IMPASTATRICE BRACCIA TUFFANTI - CAPACITÀ 155 KG - TRIFASE 400 V - 2 VELOCITÀ IN ITALIA

Impastatrice a braccia tuffanti, capacità 155 kg, trifase 400 V a 2 velocità. Limpastatrice a braccia tuffanti è il macchinario adatto per la produzione di prodotti a lievitazione naturale come ad esempio pane, brioches, panettoni e colombe pasquali. Il suo movimento permette una perfetta formazione della struttura dellimpasto, detta maglia glutinica, che garantisce il miglior risultato sui prodotti per la panificazione e la pasticceria.Limpastatrice a braccia tuffanti è un prodotto robusto, performante e con rendimenti dalle grandi prestazioni. Il macchinario è costituito da una vasca fissa e rotante e da due braccia tuffanti che riportano alla mente lantica tradizione dellimpasto manuale. La mobilità dei bracci permette pertanto di migliorare ulteriormente la qualità dellimpasto e di renderlo ossigenato senza surriscaldarlo eccessivamente. Un braccio, inoltre, è regolabile in altezza per permettere un miglior mescolamento dei prodotti.La struttura esterna del macchinario è in acciaio verniciato con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.Limpastatrice presenta alimentazione trifase 400 V con motore a 2 velocità variabili (minimo 40-massimo 60 rpm/min) tramite potenziometro situato sul lato del macchinario.Gli alberi sono in movimento su cuscinetti a sfera e la trasmissione è a ingranaggi in bagno dolio.Le ruote sono in dotazione, mentre su richiesta è possibile laggiunta del timer per poter regolare i tempi di lavorazione. FOTO PURAMENTE INDICATIVA