IL BIRRIFICIO CORZANO VENDE UNA SALA COTTURA DA 10 HL IN ITALIA
Per cambio attrezzature il Birrificio Corzano vende sala cottura da 10 hl così composta: tino ammostamento/bollitura/Whirlpool riscaldato a fiamma con agitatore dotato di inverter, sfere di lavaggio e termometro analogico (capacità 14hl) tino filtrazione a 4 prese con entrata dal basso e sezioni estraibili, coperchio e sprayball per lo sparging e pulizia (capacità 12,5hl tempo di filtrazione 1h20 per raggiungere i 12hl nel tino di bollitura) tino sparging elettrico (capacità 20hl) scambiatore di calore con termometro all’uscita per la regolazione della temperatura tramite la mandata dell’acqua di rete fornello a gas composto da tre fuochi, potenza ogni fuoco 50kw. passerella tino ammostamento/bollitura/Whirlpool L’ammostamento può essere effettuato in due modi: nel tino riscaldato per effettuare le soste alle diverse temperature direttamente nel tino filtro se si effettua un ammostamento monostep. In questo modo si risparmiano 45/60 minuti a scapito di 0,5 plato il fornello è sovradimensionato e viene utilizzato con 2 oppure 1 fuoco una volta raggiunta la bollitura (27-29 m3 di gas a cotta) tempi di lavorazione 8/9 ore produzione compresa macinazione malto e trasferimento nel fermentatore. 1 ora ulteriore per la pulizia dell’impianto Compresi nell’offerta i pannelli rei 120, la porta tagliafuoco (per chi ne fosse interessato), le tubazioni flessibili Non sono inclusi nell’offerta: la pompa per i trasferimenti/rimontaggio/raffreddamento (una pompa con inverter è sufficiente per tutte le operazioni durante la cotta) la pompa per l’acqua di sparging le tubazioni di acqua e gas il contalitri del mosto le tubazioni flessibili dallo scambiatore ai fermentatori Disponibile da fine febbraio Richiesta Euro 25.000 trattabili Per informazioni potete contattare Walter al numero 3393834432
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