Mm x 1440 mm

Carrello per buffet freddo temperatura +4°C/+10°C - L 1610 mm x P 680 mm x H 1440 mm. Il carrello ha pannelli e ripiano in legno multistrato. E' dotato di castello superiore in acciaio inox con illuminazione a LED, parafiato fisso in plexiglass e 2 mensole laterali ribaltabili con scorrivassoi. Le gambe sono realizzate in legno massello e rivestite esternamente in lamiera di acciaio inox AISI 304 con finitura spazzolata. La vasca è realizzata in acciaio inox AISI 304 profonda 190 mm per bacinelle GN fino a 150 mm di altezza. E' dotato di foro sul fondo della vasca per lo scarico della condensa (con rubinetto a richiesta, obbligatorio nel caso in cui si voglia esporre pesce) e ruote piroettanti di diametro 125 mm di cui due con freno. La refrigerazione è statica e la temperatura è compresa tra +4°C e +10°C. Il pannello comandi è dotato di termostato-termometro digitale e interruttore di accensione con spia luminosa. Predisposto per 4 bacinelle GN 1/1 altezza massima 150 mm. LE BACINELLE NON SONO INCLUSE. DOTAZIONE DI SERIE: - CASTELLO SUPERIORE IN ACCIAIO INOX CON ILLUMINAZIONE A LED; - PARAFIATO FISSO IN PLEXIGLASS; - 2 MENSOLE LATERALI RIBALTABILI CON SCORRIVASSOI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore carrelli: Rovere

Carrello per buffet freddo temperatura +4°C/+10°C - L 1610 mm x P 680 mm x H 1440 mm. Il carrello ha pannelli e ripiano in legno multistrato. E' dotato di castello superiore in acciaio inox con illuminazione a LED, parafiato fisso in plexiglass e 2 mensole laterali ribaltabili con scorrivassoi. Le gambe sono realizzate in legno massello e rivestite esternamente in lamiera di acciaio inox AISI 304 con finitura spazzolata. La vasca è realizzata in acciaio inox AISI 304 profonda 190 mm per bacinelle GN fino a 150 mm di altezza. E' dotato di foro sul fondo della vasca per lo scarico della condensa (con rubinetto a richiesta, obbligatorio nel caso in cui si voglia esporre pesce) e ruote piroettanti di diametro 125 mm di cui due con freno. La refrigerazione è statica e la temperatura è compresa tra +4°C e +10°C. Il pannello comandi è dotato di termostato-termometro digitale e interruttore di accensione con spia luminosa. Predisposto per 4 bacinelle GN 1/1 altezza massima 150 mm. LE BACINELLE NON SONO INCLUSE. DOTAZIONE DI SERIE: - CASTELLO SUPERIORE IN ACCIAIO INOX CON ILLUMINAZIONE A LED; - PARAFIATO FISSO IN PLEXIGLASS; - 2 MENSOLE LATERALI RIBALTABILI CON SCORRIVASSOI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore carrelli: Wengè

Carrello per buffet freddo temperatura +4°C/+10°C - L 1610 mm x P 680 mm x H 1440 mm. Il carrello ha pannelli e ripiano in legno multistrato. E' dotato di castello superiore in acciaio inox con illuminazione a LED, parafiato fisso in plexiglass e 2 mensole laterali ribaltabili con scorrivassoi. Le gambe sono realizzate in legno massello e rivestite esternamente in lamiera di acciaio inox AISI 304 con finitura spazzolata. La vasca è realizzata in acciaio inox AISI 304 profonda 190 mm per bacinelle GN fino a 150 mm di altezza. E' dotato di foro sul fondo della vasca per lo scarico della condensa (con rubinetto a richiesta, obbligatorio nel caso in cui si voglia esporre pesce) e ruote piroettanti di diametro 125 mm di cui due con freno. La refrigerazione è statica e la temperatura è compresa tra +4°C e +10°C. Il pannello comandi è dotato di termostato-termometro digitale e interruttore di accensione con spia luminosa. Predisposto per 4 bacinelle GN 1/1 altezza massima 150 mm. LE BACINELLE NON SONO INCLUSE. DOTAZIONE DI SERIE: - CASTELLO SUPERIORE IN ACCIAIO INOX CON ILLUMINAZIONE A LED; - PARAFIATO FISSO IN PLEXIGLASS; - 2 MENSOLE LATERALI RIBALTABILI CON SCORRIVASSOI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore carrelli: Nero

