CORSO OPERATORE ADDETTO ALLA RISTORAZIONE A LUCCA

Agenzia Formativa FORMETICA (cod. accr.. Reg. LU0242) – Capofila di ATS in Partenariato PEGASO (cod. accr. Regionale OF0233)) ricerca partecipanti per il corso GRATUITO per Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti. La figura in uscita si occupa di acquistare, ricevere e controllare la merce e i cibi freschi, di collaborare alla preparazione di piatti semplici, a supporto dell'attività del cuoco, di preparare semilavorati trattando le materie prime necessarie alla preparazione dei piatti. Si occupa inoltre della gestione della dispensa, della cura di ambienti, macchinari, attrezzature ed utensili della cucina, predispone ed elabora il menù in collaborazione con la brigata e lo chef. Il corso offre ai giovani partecipanti una concreta occasione di formazione professionale e lavorativa grazie al rapporto diretto con i ristoranti del territorio lucchese, la stretta collaborazione con associazioni di categoria come Confcommercio e Federalberghi. A seguito del superamento dell’esame finale verrà rilasciato attestato di qualifica professionale di livello 3EQF. Periodo di svolgimento: Ottobre 2020 – Giugno 2023 Luogo di svolgimento: Lucca Durata: 3 anni, ore totali 3168 di cui 1200 di pratica in alternanza scuola-lavoro Destinatari Il progetto è rivolto a 25 giovani di età compresa tra i 14 e i 18 anni (non compiuti) Per informazioni e per le iscrizioni, è possibile contattare Laura Sinofri (tel. 0583-444283) (cliccare sul bottone "Candidati ora") tutti i giorni feriali dalle ore 9.00 alle ore 18.00. Le iscrizioni saranno aperte fino al 13 Ottobre 2020.