FORNO A CONVEZIONE VAPORE ELETTRICO 5 GN 1/1 MARENO IN ITALIA
MODALITÀ DI COTTURA
• Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 50°C
a 260°C, Vapore da 50°C a 130°C, Combinato da 50°C a 260°C.
FUNZIONAMENTO
• Pannello comandi a selettori elettromeccanici con spie di
controllo funzionamento.
PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA
• Sistema di lavaggio manuale con doccetta ad attacco esterno.
DOTAZIONI DI CONTROLLO
• Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della
ventola) per una perfetta uniformità di cottura.
• Sfiato camera manuale.
• Illuminazione camera a led.
CARATTERISTICHE TECNICHE COSTRUTTIVE
• Camera di cottura perfettamente liscia a bordi arrotondati.
• Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad
intercapedine d’aria per un minore irraggiamento di calore verso
l’operatore ed una maggiore efficienza.
• Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di
pulizia.
• Maniglia con apertura destra e sinistra.
• Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale.
• Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano
ventilatore.
• Protezione contro i getti d’acqua IPX4.
RISCALDAMENTO ELETTRICO
• Riscaldamento camera di cottura tramite resistenze elettriche
corazzate in acciaio inox INCOLOY 800
DOTAZIONI DI SICUREZZA
• Termostato di sicurezza camera di cottura
• Dispositivo di sicurezza contro la sovrapressione e la
depressione in camera di cottura
• Termico di sicurezza motore
• Microporta meccanico
DOTAZIONI DI SERIE
• Paratie portateglie
OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL’ORDINE DEL FORNO
• Porta contraria
• Apertura porta con doppio scatto
• Predisposizione per allacciamento cappa di aspirazione
• Supplemento per paratie portateglie versione pasticceria
• Supplemento per ottimizzazione energetica
ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE
ALL’ACQUISTO
• Kit per porta contraria
• Doccetta di lavaggio completa di raccordi ed attacchi
• Filtro grassi
• Supporto base in acciaio inox
• Portateglie per supporto
• Cappa di aspirazione con condensatore ad aria - Utilizzabile solo
su forni già predisposti
• Coppia paratie 600 x 400 - Versione pasticceria
• Kit ruote per supporti, di cui 2 con freno
• Kit piedini flangiati per supporti, per installazioni navali
• Armadio lievitatore con umidificatore e controlli digitali
programmabili - Porte a vetro - MISURE: 812X725X770 MM - TRASPORTO INCLUSO
• Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 50°C
a 260°C, Vapore da 50°C a 130°C, Combinato da 50°C a 260°C.
FUNZIONAMENTO
• Pannello comandi a selettori elettromeccanici con spie di
controllo funzionamento.
PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA
• Sistema di lavaggio manuale con doccetta ad attacco esterno.
DOTAZIONI DI CONTROLLO
• Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della
ventola) per una perfetta uniformità di cottura.
• Sfiato camera manuale.
• Illuminazione camera a led.
CARATTERISTICHE TECNICHE COSTRUTTIVE
• Camera di cottura perfettamente liscia a bordi arrotondati.
• Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad
intercapedine d’aria per un minore irraggiamento di calore verso
l’operatore ed una maggiore efficienza.
• Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di
pulizia.
• Maniglia con apertura destra e sinistra.
• Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale.
• Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano
ventilatore.
• Protezione contro i getti d’acqua IPX4.
RISCALDAMENTO ELETTRICO
• Riscaldamento camera di cottura tramite resistenze elettriche
corazzate in acciaio inox INCOLOY 800
DOTAZIONI DI SICUREZZA
• Termostato di sicurezza camera di cottura
• Dispositivo di sicurezza contro la sovrapressione e la
depressione in camera di cottura
• Termico di sicurezza motore
• Microporta meccanico
DOTAZIONI DI SERIE
• Paratie portateglie
OPTIONAL - DA RICHIEDERE ALL’ORDINE DEL FORNO
• Porta contraria
• Apertura porta con doppio scatto
• Predisposizione per allacciamento cappa di aspirazione
• Supplemento per paratie portateglie versione pasticceria
• Supplemento per ottimizzazione energetica
ACCESSORI EXTRA INSTALLABILI SUCCESSIVAMENTE
ALL’ACQUISTO
• Kit per porta contraria
• Doccetta di lavaggio completa di raccordi ed attacchi
• Filtro grassi
• Supporto base in acciaio inox
• Portateglie per supporto
• Cappa di aspirazione con condensatore ad aria - Utilizzabile solo
su forni già predisposti
• Coppia paratie 600 x 400 - Versione pasticceria
• Kit ruote per supporti, di cui 2 con freno
• Kit piedini flangiati per supporti, per installazioni navali
• Armadio lievitatore con umidificatore e controlli digitali
programmabili - Porte a vetro - MISURE: 812X725X770 MM - TRASPORTO INCLUSO
4,00/5
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- Controllare attentamente il numero OEM corrispondente per verificare se è conforme alla descrizione del prodotto
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