Bacinelle 360

Abbattitore di temperatura predisposto per 5 teglie GN1/1 o 600 x 400 o 6 bacinelle 360 x 165 x 120 mm con ventole regolabili. Labbattitore di temperatura rappresenta una garanzia di sicurezza e igiene nel mondo della refrigerazione. Nato in un primo tempo per un uso prettamente industriale, lutilizzo di questo strumento sta diventando anche domestico e i modelli più piccoli si stanno diffondendo anche nelle nostre case. E’ un prodotto molto importante in quanto aumenta la qualità degli alimenti e permette la sicurezza igienica alimentare. Il vantaggio di un rapido raffreddamento del cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi.L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. Labbattitore presenta ununità refrigerante facilmente accessibile grazie ai pannelli anteriori e posteriore removibili ed è tropicalizzato. Ciò significa che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di 35°C e con 65% di umidità relativa. E un prodotto resistente e durevole nel tempo grazie alla struttura esterna e interna realizzate in acciaio INOX AISI 304. Lo sbrinamento è automatico con raccolta dellacqua di condensa nellapposita vaschetta inferiore o eventualmente con evacuazione collegabile direttamente a pavimento. La macchina prevede 4 differenti cicli di raffreddamento per soddisfare le più svariate esigenze. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, reversibile verso destra o verso sinistra. La guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitare una rapida e corretta pulizia. L’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione senza CFC o HCFC e presenta uno spessore di 60 mm. Labbattitore è dotato di ventole regolabili che evitano la formazione di ghiaccio allinterno e per questo è particolarmente indicato per il gelato. Essendo dotato di ventole regolabili, non esiste un dato fisso per i tempi di abbattimento in quanto dipendono appunto dalla velocità alla quale viene impostata la ventola stessa. Labbattitore di temperatura è predisposto per linserimento di un totale di 5 teglie GN 1/1, oppure 5 griglie 600 mm x 400 mm oppure 6 vaschette gelato 360 mm x 165 mm x 120 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - SONDA SPILLONE CON MANICO A 90° PER MISURAZIONE TEMPERATURA AL CUORE DEL PRODOTTO; - SONDA CAMERA; - GUIDE PORTA GRIGLIE REMOVIBILI; - PIEDINI IN ACCIAIO INOX REGOLABILI IN ALTEZZA; - 1 GRIGLIA IN ACCIAIO INOX 600 MM X 400 MM; - 2 SUPPORTI LATERALI IN FILO. Labbattitore ha una temperatura di congelamento compresa tra -7°C e -22°C. Nella parte superiore dellabbattitore è possibile posizionare un forno di peso massimo di 60/65 kg. ATTENZIONE: LABBATTITORE NON HA FUNZIONE DI SCONGELAMENTO. LE UNICHE FUNZIONI SONO QUELLE DI ABBATTIMENTO (+3°C AL CUORE) O SURGELAZIONE (-18°C AL CUORE).AL MOMENTO DELLORDINE E POSSIBILE RICHIEDERE DI IMPOSTARE IL CONTROLLORE DELLABBATTITORE A +40°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Abbattitore di temperatura predisposto per linserimento di 10 teglie GN1/1 o 10 griglie 600 x 400 mm o 15 bacinelle 360 x 165 x 120 mm, in acciaio inox con ventole regolabili. Labbattitore di temperatura digitale rappresenta una garanzia di sicurezza e igiene nel mondo della refrigerazione. E’ un prodotto molto importante in quanto aumenta la qualità degli alimenti e permette la sicurezza igienica alimentare. Il vantaggio di un rapido raffreddamento di un cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi.L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. Labbattitore presenta un gruppo refrigerante facilmente accessibile grazie ai pannelli anteriore e posteriore removibili e tropicalizzato, ciò significa che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di 35°C e con 65% di umidità relativa. La resa di surgelazione dellabbattitore è di 40 Kg -7°C/- 22°C. Labbattitore ha una sonda spillone con manico a 90° di serie per la misurazione della temperatura al cuore del prodotto. La macchina prevede 4 differenti cicli di raffreddamento per soddisfare le esigenze più diverse. E un prodotto resistente e durevole nel tempo grazie alla struttura esterna e interna realizzate entrambe in acciaio INOX AISI 304. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia. L’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione senza CFC o HCFC e presenta uno spessore di 60 mm. Lo sbrinamento avviene in modo automatico. Labbattitore può essere regolato in altezza grazie ai piedini in acciaio e le guide porta griglie sono removibili. Labbattitore è dotato di ventole regolabili che evitano la formazione di ghiaccio allinterno e per questo è particolarmente indicato per il gelato. Essendo dotato di ventole regolabili, non esiste un dato fisso per i tempi di abbattimento in quanto dipendono appunto dalla velocità alla quale viene impostata la ventola stessa.Labbattitore di temperatura è predisposto per linserimento di un totale di 10 teglie GN 1/1, oppure 10 griglie 600 mm x 400 mm oppure 15 vaschette gelato 360 mm x 165 mm x 120 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 griglia in acciaio inox 600 x 400 mm; - 4 supporti laterali in filo inox (2 a destra e 2 a sinistra); - sonda camera; - sonda al cuore. Nella parte superiore dellabbattitore è possibile posizionare un forno di peso massimo di 60/65 kg. ATTENZIONE: LABBATTITORE NON HA FUNZIONE DI SCONGELAMENTO. LE UNICHE FUNZIONI SONO QUELLE DI ABBATTIMENTO (+3°C AL CUORE) O SURGELAZIONE (-18°C AL CUORE).AL MOMENTO DELLORDINE E POSSIBILE RICHIEDERE DI IMPOSTARE IL CONTROLLORE DELLABBATTITORE A +40°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigeratore da banco per gelato L 1255 mm x P 525 mm x H 360 mm, predisposto per bacinelle da 6,5 Litri, 5 Litri, 3 Litri, 2,5 Litri. Il refrigeratore da banco per gelato è ideale per la conservazione di: gelato artigianale, gelato industriale, gelato per celiaci o gusti particolari, yogurt gelato, granita siciliana, sorbetti creme assorbite. Trova quindi il suo utilizzo ottimale in:gelaterie, pasticcerie, catering, ristoranti, hotel e pensioni, bar e caffetterie, cerimonie, compleanni e in tutti i casi in cui si voglia offrire al cliente un buon gelato senza necessariamente acquistare una vetrina refrigerata. Il doppio coperchio trasparente garantisce piena visibilità del gelato. Ha struttura realizzata in ABS Termoformato, un materiale plastico ad alta resistenza che permette di avere macchine più leggere, con bordi arrotondati e superfici anti-riflettenti. La temperatura d'esercizio è negativa, sfrutta un range di 0°C/-22°C e può essere regolata tramite termostato elettronico. La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290. Il freezer da banco per gelato è predisposto per le seguenti combinazioni di bacinelle in acciaio inox con coperchio in polipropilene: - 4 bacinelle da 6,5 Litri (capacità 26 Litri) oppure - 3 bacinelle da 6,5 Litri, 1 bacinella da 5 Litri (capacità 24 Litri) oppure - 2 bacinelle da 6,5 Litri, 4 bacinelle da 2,5 Litri (capacità 23 Litri) oppure - 1 bacinella da 6,5 Litri, 1 bacinella da 5 Litri, 1 bacinella da 3 Litri, 2 bacinelle da 2,5 Litri (capacità 19 Litri) oppure - 2 bacinelle da 5 Litri, 2 bacinelle da 3 Litri Bacinelle e coperchi esclusi. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Coperchio in plexiglass per bacinelle gelateria di lunghezza 360 mm. Coperchio in plexiglass per bacinelle da gelateria. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Coperchio a cupola in plexiglass per bacinelle gelateria - L 360 mm x P 250 mm. Coperchio a cupola in plexiglass per bacinelle da gelateria. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Espositore con dimensioni L 360 mm x P 525 mm x H 325 mm predisposto per bacinelle Gastronorm GN 1/2. Espositore costruito in filo cromato. Bacinelle non incluse FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Espositore con dimensioni L 360 mm x P 525 mm x H 325 mm predisposto per bacinelle Gastronorm GN 1/3. Espositore costruito in filo cromato. Bacinelle non incluse FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Espositore con dimensioni L 360 mm x P 525 mm x H 325 mm predisposto per bacinelle Gastronorm GN 1/6. Espositore costruito in filo cromato. Bacinelle non incluse FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Contenitore isotermico portabacinelle gelato con coperchio alto. Contenitori ideali per il trasporto dei prodotti alimentari e quando il mantenimento di una temperatura costante, diversa da quella ambiente, diventa prioritario. Sono ideali per proteggere gli alimenti da sollecitazioni di tipo meccanico grazie allo spessore e alla struttura del polipropilene espanso a cellula chiusa; sono leggeri e privi di sporgenze e spigoli vivi per tutelare la sicurezza degli operatori durante le operazioni di movimentazione e trasporto. Resistenti, igienici, economici e riciclabili al 100%, sono compatibili al lavaggio e alla disinfezione industriale con detergenti e disinfettanti, acqua calda e vapore umido fino alla temperatura di 110°C. Il contenitore isotermico presenta un coperchio più alto per maggiori volumi ed è dotato di termometro integrato nel coperchio (-20°C/+80°C).Può contenere 3 bacinelle gelateria di dimensioni 360 mm x 165 mm o 2 bacinelle 360 mm x 250 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Contenitore isotermico portabacinelle gelato. Contenitori ideali per il trasporto dei prodotti alimentari e quando il mantenimento di una temperatura costante, diversa da quella ambiente, diventa prioritario. Sono ideali per proteggere gli alimenti da sollecitazioni di tipo meccanico grazie allo spessore e alla struttura del polipropilene espanso a cellula chiusa; sono leggeri e privi di sporgenze e spigoli vivi per tutelare la sicurezza degli operatori durante le operazioni di movimentazione e trasporto. Resistenti, igienici, economici e riciclabili al 100%, sono compatibili al lavaggio e alla disinfezione industriale con detergenti e disinfettanti, acqua calda e vapore umido fino alla temperatura di 110°C. Il contenitore può contenere 3 bacinelle gelateria di dimensioni 360 mm x 165 mm x 150 mm o 2 bacinelle gelateria 360 mm x 250 mm x 150 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Contenitore isotermico portabacinelle gelato con divisorio. Contenitori ideali per il trasporto dei prodotti alimentari e quando il mantenimento di una temperatura costante, diversa da quella ambiente, diventa prioritario. Sono ideali per proteggere gli alimenti da sollecitazioni di tipo meccanico grazie allo spessore e alla struttura del polipropilene espanso a cellula chiusa; sono leggeri e privi di sporgenze e spigoli vivi per tutelare la sicurezza degli operatori durante le operazioni di movimentazione e trasporto. Resistenti, igienici, economici e riciclabili al 100%, sono compatibili al lavaggio e alla disinfezione industriale con detergenti e disinfettanti, acqua calda e vapore umido fino alla temperatura di 110°C. Il contenitore può contenere 3 bacinelle gelateria L 360 mm x P 165 mm x H 150 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA