Digitale 360 x 360

Abbattitore di temperatura predisposto per linserimento di 10 teglie GN1/1 o 10 griglie 600 x 400 mm o 15 bacinelle 360 x 165 x 120 mm, in acciaio inox con ventole regolabili. Labbattitore di temperatura digitale rappresenta una garanzia di sicurezza e igiene nel mondo della refrigerazione. E’ un prodotto molto importante in quanto aumenta la qualità degli alimenti e permette la sicurezza igienica alimentare. Il vantaggio di un rapido raffreddamento di un cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi.L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. Labbattitore presenta un gruppo refrigerante facilmente accessibile grazie ai pannelli anteriore e posteriore removibili e tropicalizzato, ciò significa che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di 35°C e con 65% di umidità relativa. La resa di surgelazione dellabbattitore è di 40 Kg -7°C/- 22°C. Labbattitore ha una sonda spillone con manico a 90° di serie per la misurazione della temperatura al cuore del prodotto. La macchina prevede 4 differenti cicli di raffreddamento per soddisfare le esigenze più diverse. E un prodotto resistente e durevole nel tempo grazie alla struttura esterna e interna realizzate entrambe in acciaio INOX AISI 304. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia. L’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione senza CFC o HCFC e presenta uno spessore di 60 mm. Lo sbrinamento avviene in modo automatico. Labbattitore può essere regolato in altezza grazie ai piedini in acciaio e le guide porta griglie sono removibili. Labbattitore è dotato di ventole regolabili che evitano la formazione di ghiaccio allinterno e per questo è particolarmente indicato per il gelato. Essendo dotato di ventole regolabili, non esiste un dato fisso per i tempi di abbattimento in quanto dipendono appunto dalla velocità alla quale viene impostata la ventola stessa.Labbattitore di temperatura è predisposto per linserimento di un totale di 10 teglie GN 1/1, oppure 10 griglie 600 mm x 400 mm oppure 15 vaschette gelato 360 mm x 165 mm x 120 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 griglia in acciaio inox 600 x 400 mm; - 4 supporti laterali in filo inox (2 a destra e 2 a sinistra); - sonda camera; - sonda al cuore. Nella parte superiore dellabbattitore è possibile posizionare un forno di peso massimo di 60/65 kg. ATTENZIONE: LABBATTITORE NON HA FUNZIONE DI SCONGELAMENTO. LE UNICHE FUNZIONI SONO QUELLE DI ABBATTIMENTO (+3°C AL CUORE) O SURGELAZIONE (-18°C AL CUORE).AL MOMENTO DELLORDINE E POSSIBILE RICHIEDERE DI IMPOSTARE IL CONTROLLORE DELLABBATTITORE A +40°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Essiccatore con dimensioni L 270 mm x P 260 mm H 500 mm, potenza 500 W e 6 cassetti per l'essiccazione. L’essiccazione è una tecnica antichissima per conservare gli alimenti e consiste nella scissione dei componenti liquidi da quelli solidi, tramite l’evaporazione dell’acqua contenuta nei cibi. Questo processo conserva le proprietà nutritive dei cibi, infatti durante il processo viene eliminata solo l’ acqua presente nei cibi, bloccando l’attivazione di microorganismi decompositori, impedendo lo sviluppo di microbi o muffe e prevenendo l’ossidazione, le vitamine e le sostanze nutritive non vengono perse. Il macchinario ha una procedura di essiccazione estremamente naturale, regolata tramite scheda elettronica abbinata a display digitale. Questo tipo di display permette di mantenere sotto costante controllo la temperatura di lavoro, il tempo residuo e il programma impostato. E' possibile scegliere tra 5 diversi programmi di lavoro automatici "AUTO", che si adattano ad ogni utilizzo; 1 programma "DELAY" che imposta l'avvio ritardato del ciclo; 1 programma "EVO" permette di personalizzare in autonomia durata del ciclo, temperatura e velocità della ventola. Dotato di ciclo di mantenimento a conclusione dei programmi di lavoro per conservare il prodotto essiccato fino al momento in cui l'operatore lo estrae dalla macchina. Dotato di un pulsante di sicurezza ON/OFF per il risparmio energetico, ha potenza del riscaldatore di 500 W e tensione 220-240 V/50-60 Hz (altre tensioni diponibili su richiesta). La struttura dell'essiccatore è costruita in acciaio inox e nylon caricato, mentre i 6 cassetti per l'essiccazione sono in acciaio inox e misurano 360 x 245 mm con un passo da 35 mm. La superficie totale di essiccazione è di 5500 cm^2. CONSIGLI UTILI: - Tagliare le fette sottili in maniera tale da essiccare il prodotto prima e più facilmente, alcuni cibi avranno un contenuto di acqua maggiore e impiegheranno più tempo per essiccarsi. - Un ambiente umido allunga i tempi di essiccazione, un ambiente secco facilita l’essiccazione. - Tutti i prodotti essiccati devono essere al riparo da luce, umidità e insetti, così i tuoi prodotti potranno durare anche oltre un anno. - Nel mettere le fette nei cestelli dell’essiccatore, è importante non metterle una sopra l’altra altrimenti non si essiccano bene. CIBI CHE POSSONO ESSERE ESSICCATI: Frutta, ortaggi, pesce, carne, funghi, erbe aromatiche, radici, fiori, semi, biscotti, meringhe ecc. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Strumento cottura a bassa temperatura termostato integrato comandi touch vasca GN2/3 L 390 mm x P 360 mm x H 300 mm 2000 W. Lo strumento per cottura a bassa temperatura è un apparecchio con riscaldamento statico dell’acqua. Interamente realizzato in acciaio inox, ha una vasca con misure GN2/3, dotata di pratiche maniglie che ne facilitano il trasporto. Il riscaldamento dell’acqua avviene grazie a delle potenti resistenze corazzate poste sul fondo della vasca e la regolazione della temperatura va da 24°C fino a 99,9°C (oppure da 75,2°F fino a 199,9°F). Il display digitale posto all’esterno della macchina contiene i comandi, che possono essere regolati grazie ad un’apposita applicazione, scaricabile gratuitamente sia per sistema Android che iOs. Grazie a questa semplice applicazione è possibile memorizzare all’interno del pannello fino a 10 programmi di cottura. Il termostato è integrato all’interno della vasca, la quale è dotata inoltre di un pratico rubinetto per lo scarico dell’acqua. I vantaggi della cottura a bassa temperatura sono numerosi: consente infatti di ammorbidire i cibi molto fibrosi, di intensificare aromi e sapori, di preservare le qualità organolettiche dei cibi e prolungare la durata degli alimenti. DOTAZIONE DI SERIE: - TERMOSTATO INTEGRATO; - PANNELLO DI CONTROLLO DIGITALE; - VASCA DI COTTURA CON DIMENSIONI GN2/3 - L 353 mm x P 325 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Espositore refrigerato da banco, capacità 120 litri, temperatura 0°C/+12°C. La vetrinetta espositiva da banco è particolarmente indicata per l'esposizione e la conservazione di prodotti da pasticceria a temperature positive. Ha una struttura interna ed esterna realizzata in vetro, plastica e acciaio inox. Sono presenti doppi vetri temperati su tutti i lati, nelle porte e sulla parte superiore. La refrigerazione è ventilata con gruppo incorporato e centralina digitale e il freddo viene prodotto da un evaporatore posto all'esterno della camera. La vetrina presenta porte scorrevoli sul lato operatore e illuminazione interna a LED. DOTAZIONE DI SERIE: - luce interna a LED; - 1 griglia in acciaio cromato di dimensioni 635 mm x 330 mm; - 1 griglia in acciaio cromato di dimensioni 635 mm x 360 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Espositore refrigerato da banco, capacità 160 litri, temperatura 0°C/+12°C. La vetrinetta espositiva da banco è particolarmente indicata per l'esposizione e la conservazione di prodotti da pasticceria a temperature positive. Ha una struttura interna ed esterna realizzata in vetro, plastica e acciaio inox. Sono presenti doppi vetri temperati su tutti i lati, nelle porte e sulla parte superiore. La refrigerazione è ventilata con gruppo incorporato e centralina digitale e il freddo viene prodotto da un evaporatore posto all'esterno della camera. La vetrina presenta porte scorrevoli sul lato operatore e illuminazione interna a LED. DOTAZIONE DI SERIE: - luce interna a LED; - 1 griglia in acciaio cromato di dimensioni 810 mm x 330 mm; - 1 griglia in acciaio cromato di dimensioni 810 mm x 360 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Misuratore di pressione digitale Omron 7- bracciale Intelli Wrap 22-42 cm • Clinicamente validato • Tecnologia Intellisense • Rilevatore battito irregolare: AFib • Guida posizionamento bracciale • Tecnologia Intelli Wrap (precisione a 360°: misurazioni accurate da qualsiasi punto della circonferenza del braccio) • Bracciale: Intelli Wrap 22-42 cm • Memoria misurazioni: 100 x 2 utenti + mod. guest • Rilevamento movimenti • Indicatore luminoso pressione sanguigna alta: segnala se i valori superano gli standard E.H.S. per l'automisurazione a domicilio (pressione sistolica 85 e/o pressione diastolica 135) • Ipertensione • Media ultime 3 misurazioni (media delle ultime 3 misurazioni nell'arco di 10 minuti) • 3 misurazioni consecutive in modalità AFib • Confronto misurazioni con letture precedenti • Connessione App/Bluetooth La tecnologia Intellisense™ garantisce il rilevamento automatico della corretta pressione di gonfiaggio. Rileva i battiti irregolari e decide autonomamente se il risultato è affidabile o se occorre ripetere la misurazione. Solo i risultati accurati vengono mostrati. La App OMRON connect consente di monitorare i parametri, creare programmi personalizzati, scaricare e condividere dati. Funzione di rilevamento fibrillazione atriale (AFib). Scatola e manuale multilingue: GB, FR, IT, ES, DE, NL, RU, TR, Arabo. Dispositivo medico Classe: II A NSIS (Repertorio Ministero):1869934 CND:Z1203020501 EAN/UPC:4015672111721 PARAF (Farmadati):981516178