (2,5 ore): pratica! ognuno prova a fare una pizza dall'impasto alla cottura. Risoluzione dubbi e correzione di eventuali errori su prove di impasti o pizze effettuati a casa. Approccio del corso: numero ridotto di partecipanti per interagire al meglio e molta pratica in modo da ottenere risultati più che soddisfacenti dopo due serate. Ai candidati verrà fornito materiale informativo, tutto l'occorrente per i corsi e farine per prove a casa! Date da concordare secondo le richieste, in orario serale tendenzialmente in settimana.