PIZZA IN TEGLIA 40X60 A MILANO
Pizzaiolo esperto non residente a Milano cerca lavoro con l'alloggio. Competenze con impasti ad alta idratazione/fermentazione con pre-impasti biga/poolish/ lievito madre/ lievito francese 12/24 ore con il controllo delle temperature No forni a legna No pizze classiche tonde
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PETRA PETRA N. 3 - FARINA BIANCA DI GRANO TENERO DI TIPO 1, PER PIZZA IN TEGLIA E PIZZA ALLA PALA, GRISSINI E CRACKERS; MACINATA A PIETRA- 1 KG
- Farina che nasce da cereali selezionati anno per anno in base alle condizioni climatiche dell'anno
- Macinazione a pietra con il processo Augmented Stone Milling
- Farina con buona elasticità e elevata capacità di assorbimento dei liquidi
- Ideale per le medie/lunghe lievitazioni, per i prodotti salati e dolci (pizza al piatto, pizza in teglia e pizza alla pala, pasta sfoglia, grissini e cracker e tutti i formati di pane)
- Da conservare in ambiente fresco, asciutto e areato per conservarne tutte le proprietà
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PETRA N. 3 - FARINA BIANCA DI GRANO TENERO DI TIPO 1, PER PIZZA IN TEGLIA E PIZZA ALLA PALA, GRISSINI E CRACKERS; MACINATA A PIETRA. PACCO DA 5KG
- 1. Farina che nasce da cereali selezionati anno per anno in base alle condizioni climatiche dell’anno;
- 2. Macinazione a pietra con il processo “Augmented Stone Milling”;
- 3. Farina con buona elasticità e elevata capacità di assorbimento dei liquidi;
- 4. Ideale per le medie/lunghe lievitazioni, per i prodotti salati e dolci (pizza al piatto, pizza in teglia e pizza alla pala, pasta sfoglia, grissini e cracker e tutti i formati di pane);
- 5. Da conservare in ambiente fresco, asciutto e areato per conservarne tutte le proprietà.
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MANUALE DI PIZZA IN TEGLIA FOCACCIA E DERIVATI
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WEZVIX - SET DI 3 TEGLIE PER PIZZA IN ACCIAIO INOX, 30,5 CM, PER FORNO E FORNO, PER PIZZA, TEGLIA DA FORNO ROTONDA, PER CUCINA, RISTORANTE, LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE E RESISTENTE
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- Resistente: il vassoio per pizza è solido e costruito per evitare deformazioni. Acciaio inossidabile di alta qualità per garantire un riscaldamento uniforme attraverso la padella per risultati di cottura perfetti. La struttura resistente e robusta permette di avere un uso duraturo.
- Facile da pulire: la superficie con finitura precipitata rende il cibo facile da rimuovere dalla padella – meno attacchi. La teglia per pizza in acciaio inox può essere lavata a mano e lavabile in lavastoviglie. Asciugare le padelle completamente dopo la pulizia per mantenerle lucide.
- Squisita lavorazione – le nostre padelle sono progettate con un bordo liscio arrotolato per ottenere una presa comoda e una migliore presa. Bordo liscio senza angoli vivi e punti ruvidi per proteggere le mani. Il bordo leggermente inclinato evita che la crosta fuoriesca.
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