Coltello bistecca stretto cm 13

coltello cucina serie 3000 a profilo totale. lame in acciaio w.nr. 1.4116 temprato e rinvenuto in forni sottovuoto per una durezza di hrc. 52/54, sezione conica della lama, affilatura a mano effettuata da abili artigiani, logo laser nella lama con codice articolo. manici in paperstone fissati con 3 rivetti inox e lavorati a mano. coltello resistente in lavastoviglie seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Coltello Disosso linea Iside di Maglio Nero utilizzato per lavorazione precise su carni e prosciutti grazie alla sua classica forma. Il manico è in POM, un polimero resistente, facile da pulire e grazie alla sua forma permette una confortevole impugnatura e ottimizza il bilanciamento del coltello. Caratteristiche tecniche: Acciaio Lama: acciaio inox inossidabile NitroB, martensitico (famiglia AISI 420) Durezza: 57 HRC Manico: a codolo pieno, in POM lucidato e rivetti inox. Lunghezza Lama: 13cm Lunghezza Manico: 12,3cm Lunghezza totale: 25,3cm La Linea Iside nasce dalla collaborazione con la Chef Iside De Cesare, per soddisfare al meglio tutte le esigenze di taglio in cucina. E caratterizzata da linee moderne eleganti e funzionali, lame durevoli nel tempo che garantiscono una elevata tenuta del tagliente oltre ad una spiccata resistenza alla corrosione. Il loro speciale design è studiato per offrire una confortevole impugnatura e ottimizzare il bilanciamento del coltello. I manici sono lavabili in lavastoviglie

Coltello Disosso linea Iside di Maglio Nero utilizzato per lavorazione precise su carni e prosciutti grazie alla sua classica forma. Il manico in legno dulivo rende ogni coltello Maglio Nero unico, le venature, scelte con cura, sono sempre diverse proprio per la naturalità del prodotto. Caratteristiche tecniche: Acciaio Lama: acciaio inox inossidabile NitroB, martensitico (famiglia AISI 420) Durezza: 57 HRC Manico: a codolo pieno, realizzato in pregiato legno di Ulivo lucidato con rivetti in acciaio inox. Lunghezza Lama: 13cm Lunghezza Manico: 12,3cm Lunghezza totale: 25,3cm La Linea Iside nasce dalla collaborazione con la Chef Iside De Cesare, per soddisfare al meglio tutte le esigenze di taglio in cucina. E caratterizzata da linee moderne eleganti e funzionali, lame durevoli nel tempo che garantiscono una elevata tenuta del tagliente oltre ad una spiccata resistenza alla corrosione. Il loro speciale design è studiato per offrire una confortevole impugnatura e ottimizzare il bilanciamento del coltello.

Esplora leccellenza culinaria con la Trolley 13 coltelli e 9 accessori Tecna, un insieme di precisione e stile per i maestri della cucina. Ogni componente è stato scelto con cura per offrire una gamma completa di utensili indispensabili per ogni chef. Scopri la Linea Tecna, lapice della coltelleria professionale, progettata per rispondere alle esigenze degli chef più esigenti. Ogni coltello combina leccellenza dellacciaio speciale allazoto NITRO-B (1.4916) con lergonomia avanzata delle impugnature in SEBS, garantendo strumenti di precisione superiore. Realizzati con maestria, i coltelli e accessori incarnano lapice della funzionalità e delleleganza, garantendo prestazioni di livello superiore. Ecco cosa troverai allinterno: Coltelli: Spelucchino: Per incisioni e tagli di precisione, con manico ergonomico per il massimo comfort, lama 11cm. Multiuso Lama Dentata: Ideale per tagliare con facilità cibi con superfici dure esterne e morbide interne, lama 14cm. Verdura: Perfetto per affettare e tagliare ogni tipo di verdura, assicurando tagli netti e precisi, lama 7cm. Disosso Stretto: Specializzato per rimuovere ossa e cartilagini con estrema facilità, lama 14cm. Francese: Un classico indispensabile per ogni tipo di preparazione culinaria, lama 26cm. Santoku, Lama Alveolata: Ottimale per tagliare, tritare e affettare con meno attrito, grazie alla sua lama alveolata lama 18cm. Filettare Flessibile: Per filettare il pesce e la carne, garantendo tagli lisci e precisi, lama 18cm. Trinciante Cuoco: Il tuo alleato per trinciare e tagliare grossi pezzi di carne, lama 20cm. Trinciante Cuoco Alveolato: Unisce la precisione del trinciante a una lama alveolata per ridurre lattrito. Coltello Panettiere: Ideale per tagliare il pane con precisione, lama 32cm. Coltello Lama Alveolata per Pesce: Ottimizza il taglio del pesce riducendo lattrito, lama 32cm. Coltello Prosciutto Stretto: Perfetto per affettare sottilmente il prosciutto lama 28cm. Coltello Punta Quadra: Versatile per pane e latticini, assicura tagli netti, lama 26cm. Accessori: Acciaino Cromizzato Tondo: Per mantenere le lame affilate e pronte alluso, 30cm. Spatola Retta: Strumento versatile per stendere, sollevare e lisciare con precisione, 27cm. Pinza Chef, Acciaio Inox: Precisione assoluta per manipolare ingredienti delicati, 30cm. Forbice: Essenziale per tagliare erbe, aprire imballaggi e molto altro. Pelapatate: Per pelare verdure e frutta con rapidità e sicurezza. Pietra per Affilare: Essenziale per mantenere le lame sempre affilate. Scavino Doppio: Multifunzione per tagliare, grattugiare e decorare con facilità. Rigalimoni e Decoratore: Strumento 2-in-1 per lavorazioni creative e dettagliate. Pinza Levalische: Precisione assoluta nellestrazione di lisca, in acciaio inox, lunghezza 13,5 cm. Ogni pezzo è un esempio di ingegneria dedicata alla cucina, progettato per offrire ergonomia, durabilità e prestazioni senza compromessi. Conformi alle più rigorose normative in tema di igiene e sicurezza alimentare, sono la scelta ideale per ogni chef che aspira alla perfezione.

Esplora leccellenza culinaria con la Trolley 13 coltelli e 9 accessori Supra, un insieme di precisione e stile per i maestri della cucina. Ogni componente è stato scelto con cura per offrire una gamma completa di utensili indispensabili per ogni chef. Scopri la Linea Supra, lapice della coltelleria professionale, progettata per rispondere alle esigenze degli chef più esigenti. Ogni coltello combina leccellenza dellacciaio speciale allazoto NITRO-B (1.4916) con lergonomia avanzata delle impugnature in SEBS, garantendo strumenti di precisione superiore. Realizzati con maestria, i coltelli e accessori incarnano lapice della funzionalità e delleleganza, garantendo prestazioni di livello superiore. Ecco cosa troverai allinterno: Coltelli: Spelucchino: Per incisioni e tagli di precisione, con manico ergonomico per il massimo comfort, lama 11cm. Multiuso Lama Dentata: Ideale per tagliare con facilità cibi con superfici dure esterne e morbide interne, lama 14cm. Verdura: Perfetto per affettare e tagliare ogni tipo di verdura, assicurando tagli netti e precisi, lama 7cm. Disosso Stretto: Specializzato per rimuovere ossa e cartilagini con estrema facilità, lama 14cm. Francese: Un classico indispensabile per ogni tipo di preparazione culinaria, lama 26cm. Santoku, Lama Alveolata: Ottimale per tagliare, tritare e affettare con meno attrito, grazie alla sua lama alveolata lama 18cm. Filettare Flessibile: Per filettare il pesce e la carne, garantendo tagli lisci e precisi, lama 18cm. Trinciante Cuoco: Il tuo alleato per trinciare e tagliare grossi pezzi di carne, lama 20cm. Trinciante Cuoco Alveolato: Unisce la precisione del trinciante a una lama alveolata per ridurre lattrito. Coltello Panettiere: Ideale per tagliare il pane con precisione, lama 32cm. Coltello Lama Alveolata per Pesce: Ottimizza il taglio del pesce riducendo lattrito, lama 32cm. Coltello Prosciutto Stretto: Perfetto per affettare sottilmente il prosciutto lama 28cm. Coltello Punta Quadra: Versatile per pane e latticini, assicura tagli netti, lama 26cm. Accessori: Acciaino Cromizzato Tondo: Per mantenere le lame affilate e pronte alluso, 30cm. Spatola Retta: Strumento versatile per stendere, sollevare e lisciare con precisione, 27cm. Pinza Chef, Acciaio Inox: Precisione assoluta per manipolare ingredienti delicati, 30cm. Forbice: Essenziale per tagliare erbe, aprire imballaggi e molto altro. Pelapatate: Per pelare verdure e frutta con rapidità e sicurezza. Pietra per Affilare: Essenziale per mantenere le lame sempre affilate. Scavino Doppio: Multifunzione per tagliare, grattugiare e decorare con facilità. Rigalimoni e Decoratore: Strumento 2-in-1 per lavorazioni creative e dettagliate. Pinza Levalische: Precisione assoluta nellestrazione di lisca, in acciaio inox, lunghezza 13,5 cm. Ogni pezzo è un esempio di ingegneria dedicata alla cucina, progettato per offrire ergonomia, durabilità e prestazioni senza compromessi. Conformi alle più rigorose normative in tema di igiene e sicurezza alimentare, sono la scelta ideale per ogni chef che aspira alla perfezione.

Linea Skin Ceppo Master Black 13 pz. Ceppo total black La composizione base comprende oltre ai sei coltelli indispensabili per la cucina anche la pinza da cucina e 6 coltelli da costata. Contiene: - COLTELLO ARROSTO 24 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per affettare carni cotte (es. arrosti, bolliti). - COLTELLO PANE 24 cm.: coltello a lama semirigida e seghettata, ideale per affettare pane, focacce e pizze. - COLTELLO PROSCIUTTO 24 cm.: Coltello a lama semirigida, ideale per salumi di media/grande dimensione (es. crudo, bologna, cotto). - COLTELLO CUCINA 18 cm.: coltello multiuso a lama rigida ideale per il taglio e la mondatura di frutta e verdura. - COLTELLO DISOSSO 16 cm.: ideale per disossare, spellare, togliere tendini e grasso. La lama appuntita facilita le operazioni di taglio vicino allosso. -COLTELLO TRINCIANTE 21 cm.: coltello trinciante rigido, per il taglio e il trito di verdura e frutta. -PINZA CUCINA 28 cm.: pinza professionale da cucina. - COLTELLO COSTATA 12 cm. (6 pz.): coltello seghettato da tavola per bistecca, pizza, pomodoro e pane. Lama semirigida, seghettata e appuntita. Manico ergonomico con texture antiscivolo. Lavabile in lavastoviglie.

CeppoCeppo in Legno Rovere 13 Coltelli Manico Antiscivolo Sanelli Maxime Premana Verde/RossoLa linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli S.r.l. stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista pi attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.Realizzando i coltelli verdi della linea Premana Professional le Coltellerie Sanelli S.r.l. migliorano il concetto di sicurezza, affidabilit, igiene, in maniera decisiva. Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche. I coltelli della linea Premana Professional sono brevettati in Europa e negli Stati Uniti.Lame PremanaElevata durezza (54-56 HRC)Buona flessibilitElevato potere trancianteLunga durata del filoSagoma del filo particolarmente studiata per uso professionaleOttima facilit di riaffilaturaLa forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell'utilizzatore. Non si verificano scheggiature.Manici PremanaDesign ergonomico esclusivo del manico. frutto di particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari (un'unit di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzateLa forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dell'utilizzatoreIl manico antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nell'usoIl materiale usato atossico e conforme alle normative europeeIl materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40C +150C), agli agenti corrosivi ed ai detergentiIl coltello quindi lavabile in lavastoviglie e sterizzabile. garantita in tal modo l'igiene pi assolutaIl manico perfettamente bilanciato con la lamaIl colore verde del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezza.Caratteristiche TecnicheIl classico e intramontabile ceppo in rovere masselloManico ergonomico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo(6 pz.): coltello seghettato da tavola per bistecca, pizza, pomodoro e paneLama semirigida, seghettata e appuntitContenuto della ConfezioneCOLTELLO ARROSTO 24 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per affettare carni cotte (es. arrosti, bolliti)COLTELLO PROSCIUTTO 24 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per salumi di piccola/media dimensione (es. salame, coppa, pancetta)COLTELLO PANE SEGHETTATO 24 cm.: coltello a lama semirigida e seghettata, ideale per affettare pane, focacce e pizzeCOLTELLO CUCINA 18 cm.: coltello a lama rigida ideale per il taglio e la mondatura di frutta e verduraCOLTELLO DISOSSO 16 cm.: coltello ideale per disossare, spellare, togliere tendini e grasso. La punta facilita le operazioni vicino all'ossoSPELUCCHINO 10 cm.: coltello a lama semirigida, ideale per tagliare e mondare frutta e verduraACCIAINO 18 cm.: affilatoio per coltelli con lama di lunghezza piccolo/medioCOLTELLO COSTATA 12 cm...

Con il set di coltelli da cucina Artisan della Richardson Sheffield, dotato di blocco in legno massello, avrete tutto a portata di mano e maggiore spazio sul vostro piano di lavoro. Questo set di coltelli da cucina include 15 coltelli con impugnatura a tutto codolo per un comodo utilizzo. Inoltre, è dotato di un blocco di supporto per la loro conservazione, che permette di salvare spazio in cucina. Dotati di lama temprata a molatura concava, i coltelli sono in grado di sopportare le esigenze di una cucina moderna dai ritmi frenetici, anche se utilizzati regolarmente su base quotidiana. Questo set contiene:Spelucchino: Con lama da 9 centimetri, viene utilizzato per sbucciare e per rimuovere le estremità di frutta e verdura.Coltello da cucina: Con 12,5 cm di lama, che taglia, affetta e sminuzza carni, verdure e panini.Coltello da disosso: Con lama da 15 cm ma dal profilo stretto per consentire di adeguare il taglio alla complessa struttura delle ossa.Forchettone da intaglio: Per bloccare in posizione una giuntura durante l'operazione di intaglio, questo utile forchettone permette inoltre di forare le carni per controllare la loro cottura e aiuta a sollevare carni con articolazioni e pollame.Forbici da cucina: Progettate ergonomicamente per essere impugnate in maniera comoda e tagliare con facilità.Mola da affilatura in acciaio: Acciaio da affilatura di alta qualità progettato per essere usato brevemente e spesso al fine di garantire che i vostri coltelli rimangano in condizioni ottimali.Coltello da cuoco: Con lama da 20 cm, è un coltello versatile con ampia lama rastremata, che lo rende perfetto per oscillare il coltello quando viene preparato il cibo; con tallone, progettato per proteggere le nocche.Coltello da intaglio: Con lama da 20 cm con bordi seghettati e non seghettati, per intagliare e affettare carni, frutti di dimensioni più grandi, arrosti disossati e pollame.Coltello da pane: Con lama da 20 cm e dentellature, per rompere lo strato della crosta e affettare senza distruggere o rovinare il pane.Coltello da bistecca: Con lama seghettata di 11 cm che vi permette di tagliare senza sforzo la bistecca.Blocco in legno massello di supporto con finitura in nero, per una corretta conservazione.

Eleva la tua esperienza di grigliata al livello successivo con il Trolley BBQ, dedicata agli appassionati del BBQ e della carne. Questo set premium, concepito per gli chef che desiderano portare la loro arte culinaria allaria aperta, include 15 coltelli professionali e 7 accessori indispensabili, ogni pezzo scelto meticolosamente per garantire la massima efficienza e precisione. La collezione comprende: Churrasco: Lama da 20cm, perfetta per tagliare carne alla griglia con precisione. Affettare Punta Tonda Alveolata: Lama da 30cm, ideale per affettare grandi pezzi di carne con facilità. Santoku Alveolata: Lama da 18cm, ottima per tagliare, tritare e affettare con meno attrito. Trinciante Dentato: Lama da 20cm, per tagliare pane e carne croccante senza sforzo. Disosso Stretto: Lama da 16cm, per lavorazioni precise su carne e pollame. Rifinitore: Lama da 15cm, per tagli di rifinitura e lavori dettagliati. Filettare: Lama da 20cm, per filettare con estrema precisione. Affettare Punta Laterale: Lama da 25cm, per tagli sottili e precisi. Trinciante Chef: Lama da 24cm, per trinciare e affettare con facilità. Disosso Curvo Flessibile: Lama da 15cm, per separare carne e osso con agilità. Scimitarra: Lama da 31cm, per affettare grandi pezzi di carne. Scimitarra Americana Stretta: Lama da 21cm, per tagli di precisione su carni più piccole. Coltello Pasticciere, Lama Curva Soft: Lama da 26cm, per dolci e decorazioni delicate. Spelucchino: Lama da 11cm, per pelare e tagliare frutta e verdura. Coltello Multiuso Lama Dentata: Lama da 14cm, versatile per pane e verdure. Accessori inclusi: Pinza Chef in Acciaio Inox: Lunghezza 30cm, per una manipolazione sicura e precisa. Acciaino Cromatizzato Tondo: Lunghezza 30cm, per mantenere le lame affilate e pronte alluso. Spatola Lasagne Piccola: Lama 15x9 cm, ideale per porzionare e servire. Pinza Levalische: Acciaio Inox, misura 13,5cm, per una precisione chirurgica nelle preparazioni. Forbice Cucina Inox: Lunghezza 20,5cm, smontabile per una pulizia facile e profonda. Trinciapollo Inox “Gazzella” Sabbiato: 25cm, per tagliare il pollo. Batticarne in Acciaio Inox: Peso 1kg, per preparare carni tenere alla perfezione. Realizzati con acciaio speciale allazoto NITRO-B (1.4916) e impugnature ergonomiche in SEBS, i coltelli sono progettati per resistere alla corrosione, alle alte temperature e sono facilmente sterilizzabili, conformemente alle norme di igiene e sicurezza alimentare. Il Trolley BBQ è lalleato perfetto per ogni grigliata, combinando funzionalità, sicurezza duso e un ottimo rapporto qualità-prezzo, rendendola uno strumento insostituibile per ogni chef allaperto.