CORSO DI PASTICCERIA A PERUGIA A PERUGIA
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A PERUGIA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE DESCRIZIONE Il corso di pasticceria organizzato da Progetto PerFormare fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. OBIETTIVI Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e decorazione di torte. La formazione pratica permetterà di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere. Il programma di corso prevede una parte introduttiva volta a insegnare l’igiene e la sicurezza nel settore alimentare e le materie prime (dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti). PROGRAMMA (corso completo 36 ore, 12 lezioni) PASTICCERIA BASE (18 ore, 6 lezioni) Preparazione impasti, creme e farciture: Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè); Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone); Pasticceria da forno (crostate, biscotteria secca, cake, muffins, torte da forno, strudel, meringhe). PASTICCERIA AVANZATA (18 ore, 6 lezioni) Preparazione impasti, creme e farciture: Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche); Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese); Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon); Pasticceria artistica e torte. N.B. Il programma sopra indicato è una linea guida e può subire variazioni. QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI? Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso.
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- Si prega di ricordare prima dell'acquisto: misurare le dimensioni del telaio della porta prima dell'acquisto! Personalizza la lunghezza per un facile adattamento nella maggior parte dei telai delle porte. La larghezza del telaio della porta deve essere superiore a 7 cm (il cuscinetto di plastica che tocca il telaio della porta è largo 7 cm). Supporto massimo del peso 440 libbre (200 kg).
- NESSUNA viti e NESSUN trapano: semplice da installare, basta ruotare la barra per premere contro il telaio della porta e inserire il blocco di sicurezza. Dovrebbe essere regolarmente smontato e ripristinato, disinstallato e spostato da un luogo all'altro. Non preoccuparti di stringere eccessivamente la barra per trazioni e di danneggiare il telaio della porta.
- Sistema di blocco di sicurezza: le barre orizzontali con design di blocco di sicurezza, dopo aver regolato la barra il più stretto possibile, inserire la fibbia nello slot per schede. Impedire la rotazione del timone durante l'uso, il che garantisce la sicurezza per te stesso.
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