GFP - PROFUMERIA BORGO TRENTO A VERONA

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Trentino Trento DOC Brut Astucciato Ferrari
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Il Trento DOC Maximum Brut di Ferrari proviene da uve di Chardonnay, coltivate in vigneti esposti a sud-est e sud-ovest, a 300-700 metri s.l.m. e situati alle pendici dei Monti del Trentino nei diversi comuni della Val d'Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi.
La vendemmia viene svolta tra la fine di agosto e gli inizi di settembre e lo spumante matura per almeno 36 mesi sui lieviti selezionati.
Il Trento DOC Maximum Brut di Ferrari presenta alla vista un colore giallo paglierino luminoso, con perlage di notevole persistenza.
Al naso emergono note di mela, biscotto e cedro, oltre a sentori di frutta matura e crosta di pane conferiti dagli oltre tre anni di affinamento sui lieviti.
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Questo Maximum è uno spumante da tutto pasto, si abbina molto bene con piatti a base di pesce e con la mozzarella di bufala campana, servendolo ad una temperatura di circa 8°C.

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BORGO DEL MANDORLO COPERTINO DOC RISERVA, VINO ROSSO, SI ABBINA BENE CON FORMAGGI STAGIONATI A PASTA DURA, MAIALE ARROSTO, BISTECCHE DI MANZO E SELVAGGINA, 6 X 750 ML, MADE IN ITALY, 11% VOL

? CONTENUTO - A casa riceverai 6 bottiglie da 750 ml di vino rosso Borgo del Mandorlo, Copertino DOC Riserva. Vino dal colore roso profondo, il bouquet dà note di frutti di bosco con un aroma principale di ciliegie. Al palato è morbido e rotondo con tannini vellutati ben bilanciati con il lungo finale persistente. Si abbina bene con formaggi stagionati a pasta dura, maiale arrosto, bistecche di manzo e tutti i piatti di selvaggina.
? VINIFICAZIONE - L'uva raccolta e diraspata effettua una macerazione pre fermentativa a 3-4 C per estrarne gli aromi caratteristici la fermentazione e le macerazioni durano 15-20 giorni a temperatura controllata di 25-27 C al termine di questo passaggio si completano la fermentazione alcolica e malolattica Dopo la pressatura soffice, il vino è affinato per circa due anni di cui almeno sei mesi in legno. 18/20°C Serv. - 14% Vol.
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