Affumicatore professionale di dimensioni L 660 mm x P 725 mm x H 1440 mm. L'affumicatore professionale è la soluzione perfetta per affumicare carne, insaccati, formaggi e pesce. Non è idoneo ad affumicare prodotti liquidi. L'utilizzo è molto semplice: è sufficiente riempire il serbatoio del generatore con scaglie di legno e impostare la temperatura desiderata. Le dimensioni corrette delle scaglie di legno vanno da 2 a 8 mm. Il rivestimento esterno è realizzato in acciaio inox, mentre la camera interna è interamente realizzata in acciaio inox resistente agli acidi. La corretta temperatura all'interno del dispositivo può essere raggiunta grazie al riscaldatore principale (1500 W) e regolata manualmente. Regolando la griglia di ingresso dell'aria e la valvola del camino, è possibile ottenere un'affumicatura ottimale. Il timer è manuale. E' presente un riscaldatore elettrico per affumicare. Le tempistiche di affumicatura dipendono dall'alimento che si desidera affumicare. L'affumicatore è dotato di una porta battente con cerniera sul lato destro, 4 piedini regolabili, ripiano in basso per raccogliere il grasso fuoriuscito dagli alimenti dopo la cottura e la cenere, di 5 guide adatte per bacinelle perforate GN1/1 e di 4 paletti in legno, che possono essere posizionati sulle guide e utilizzati per appendervi insaccati. L'affumicatore è predisposto per 4 bacinelle. Per l'affumicatura del pesce sono consigliate le scaglie di ontano, cedro e acero. Per l'affumicatura della carne di cervo e di maiale si consiglia l'utilizzo delle scaglie di quercia, da evitare invece per pollame e pesce. La dimensione delle scaglie dev'essere compresa tra 2 e 8 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - 5 GUIDE PER BACINELLE GN1/1 PERFORATE; - 4 PALETTI DI LEGNO; - UN GENERATORE DI FUMO; - SPIA DI CONTROLLO PER LA RESISTENZA PRINCIPALE; - 1 PORTA BATTENTE (CON CERNIERA SUL LATO DESTRO); - 4 PIEDINI REGOLABILI; - CAMINO CON VALVOLA REGOLABILE; - SERBATOIO PER SCAGLIE DI LEGNO. LE BACINELLE GASTRONORM E LE SCAGLIE DI LEGNO NON SONO INCLUSE NEL PREZZO. NON E' POSSIBILE AGGIUNGERE ALTRI VASSOI/BACINELLE IN QUANTO NON POSSONO ESSERE MESSE GUIDE AGGIUNTIVE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Affumicatore professionale con porta in vetro di dimensioni L 660 mm x P 725 mm x H 1440 mm. L'affumicatore professionale è la soluzione perfetta per affumicare carne, insaccati, formaggi e pesce. Non è idoneo ad affumicare prodotti liquidi. L'utilizzo è molto semplice: è sufficiente riempire il serbatoio del generatore con scaglie di legno e impostare la temperatura desiderata. Le dimensioni corrette delle scaglie di legno vanno da 2 a 8 mm. Il rivestimento esterno è realizzato in acciaio inox, la porta è in vetro mentre la camera interna è interamente realizzata in acciaio inox resistente agli acidi. La corretta temperatura all'interno del dispositivo può essere raggiunta grazie al riscaldatore principale (1500 W) e regolata manualmente. Regolando la griglia di ingresso dell'aria e la valvola del camino è possibile ottenere un'affumicatura ottimale. Il timer è manuale. E' presente un riscaldatore elettrico per affumicare. Le tempistiche di affumicatura dipendono dall'alimento che si desidera