Bacinelle acciaio

Banco pizza refrigerato ventilato, provvisto di 1 porta con piano in granito, cassettiera con 7 cassetti e vetrina predisposta per 7 bacinelle GN1/4. Il banco pizza refrigerato ventilato è un elemento di grande utilità allinterno di pizzerie e ristoranti in quanto rappresenta il luogo di lavoro del cuoco e deve pertanto essere pratico e funzionale. Ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio INOX - AISI304, materiale che offre robustezza, igiene e praticità. Il banco è provvisto anche di un comodo e pratico ripiano di lavoro in granito con alzatina posteriore per agevolare le operazioni di lavorazione dei prodotti. Il banco pizza è anche regolabile in altezza (da 14,5cm a 16,5cm) grazie ai piedini in acciaio INOX - AISI304. Il banco ha refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette e ricircolo di aria fredda. Il freddo viene prodotto da un evaporatore posto allesterno della camera. Un ventilatore aspira laria calda dalla camera, la convoglia contro levaporatore per raffreddarla e successivamente spinge laria raffreddata allinterno della camera. Il gruppo refrigerante è tropicalizzato, ossia lambiente esterno di lavoro può arrivare a una temperatura di +40°C/42°C con 65% di umidità relativa. La temperatura si disloca in un range di - 2° C/ + 8° C. Larmadio ha una temperatura positiva, ma potrebbe raggiungere anche una temperatura negativa di - 2 ° C. E comunque preferibile non utilizzare una temperatura negativa in quanto i prodotti posti in camera si possono congelare. La temperatura, inoltre, può essere facilmente letta su di un termostato digitale posto sulla parete frontale del banco. Il banco è dotato di 1 porta provvista di una resistenza per leliminazione della condensa e di una guarnizione magnetica facilmente estraibile. Sul lato sinistro del banco pizza, inoltre, si trova una cassettiera con 7 cassetti. Sopra il banco pizza è collocata una vetrina in acciaio INOX e vetro a refrigerazione statica predisposta per accogliere 7 bacinelle gastronorm GN1/4. La vetrinetta ha temperatura positiva (+ 2° C/ + 8° C) e dimensione esterna 1500 mm x 335 mm x H 435 mm. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 7 BACINELLE GN1/4, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 5 BACINELLE GN1/4 + 1 BACINELLA GN1/2;- 3 BACINELLE GN1/4 + 2 BACINELLE GN1/2. DOTAZIONE DI SERIE: 1 griglia 60 cm x 40 cm + 2 guide. Bacinelle e coperchi non sono inclusi. Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Banco pizza refrigerato ventilato, provvisto di 2 porte con piano in granito, cassettiera con 7 cassetti e vetrina predisposta per 9 bacinelle GN1/3. Il banco pizza refrigerato ventilato è un elemento di grande utilità allinterno di pizzerie e ristoranti in quanto rappresenta il luogo di lavoro del cuoco e deve pertanto essere pratico e funzionale. Ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio INOX - AISI304, materiale che offre robustezza, igiene e praticità. Il banco è provvisto anche di un comodo e pratico ripiano di lavoro in granito con alzatina posteriore per agevolare le operazioni di lavorazione dei prodotti. Il banco pizza è anche regolabile in altezza (da 14,5cm a 16,5cm) grazie ai piedini in acciaio INOX - AISI304. Il banco ha refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette e ricircolo di aria fredda. Il freddo viene prodotto da un evaporatore posto allesterno della camera. Un ventilatore aspira laria calda dalla camera, la convoglia contro levaporatore per raffreddarla e successivamente spinge laria raffreddata allinterno della camera. Il gruppo refrigerante è tropicalizzato, ossia lambiente esterno di lavoro può arrivare a una temperatura di +40°C/42°C con 65% di umidità relativa. La temperatura si disloca in un range di - 2° C/ + 8° C. Larmadio ha una temperatura positiva, ma potrebbe raggiungere anche una temperatura negativa di - 2 ° C. E comunque preferibile non utilizzare una temperatura negativa in quanto i prodotti posti in camera si possono congelare. La temperatura, inoltre, può essere facilmente letta su di un termostato digitale posto sulla parete frontale del banco. Il banco è dotato di 2 porte provviste di una resistenza per leliminazione della condensa e di una guarnizione magnetica facilmente estraibile. Sul lato sinistro del banco pizza, inoltre, si trova una cassettiera con 7 cassetti. Sopra il banco pizza è collocata una vetrina in acciaio INOX e vetro a refrigerazione statica predisposta per accogliere 9 bacinelle gastronorm GN1/3. La vetrinetta ha temperatura positiva (+ 2° C/ + 8° C) e dimensione esterna 2000 mm x 395 mm x H 435 mm. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 9 BACINELLE GN1/3, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 6 BACINELLE GN1/9 + 4 BACINELLE GN1/6 + 5 BACINELLE GN1/3. DOTAZIONE DI SERIE: 2 griglie 60 cm x 40 cm (1 griglia per porta) + 4 guide. Bacinelle e coperchi non sono inclusi. Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Saladette refrigerata GN1/1 predisposta per 4 bacinelle con 3 porte e vetrina. La saladette refrigerata GN1/1 ha un corpo esterno e interno realizzato in acciaio inox. La saladette è provvista di una vetrina aperta posta sopra il vano con doppio ripiano. La refrigerazione è statica e lo sbrinamento manuale. La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da +2° C a +8° C e può essere regolata da un termostato digitale Dixell Blue Line. Il motore è estraibile e i cavi sono numerati per un servizio post-vendita più agevole e il vano motore può essere chiuso tramite serratura di serie. La saladette è provvista di 3 porte autochiudenti con sagomatura interna per una maggior tenuta termica e hanno anche una guarnizione estraibile. La saladette è predisposta per: - 4 bacinelle GN1/1 - 2 bacinelle GN1/1 + 4 bacinelle GN1/2 - 2 bacinelle GN1/1 + 4 bacinelle GN1/3 + 4 bacinelle GN1/6 - 2 bacinelle GN1/1 + 4 bacinelle GN1/6 + 4 bacinelle GN1/3 + 4 bacinelle GN1/4 Tutti i supporti per le bacinelle sono ad uncino per una maggiore stabilità e le bacinelle posso avere un'altezza massima di 150 mm. La saladette refrigerata presenta un nuovo design della porta, un sistema "Thermobraker" anticondensazione sulla cornice interna della porta e un pannello frontale con fori ad asola per una miglior circolazione dell'aria. Il filtro del condensatore è facilmente removibile e la vaschetta in plastica permette la raccolta dell'acqua. L'isolamento è realizzato in schiumatura di ciclopentano con 45 mm di spessore per lato. DOTAZIONE DI SERIE: - SERRATURA VANO MOTORE; - PIEDINI REGOLABILI MAX 4 CM-MIN 1,5 CM; - 1 GRIGLIA DI DIMENSIONI 320 MM X 560 MM PER PORTA CON LA POSSIBILITA' DI POSIZIONARLE IN 4 POSIZIONI DIVERSE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Banco pizza refrigerato ventilato, provvisto di 1 porta con piano in granito, cassettiera con 7 cassetti e vetrina predisposta per 5 bacinelle GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. Il banco pizza refrigerato ventilato è un elemento di grande utilità allinterno di pizzerie e ristoranti in quanto rappresenta il luogo di lavoro del cuoco e deve pertanto essere pratico e funzionale. Ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio INOX - AISI304, materiale che offre robustezza, igiene e praticità. Il banco è provvisto anche di un comodo e pratico ripiano di lavoro in granito con alzatina posteriore per agevolare le operazioni di lavorazione dei prodotti. Il banco pizza è anche regolabile in altezza (da 14,5cm a 16,5cm) grazie ai piedini in acciaio INOX - AISI304. Il banco ha refrigerazione ventilata con evaporatore ad alette e ricircolo di aria fredda. Il freddo viene prodotto da un evaporatore posto allesterno della camera. Un ventilatore aspira laria calda dalla camera, la convoglia contro levaporatore per raffreddarla e successivamente spinge laria raffreddata allinterno della camera. Il gruppo refrigerante è tropicalizzato, ossia lambiente esterno di lavoro può arrivare a una temperatura di +40°C/42°C con 65% di umidità relativa. La temperatura si disloca in un range di - 2° C/ + 8° C. Larmadio ha una temperatura positiva, ma potrebbe raggiungere anche una temperatura negativa di - 2 ° C. E comunque preferibile non utilizzare una temperatura negativa in quanto i prodotti posti in camera si possono congelare. La temperatura, inoltre, può essere facilmente letta su di un termostato digitale posto sulla parete frontale del banco. Il banco è dotato di 1 porta provvista di una resistenza per leliminazione della condensa e di una guarnizione magnetica facilmente estraibile. Sul lato sinistro del banco pizza, inoltre, si trova una cassettiera con 7 cassetti. Sopra il banco pizza è collocata una vetrina in acciaio INOX e vetro a refrigerazione statica predisposta per accogliere 5 bacinelle gastronorm GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. La vetrinetta ha temperatura positiva (+ 2° C/ + 8° C) e dimensione esterna 1500 mm x 395 mm x H 435 mm. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 5 BACINELLE GN1/3 + 1 BACINELLA GN1/2, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 3 BACINELLE GN1/3 + 2 BACINELLE GN1/6 + 3 BACINELLA GN1/9. DOTAZIONE DI SERIE: 1 griglia 60 cm x 40 cm + 2 guide. Bacinelle e coperchi non sono inclusi. Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bagnomaria elettrico da banco con 1 vasca predisposta per l'inserimento di bacinelle GN di altezza massima 150 mm. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per scogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per preparare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. Il vantaggio principale della cottura a bagnomaria è il controllo della temperatura grazie alla cessione graduale di calore da parte dell'acqua calda. Il macchinario è un elemento fondamentale in bar, ristoranti e tavole calde per cuocere e mantenere caldi diversi tipi di alimenti. Il macchinario può anche essere utilizzato per scaldare gli alimenti o raffreddarli. La cucina a bagnomaria ha una struttura esterna realizzata in acciaio INOX AISI 304 e l'alimentazione è elettrica con resistenze corazzate poste esternamente alla vasca. L'apparecchio non deve mai funzionare con il livello d'acqua al di sotto del livello minimo, perciò si consiglia, prima di attivare il bagnomaria, di riempire adeguatamente la vasca. Attivare successivamente l'interruttore generale e girare il termostato della temperatura nella posizione desiderata da 30°C a 90°C. Si accenderanno, in questo modo, le spie gialla e verde. La spia verde indica che l'apparecchio è sotto tensione, mentre la spia gialla attesta che gli elementi riscaldanti sono in funzione. Quando la lampada gialla si spegne, significa che il bagnomaria ha raggiunto la temperatura desiderata. Il bagnomaria è predisposto per le seguenti combinazioni di bacinelle GN di altezza massima 150 mm:- 2 bacinelle GN1/2 + 2 bacinelle GN1/4; - 3 bacinelle GN1/6 + 2 bacinelle GN1/2; - 3 bacinelle GN1/6 + 3 bacinelle GN1/3; - 9 bacinelle GN1/6; - 6 bacinelle GN1/4; - 2 bacinelle GN1/4 + 1 bacinella GN1/1. La vasca è provvista di scarico dell'acqua frontale a mezzo di un rubinetto a sfera. BACINELLE, PORTINE E COPERCHI ESCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - FALSOFONDO. Come avviene la cottura a bagnomaria?La cottura a bagnomaria è un sistema indiretto che consente di cuocere gli alimenti attraverso la trasmissione di calore proveniente dall’acqua bollente e non dal fuoco diretto. Con la cottura a bagnomaria, il cibo non viene a contatto diretto con l’acqua ma si scalda grazie al calore proveniente dal recipiente all’interno del quale è posto. La cottura risulta pertanto semplice in quanto basta porre l’alimento all’interno del contenitore il quale a sua volta viene inserito all’interno di un recipiente più grande dove bolle l’acqua. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Saladette predisposta per 2 bacinelle GN1/1 + 3 bacinelle GN1/6, con 2 porte e coperchio in inox. La saladette refrigerata statica ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio inox. La saladette ha anche un comodo coperchio in acciaio inox. Il gruppo è incorporato e la refrigerazione è statica. Il freddo viene prodotto da una piastra posta all interno della camera e viene successivamente propagato per irraggiamento. E presente inoltre una ventola per uniformare la temperatura all interno della camera. La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da + 2° C a + 8° C. La temperatura può essere costantemente controllata e regolata tramite un termostato digitale. La saladette lavora con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di + 33° C con unumidità relativa del 60%. La saladette è predisposta per contenere 2 bacinelle GN1/1 + 3 bacinelle GN1/6. BACINELLE E COPERCHI NON INCLUSI. LA SALADETTE NON E PROVVISTA DI PIANO DI LAVORO. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 griglia GN 1/1 530 x 325 mm per porta; - 1 coppia guide per porta. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bagnomaria a gas su armadio aperto predisposto per bacinelle GN di h massima 150 mm, L 800 mm x P 900 mm. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per scogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per sfornare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. Il vantaggio principale della cottura a bagnomaria è il controllo della temperatura grazie alla cessione graduale di calore da parte dell'acqua calda. Il macchinario è un elemento fondamentale in bar, ristoranti e tavole calde per cuocere e mantenere caldi diversi tipi di alimenti. Il macchinario può anche essere utilizzato per scaldare gli alimenti o raffreddarli. La cucina a bagnomaria ha una struttura esterna realizzata in acciaio INOX AISI 304 e l'alimentazione è a gas con bruciatori in acciaio inox con fiamma pilota e accensione tramite piezo. Il bagnomaria è predisposto per le seguenti combinazioni di bacinelle GN di altezza massima di 150 mm:- 2 bacinelle GN1/1 + 2 bacinelle GN1/3 BACINELLE, PORTINE E COPERCHI ESCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - FALSOFONDO. Come avviene la cottura a bagnomaria?La cottura a bagnomaria è un sistema indiretto che consente di cuocere gli alimenti attraverso la trasmissione di calore proveniente dall’acqua bollente e non dal fuoco diretto. Con la cottura a bagnomaria, il cibo non viene a contatto diretto con l’acqua ma si scalda grazie al calore proveniente dal recipiente all’interno del quale è posto. La cottura risulta pertanto semplice in quanto basta porre l’alimento all’interno del contenitore il quale a sua volta viene inserito all’interno di un recipiente più grande dove bolle l’acqua. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrina refrigerata con lunghezza 2000 mm e predisposta per 9 bacinelle GN1/3. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza. Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione. La temperatura d'esercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+8°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro elettronico. La refrigerazione è statica con gas refrigerante R600a. La vetrinetta è adatta a contenere 9 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3. LA COMPOSIZIONE STANDARD E' DI 9 BACINELLE GN1/3, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 6 BACINELLE GN1/9 + 4 BACINELLE GN1/6 + 5 BACINELLE GN1/3. Bacinelle e coperchi esclusi. Kit vetri incluso. Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria motore a sinistra, L 1500 mm, predisposta per 7 bacinelle GN1/4. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura d'esercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 7 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/4. LA COMPOSIZIONE STANDARD E' DI 7 BACINELLE GN1/4, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 5 BACINELLE GN1/4 + 1 BACINELLA GN1/2;- 3 BACINELLE GN1/4 + 2 BACINELLE GN1/2.La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria motore a sinistra, L 1800 mm, predisposta per 8 bacinelle GN1/3. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura d'esercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 8 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3. LA COMPOSIZIONE STANDARD E' DI 8 BACINELLE GN1/3, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 4 BACINELLE GN1/3 + 4 BACINELLE GN1/6 + 6 BACINELLE GN1/9;La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso. Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria, lunghezza 1400 mm, predisposta per 4 bacinelle GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di + 2° C/ + 8° C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 4 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 4 BACINELLE GN1/3 + 1 BACINELLA GN1/2, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 2 BACINELLE GN1/3 + 2 BACINELLE GN1/6 + 3 BACINELLE GN1/9;Laltezza della vetrinetta senza vetri è di 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria, lunghezza 1400 mm, predisposta per 6 bacinelle GN1/4. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 6 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/4. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 6 BACINELLE GN1/4, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 4 BACINELLE GN1/4;- 2 BACINELLE GN1/4 + 2 BACINELLE GN1/2.L’ altezza senza vetri della vetrinetta refrigerata è di 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria, lunghezza 1500 mm, predisposta per 7 bacinelle GN1/4. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 7 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/4. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 7 BACINELLE GN1/4, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 5 BACINELLE GN1/4 + 1 BACINELLA GN1/2;- 3 BACINELLE GN1/4 + 2 BACINELLE GN1/2.La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria con motore a sinistra, lunghezza 1400 mm, predisposta per 6 bacinelle GN1/4. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 6 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/4. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 6 BACINELLE GN1/4, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 4 BACINELLE GN1/4;- 2 BACINELLE GN1/4 + 2 BACINELLE GN1/2.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso. DATI UTILI: - DIMENSIONE ESTERNA: L 1400 MM X P 335 MM X H 445 MM COMPRENSIVO DI PIEDINI; - ALTEZZA PIEDINO CIRCA 1,5 CM; - PRESENZA DI 6 DIVISORI INTERNI; - DIMENSIONE VANO INTERNO: L 1050 MM X P 250 MM X H 170 MM.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata motore sinistra, 1400 mm, predisposta per 4 bacinelle GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 4 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 4 BACINELLE GN1/3 + 1 BACINELLA GN1/2, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 2 BACINELLE GN1/3 + 2 BACINELLE GN1/6 + 3 BACINELLE GN1/9;Laltezza della vetrinetta senza vetri è di 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria, lunghezza 1800 mm, predisposta per 8 bacinelle GN1/3. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 8 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 8 BACINELLE GN1/3, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 4 BACINELLE GN1/3 + 4 BACINELLE GN1/6 + 6 BACINELLE GN1/9;La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso. Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata motore a sinistra, 1500 mm, predisposta per 5 bacinelle GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura d'esercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 5 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. LA COMPOSIZIONE STANDARD E' DI 5 BACINELLE GN1/3 + 1 BACINELLA GN1/2, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 3 BACINELLE GN1/3 + 2 BACINELLE GN1/6 + 3 BACINELLA GN1/9;La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm. Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria, lunghezza 1500 mm, predisposta per 5 bacinelle GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+8°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 5 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 5 BACINELLE GN1/3 + 1 BACINELLA GN1/2, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 3 BACINELLE GN1/3 + 2 BACINELLE GN1/6 + 3 BACINELLA GN1/9;La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm. Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria con motore a sinistra, lunghezza 1200 mm, predisposta per 5 bacinelle GN1/4. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 5 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/4. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 5 BACINELLE GN1/4, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI: - 1 BACINELLA GN1/4 + 2 BACINELLE GN1/2; - 3 BACINELLE GN1/4 + 1 BACINELLA GN1/2.La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria con motore a sinistra, lunghezza 1200 mm, 3 bacinelle GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 3 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 3 BACINELLE GN1/3 + 1 BACINELLA GN1/2, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 1 BACINELLA GN1/3 + 2 BACINELLE GN1/6 + 3 BACINELLE GN1/9.La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vetrinetta refrigerata per pizzeria, lunghezza 1200 mm, predisposta per 3 bacinelle GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 3 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/3 + 1 bacinella GN1/2. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 3 BACINELLE GN1/3 + 1 BACINELLA GN1/2, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI:- 1 BACINELLA GN1/2 + 1 BACINELLA GN1/3 + 2 BACINELLE GN1/6 + 3 BACINELLE GN1/9.La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

etrinetta refrigerata per pizzeria, lunghezza 1200 mm, predisposta per 5 bacinelle GN1/4. Le vetrine porta bacinelle sono ideali per la conservazione dei contenitori per gli ingredienti che servono a preparare e farcire la pizza.Ha struttura interna ed esterna interamente in acciaio INOX e vetri di protezione.La temperatura desercizio è positiva e sfrutta un range di +2°C/+10°C e può essere facilmente controllata grazie a un termometro digitale posto sul lato destro della vetrinetta.La refrigerazione è statica con gas refrigerante R290.La vetrinetta è adatta a contenere 5 bacinelle gastronorm in INOX o in policarbonato GN1/4. LA COMPOSIZIONE STANDARD E DI 5 BACINELLE GN1/4, MA SONO POSSIBILI ANCHE LE SEGUENTI COMBINAZIONI: - 1 BACINELLA GN1/4 + 2 BACINELLE GN1/2; - 3 BACINELLE GN1/4 + 1 BACINELLA GN1/2.La misura della vetrinetta refrigerata senza vetri è di circa 250 mm.Bacinelle e coperchi esclusi.Kit vetri incluso.Imballo in cassa di legno incluso nel prezzo.Attenzione: la vetrinetta non deve essere appoggiata con lo schienale direttamente al muro, in quanto questa operazione ostruisce le prese d’aria posteriori che servono alla circolazione dell’aria stessa e di conseguenza al suo raffreddamento. Il vano tecnico, pertanto, non verrà adeguatamente raffreddato e entrerà sempre in funzione la protezione termica del compressore. A lungo andare la vetrinetta si danneggerà fino a non funzionare più.FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN di altezza massima 150 mm, L 400 mm x P 650 mm. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per scogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per preparare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. Il vantaggio principale della cottura a bagnomaria è il controllo della temperatura grazie alla cessione graduale di calore da parte dell'acqua calda. Il macchinario è un elemento fondamentale in bar, ristoranti e tavole calde per cuocere e mantenere caldi diversi tipi di alimenti. Il macchinario può anche essere utilizzato per scaldare gli alimenti o raffreddarli. La cucina a bagnomaria ha una struttura esterna realizzata in acciaio INOX AISI 304 e l'alimentazione è elettrica con resistenze corazzate poste esternamente alla vasca. L'apparecchio non deve mai funzionare con il livello d'acqua al di sotto del livello minimo, perciò si consiglia, prima di attivare il bagnomaria, di riempire adeguatamente la vasca. Attivare successivamente l'interruttore generale e girare il termostato della temperatura nella posizione desiderata da 30°C a 90°C. Si accenderanno, in questo modo, le spie gialla e verde. La spia verde indica che l'apparecchio è sotto tensione, mentre la spia gialla attesta che gli elementi riscaldanti sono in funzione. Quando la lampada gialla si spegne, significa che il bagnomaria ha raggiunto la temperatura desiderata. Il bagnomaria è predisposto per le seguenti combinazioni di bacinelle GN di altezza massima di 150 mm:- 1 bacinella GN1/1; - 1 bacinella GN1/2 + 2 bacinelle GN1/4; - 2 bacinelle GN1/2; - 4 bacinelle GN1/4. La vasca è provvista di scarico dell'acqua frontale a mezzo di un rubinetto a sfera. BACINELLE, PORTINE E COPERCHI ESCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - FALSOFONDO. Come avviene la cottura a bagnomaria?La cottura a bagnomaria è un sistema indiretto che consente di cuocere gli alimenti attraverso la trasmissione di calore proveniente dall’acqua bollente e non dal fuoco diretto. Con la cottura a bagnomaria, il cibo non viene a contatto diretto con l’acqua ma si scalda grazie al calore proveniente dal recipiente all’interno del quale è posto. La cottura risulta pertanto semplice in quanto basta porre l’alimento all’interno del contenitore il quale a sua volta viene inserito all’interno di un recipiente più grande dove bolle l’acqua. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bagnomaria elettrico su mobile aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 700 mm. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per scogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per preparare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. Il vantaggio principale della cottura a bagnomaria è il controllo della temperatura grazie alla cessione graduale di calore da parte dell'acqua calda. Il macchinario è un elemento fondamentale in bar, ristoranti e tavole calde per cuocere e mantenere caldi diversi tipi di alimenti. Il macchinario può anche essere utilizzato per scaldare gli alimenti o raffreddarli. La cucina a bagnomaria ha una struttura esterna realizzata in acciaio INOX AISI 304 e l'alimentazione è elettrica con resistenze corazzate. L'apparecchio non deve mai funzionare con il livello d'acqua al di sotto del livello minimo, perciò si consiglia, prima di attivare il bagnomaria, di riempire adeguatamente la vasca. Attivare successivamente l'interruttore generale e girare il termostato della temperatura nella posizione desiderata da 30°C a 90°C. Si accenderanno, in questo modo, le spie gialla e verde. La spia verde indica che l'apparecchio è sotto tensione, mentre la spia gialla attesta che gli elementi riscaldanti sono in funzione. Quando la lampada gialla si spegne, significa che il bagnomaria ha raggiunto la temperatura desiderata. Il bagnomaria è predisposto per le seguenti combinazioni di bacinelle GN di altezza massima di 150 mm:- 1 bacinella GN1/1; - 1 bacinella GN1/2 + 2 bacinelle GN1/4; - 2 bacinelle GN1/2; - 4 bacinelle GN1/4. La vasca è provvista di comando per lo scarico dell'acqua a mezzo rubinetto a sfera posizionato sul cruscotto. BACINELLE, PORTINE E COPERCHI ESCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - FALSOFONDO. Come avviene la cottura a bagnomaria?La cottura a bagnomaria è un sistema indiretto che consente di cuocere gli alimenti attraverso la trasmissione di calore proveniente dall’acqua bollente e non dal fuoco diretto. Con la cottura a bagnomaria, il cibo non viene a contatto diretto con l’acqua ma si scalda grazie al calore proveniente dal recipiente all’interno del quale è posto. La cottura risulta pertanto semplice in quanto basta porre l’alimento all’interno del contenitore il quale a sua volta viene inserito all’interno di un recipiente più grande dove bolle l’acqua. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 700 mm. La cottura a bagnomaria è indicata per tutte le preparazioni che hanno bisogno di una cottura lenta e controllata. L'apparecchio è ideale per la cottura di salse, budini, creme, panne cotte e gelatine. E' molto utilizzato, inoltre, per scogliere burro, cioccolato e preparare delicati sformati. Si possono cucinare anche molti tipi di carni e pesce che vengono cotti in modo delicato e lento per preparare piatti leggeri e senza l'aggiunta di grassi. Il vantaggio principale della cottura a bagnomaria è il controllo della temperatura grazie alla cessione graduale di calore da parte dell'acqua calda. Il macchinario è un elemento fondamentale in bar, ristoranti e tavole calde per cuocere e mantenere caldi diversi tipi di alimenti. Il macchinario può anche essere utilizzato per scaldare gli alimenti o raffreddarli. La cucina a bagnomaria ha una struttura esterna realizzata in acciaio INOX AISI 304 e l'alimentazione è elettrica con resistenze corazzate poste esternamente alla vasca. L'apparecchio non deve mai funzionare con il livello d'acqua al di sotto del livello minimo, perciò si consiglia, prima di attivare il bagnomaria, di riempire adeguatamente la vasca. Attivare successivamente l'interruttore generale e girare il termostato della temperatura nella posizione desiderata da 30°C a 90°C. Si accenderanno, in questo modo, le spie gialla e verde. La spia verde indica che l'apparecchio è sotto tensione, mentre la spia gialla attesta che gli elementi riscaldanti sono in funzione. Quando la lampada gialla si spegne, significa che il bagnomaria ha raggiunto la temperatura desiderata. Il bagnomaria è predisposto per le seguenti combinazioni di bacinelle GN di altezza massima di 150 mm:- 1 bacinella GN1/1; - 1 bacinella GN1/2 + 2 bacinelle GN1/4; - 2 bacinelle GN1/2; - 4 bacinelle GN1/4. La vasca è provvista di scarico dell'acqua frontale a mezzo di un rubinetto a sfera. BACINELLE, PORTINE E COPERCHI ESCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - FALSOFONDO. Come avviene la cottura a bagnomaria?La cottura a bagnomaria è un sistema indiretto che consente di cuocere gli alimenti attraverso la trasmissione di calore proveniente dall’acqua bollente e non dal fuoco diretto. Con la cottura a bagnomaria, il cibo non viene a contatto diretto con l’acqua ma si scalda grazie al calore proveniente dal recipiente all’interno del quale è posto. La cottura risulta pertanto semplice in quanto basta porre l’alimento all’interno del contenitore il quale a sua volta viene inserito all’interno di un recipiente più grande dove bolle l’acqua. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Saladette predisposta per 4 bacinelle GN1/1, con 3 porte e coperchio in acciaio inox. La saladette refrigerata statica ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio inox. La saladette ha anche un comodo coperchio in acciaio inox. Il gruppo è incorporato e la refrigerazione è statica. Il freddo viene prodotto da una piastra posta allinterno della camera e viene successivamente propagato per irraggiamento. E presente inoltre una ventola per uniformare la temperatura allinterno della camera. La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da +2°C a +8°C. La temperatura può essere costantemente controllata e regolata tramite un termostato digitale. La saladette lavora con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di +33°C con unumidità relativa del 60%. La saladette è predisposta per contenere 4 bacinelle GN1/1. BACINELLE E COPERCHI NON INCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 griglia GN 1/1 530 x 325 mm per porta; - 1 coppia guide per porta. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Saladette predisposta per 2 bacinelle GN1/1 + 3 bacinelle GN1/6, con 2 porte e vetro curvo. La saladette refrigerata statica ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio inox. La saladette ha anche un comodo vetro curvo posteriore. Il gruppo è incorporato e la refrigerazione è statica. Il freddo viene prodotto da una piastra posta all interno della camera e viene successivamente propagato per irraggiamento. E presente inoltre una ventola per uniformare la temperatura all interno della camera. La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da + 2° C a + 8° C. La temperatura può essere costantemente controllata e regolata tramite un termostato digitale. La saladette lavora con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di + 33° C con unumidità relativa del 60%. La saladette è predisposta per contenere 2 bacinelle GN1/1 + 3 bacinelle GN1/6. BACINELLE E COPERCHI NON INCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 griglia GN 1/1 530 x 325 mm per porta; - 1 coppia guide per porta. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Saladette predisposta per 5 bacinelle GN1/6, con 2 porte e coperchio in inox. La saladette refrigerata statica ha una struttura interna ed esterna realizzata interamente in acciaio inox. La saladette ha anche un comodo coperchio in acciaio inox. Il gruppo è incorporato e la refrigerazione è statica. Il freddo viene prodotto da una piastra posta allinterno della camera e viene successivamente propagato per irraggiamento. E presente inoltre una ventola per uniformare la temperatura all interno della camera. La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da + 2° C a + 8° C. La temperatura può essere costantemente controllata e regolata tramite un termostato digitale. La saladette lavora con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di +33°C con unumidità relativa del 60%. Il piano di lavoro lato operatore misura L 900 mm x P 450 mm. Il coperchio NON è removibile, può essere solo aperto. La saladette è predisposta per contenere 5 bacinelle GN1/6. BACINELLE E COPERCHI NON INCLUSI. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 griglia GN 1/1 530 x 325 mm per porta; - 1 coppia guide per porta. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Espositore gastronorm in acciaio inox predisposto per 6 bacinelle GN1/6 altezza 150 mm. Lespositore gastronorm è realizzato interamente in acciaio inox ed è predisposto per linserimento di 6 bacinelle GN1/6 di altezza 150 mm. Lespositore è neutro, quindi non refrigerato, ed è adatto a essere posto sopra a un banco liscio per poterci contenere allinterno in modo pratico e ordinato tutti quei cibi (spezie, biscottini, ecc ecc) che servono ad abbellire torte, pasticcini, gelati o piatti di portata in generale. BACINELLE NON INCLUSE FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Espositore gastronorm in acciaio inox predisposto per 4 bacinelle GN1/6 altezza 150 mm. Lespositore gastronorm è realizzato interamente in acciaio inox ed è predisposto per linserimento di 4 bacinelle GN1/6 di altezza 150 mm. Lespositore è neutro, quindi non refrigerato, ed è adatto a essere posto sopra a un banco liscio per poterci contenere allinterno in modo pratico e ordinato tutti quei cibi (spezie, biscottini, ecc ecc) che servono ad abbellire torte, pasticcini, gelati o piatti di portata in generale. BACINELLE NON INCLUSE FOTO PURAMENTE INDICATIVA