Bagnomaria sottovuoto lt

BAGNOMARIA ELETTRICO su armadio da 25 litri ANGELO PO - Usato in ottime condizioni - Vasca Lt. 25 Capacità 1 GN 1/1 o sottomultipli (esclusi) Vano sottostante con 2 cassetti funzionanti Dimensioni mm 350x700x850 h. Alimentazione 230V

La bastardella di Paderno è un utensile estremamente funzionale e versatile, ottimo per svolgere le più svariate attività in cucina quali impastare, montare a neve e cuocere a bagnomaria Perfetta per regalare alle pietanze un tocco da maestro, è ideale per montare a neve panna o albumi, cuocere a bagnomaria crema, zabaione e cioccolata, oppure per preparare maionese e altre salse Realizzata in resistente acciaio inox 18/10, garantisce una presa comoda, salda e sicura grazie ai due manici laterali, estremamente pratici quando si sposta sul tegame per la cottura a bagnomaria Di alta qualità e lavabile in lavastoviglie, la bastardella semisferica di Paderno possiede un fondo tondeggiante che facilita il movimento rotatorio e permette di amalgamare e impastare senza sforzi Articolo consegnato: 1 x Bastardella semisferica Paderno, in acciaio inox 18/10 / Diametro: 22 cm, altezza: 12 cm, capacità: 2,7 lt / Alta qualità italiana

La forma particolare è studiata perla lavorazione di creme e per il bagnomaria. Lo spessore è volutamente contenuto per minimizzare i tempi di variazione della temperatura. Perfetta per montare a neve i bianchi delluovo o la panna, per cuocere a bagnomaria le creme o per preparare unottima maionese. Il prodotto è certificato presso i laboratori TÜV per l’utilizzo alimentare e per assenza di nichel, piombo o altri metalli pesanti.

Casseruola alta 1 manico ideale per bagnomaria interamente in acciaio inox ideale da inserire in qualsiasi pentola o recipiente per lavorare con facilità adatta lavastoviglie ideata appositamente per la risotrazione professionale

Bastardella con Manico in Legnoi Ø Ø 26xh13,5 cm- Lt 3,5 realizzato in rame massiccio liscio. Realizzata in rame massiccio liscio. Maniglie in ottone massiccio assemblate con ribattini da 5 mm. Product by CuArtigiana

Bastardella con Manico in Legnoi Ø 30xh15 cm- Lt 5,5 realizzato in rame massiccio liscio. Realizzata in rame massiccio liscio. Maniglie in ottone massiccio assemblate con ribattini da 5 mm. Product by CuArtigiana

Bastardella con Manico in Legnoi Ø 36xh17 cm- Lt 11 realizzato in rame massiccio liscio. Realizzata in rame massiccio liscio. Maniglie in ottone massiccio assemblate con ribattini da 5 mm. Product by CuArtigiana

Bastardella con Manico in Legnoi Ø 22xh11 cm- Lt 2,2 realizzato in rame massiccio liscio stagnato a mano. Realizzata in rame massiccio liscio, stagnato a mano sul fuoco, con stagno vergine al 100%. Maniglie in ottone massiccio assemblate con ribattini da 5 mm. Product by CuArtigiana

Contenitore cilindrico in acciaio inox prodotto in Italia, ideale per bagnomaria con piccoli manici accessori di complemento e di preparazione per perfezionare la vostra esperienza in cucina ideato appositamente per la ristorazione professionale

Confezionatrice sottovuoto automatica digitale Robusta struttura in acciaio inox Elettronica digitale a ciclo manuale/automatico1 per sacchetti piccoli/ automatico 2 per sacchetti grandi Barra saldante mm350 Pompa del vuoto Q=20/24 lt/min Scheda elettronica maggiormente protetta contro l’umidità Pompe per il vuoto a bagno d’olio con filtro predisposto ad una maggior tolleranza alle impurità aspirate Alimentazione monofase Assorbimento W280 Dimensioni d'ingombro L370xP280x170H mm. Peso 8 kg. iva esclusa

Caratteristiche tecniche Vaschetta in acciaio completa di valvola per sottovuoto utilizzabile in congelatore, frigorifero e forno (per cottura e riscaldamento togliere il coperchio) AdattA a confezionatrici elettriche e pompa manuale Dimensioni: 21x27x7,5 cm Peso: 200 gr Capacità: 2,2 l Confezione: 1 pz

Caratteristiche tecniche Vaschetta in acciaio completa di valvola per sottovuoto utilizzabile in congelatore, frigorifero e forno (per cottura e riscaldamento togliere il coperchio) AdattA a confezionatrici elettriche e pompa manuale Dimensioni: 21x27x5,5 cm Peso: 450 gr Capacità: 1,5 l Confezione: 1 pz

Le pentole KAREN di SERAFINO ZANI, design tarcisio zani, sono realizzate con il miglior acciaio in commercio di altissima qualità, da oltre 50 anni i prodotti di Serafino Zani sono sinonimo di Made In Italy 100% e la Karen è il suo fiore all'occhiello. Triplo fondo, acciaio alluminio acciaio le casseruole Karen permettono una diffusione ottimale dal fondo verso il corpo della pentola, risparmiando energia. Il Fondo è adatto per essere utilizzato su tutte le fonti di calore: Gas, Piastra elettrica, Induzione vetroceramica. La casseruola Karen di Zani permette tantissime cotture risparmiando calore e tempo. Un'altra caratteristica unica di questa linea con cui creare anche Batterie di pentole sono i Coperchi, che oltre a chiudere perfettamente la pentola conservando quindi vapori e sostanze rilasciate durante la cottura, se rovesciati possono trasformarsi in sotto pentola. I manici e i pomoli di acciaio sono stati progettati pensando al comfort e alla sicurezza della presa.Grazie al particolare design dei manici è possibile sollevare la pentola con una sola mano Adatta per: friggere; arrostire; cuocere al salto; mantecare; caramellare; tostare, lavabile in lavastoviglie

I migliori accessori di complemento e di preparazione, interamente in acciaio inox, per perfezionare la vostra esperienza in cucina con la professionalità delle soluzioni offerte da Paderno.

Contenitore Per Cottura Sottovuoto WK 764 by WECK in Vetro Trasparente Con Tappo di Chiusura Ermetica Capacità 500 ml Diametro Ø 60 mm. Confezione 4 pezzi. Weck sono gli originali vasetti in vetro molto adatti alla conservazione ed alla cottura in sottovuoto di cibi e d alla conservazione di bevande e conserve. Prodotti in Germania sin dalla fine '800, sono utilizzati in tutto il mondo per la gioia di tanti consumatori. Ogni vasetto è corredato da un tappo in vetro, una guarnizione in gomma ed una coppia di ganci in metallo che ne assicura sempre una perfetta chiusura ermetica. La possibilità di poter generare il sottovuoto direttamente nel vasetto consente agli alimenti di non perdere "volume" e di non essere schiacciati nella "forma". Inoltre, il sottovuoto, permette la cottura nel suo liquido e di conseguenza cibi molto saporiti, gustosi e profumati e facilmente digeribili. I vasetti Weck possono essere impiegati in molti tipi di cottura: bagnomaria, bagnomaria in olio, vapore, forno a vapore, microonde. I contenitori Weck sono molto utili nella conservazione sia in frigorifero (4/5 °C) che a temperatura ambiente e sono estremamente versatili e decorativi nel servizio in tavola.