affumicare. L'affumicatore è dotato di una porta battente in vetro con cerniera sul lato destro, 4 piedini regolabili, ripiano in basso per raccogliere il grasso fuoriuscito dagli alimenti dopo la cottura e la cenere, di 5 guide adatte per bacinelle perforate GN1/1 e di 4 paletti in legno, che possono essere posizionati sulle guide e utilizzati per appendervi insaccati. L'affumicatore è predisposto per 4 bacinelle. Per l'affumicatura del pesce sono consigliate le scaglie di ontano, cedro e acero. Per l'affumicatura della carne di cervo e di maiale si consiglia di utilizzare le scaglie di quercia, da evitare invece per pollame e pesce. La dimensione delle scaglie dev'essere compresa tra 2 e 8 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - 5 GUIDE PER BACINELLE GN1/1 PERFORATE; - 4 PALETTI IN LEGNO; - UN GENERATORE DI FUMO; - SPIA DI CONTROLLO PER LA RESISTENZA PRINCIPALE; - 1 PORTA BATTENTE IN VETRO (CON CERNIERA SUL LATO DESTRO); - 4 PIEDINI REGOLABILI; - CAMINO CON VALVOLA REGOLABILE; - SERBATOIO PER SCAGLIE IN LEGNO. LE BACINELLE GASTRONORM E LE SCAGLIE DI LEGNO NON SONO INCLUSE NEL PREZZO. NON E'POSSIBILE AGGIUNGERE ALTRI VASSOI/BACINELLE IN QUANTO NON POSSONO ESSERE MESSE DELLE GUIDE AGGIUNTIVE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Mobile di servizio in noce con sportello superiore in plexiglass - L 950 mm x P 490 mm x H 1440 mm. Il mobile ha una struttura in legno di alto spessore con piano a giorno. E' dotato di due cassetti di cui uno portaposate a 3 scomparti, due sportelli inferiori e sportello superiore in plexiglass fumé. Ruote multidirezionali di diametro 50 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Mobile di servizio in noce alto doppio con sportello e tramoggia - L 950 mm x P 490 mm x H 1440 mm Il mobile ha una struttura in legno di alto spessore con piano a giorno. E' dotato di due cassetti portaposate a 3 scomparti, uno sportello, una tramoggia e ruote multidirezionali (diametro 50 mm). FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Mobile di servizio in wengé alto doppio con sportello e tramoggia - L 950 mm x P 490 mm x H 1440 mm. Il mobile ha una struttura in wengé di alto spessore con piano a giorno. E' dotato di due cassetti portaposate a 3 scomparti, uno sportello, una tramoggia e ruote multidirezionali di diametro 50 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Mobile di servizio in noce alto singolo con sportello - L 450 mm x P 490 mm x H 1440 mm. Il mobile ha una struttura in legno di alto spessore con piano a giorno. E' dotato di un cassetto portaposate a 3 scomparti, uno sportello e ruote multidirezionali (50 mm di diametro). FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bagnomaria 4 bacinelle GN 1/1 L 1440 mm x P 600 mm x H 320 mm 2000 W. La tavola calda da banco a bagnomaria è utile per mantenere in temperatura cibi e composti. Questi ultimi vengono infatti messi all'interno di un recipiente posto a sua volta all'interno di una vasca con acqua calda scaldata tramite resistenze elettriche. L'apparecchio è adatto per mantenere in temperatura pietanze asciutte come ad esempio carni, verdure e pasta. Il macchinario ha una robusta struttura in acciaio INOX ed è dotato di un rubinetto di scarico, un termostato limite salvaresistenza e un termostato per regolare la temperatura da +30°C a +90°C. La tavola calda è predisposta per 4 bacinelle GN1/1 di altezza 200 mm e 4 coperchi GN1/1. Bacinelle e coperchi esclusi. Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA