FORNITURA DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO A MONASTERACE

Siamo dei piccoli produttori di olio della provincia di Reggio Calabria e da diversi anni portiamo avanti quella che è un’antica tradizione familiare, ovvero produrre un olio che è a tutti gli effetti extra vergine di oliva, biologico e con un bassissimo grado di acidità (0,3/0,5). Siamo proprietari di diversi ettari di terreno con piante di ulivo che appartengono alla varietà Grossa di Gerace e Sinopolose, tipica dell’area jonica reggina. Le piante sono per lo più secolari, non sono soggette ad alcun fertilizzante chimico, nè a trattamenti fitosanitari che potrebbero lasciare un residuo nel prodotto finito e vengono regolarmente sottoposte a potatura. Il periodo di raccolta va da ottobre a dicembre, a seconda del grado di maturazione delle olive. La raccolta viene effettuata a mano per preservare l’integrità delle olive da possibili traumi che potrebbero innescare fenomeni ossidativi. Questo metodo di raccolta, detto brucatura, unitamente al fatto che le olive vengono condotte al frantoio il giorno stesso in cui sono raccolte per essere molite nell’arco delle 24/48 ore successive, è il segreto per produrre un olio con grado di acidità così basso. Otteniamo così un olio extra vergine con un’acidità tendente allo zero e dal sapore fruttato.. Forniamo lattine di olio da 5 e 10 litri. Il costo è di 8,80 euro al litro (comprensivo di imballaggio e trasporto). Per informazioni e/o ordini contattare i seguenti recapiti: 3283922913 oppure 3294031940