Induzione termica

Acquista entrambe le padelle e risparmia Le pentole Agnelli per induzione della linea All Black vantano di uno spessore di 5 mm a cui viene applicato sul fondo un disco ferrittico per aumentare lo spessore aumentando la stabilità meccanica e un disco di acciaio ferrittico per rendere questi strumenti di cottura adatti all utilizzo su piastre ad induzione garantendo un ottima resistenza. L alluminio permette un ottima conducibilità termica a garanzia di una temperatura costante su tutta la superficie, per una cottura omogenea, e risparmio di energia. Studiate appositamente per i piani a cottura ad induzione, queste pentole vantano di un fondo dello spessore di 10 mm per renderle estremamente resistenti e perfette per qualsiasi tipo di cottura: per friggere, per mantecare primi piatti, per cucinare salse, secondi piatti a base di pesce e di carne. Inoltre sono rivestite dallinnovativo B-Cristal che garantisce: altissima durata antiaderenza dentro e fuori facilità di pulizia in qualsiasi lavastoviglie e con qualsiasi detergente CONSIGLI UTILI Evitare di porre il contenitore vuoto sul fuoco, cioè senza nessun alimento o liquido al suo interno Al primo utilizzo lavare il contenitore con acqua e precondizionarlo, cioè ungere leggermente con olio e burro e poi risciacquare. Cosi da andare a permeabilizzare i micro fori. Non utilizzare oggetti appuntiti a contatto diretto con l interno Lantiaderente predilige cotture veloci e violente dove l apotenza della fonte di calore è determinante.

La Casseruola bassa in rame per induzione di Pentole Agnelli con due manici è adatta per cuocere risotti, ma utilizzando il coperchio è anche idonea ad altre tecniche di cottura come la brasatura delle carni rosse o la glassatura di verdure e carni bianche. Grazie alleleganza e raffinatezza del rame può essere utilizzata per il servizio al tavolo. La casseruola bassa in rame è la migliore in cucina grazie alla sua ottima conducibilità termica.Caratteristiche materiale Le Pentole in Rame per induzione sono caratterizzate da: Un disco metallico di soluzione "ferrina" di 1 cm. Il rame è il miglior conduttore di calore e questo garantisce anche un risparmio energetico. Ha unottima resistenza agli urti, alle abrasioni e alle corrosioni. La possibilità di ristagnare periodicamente linterno e lucidarlo esternamente rende il recipiente eterno. Oggi la tecnologia di Baldassarre Agnelli ha permesso di rendere il fondo perfettamente compatibile con tutti i piani cottura ad induzione. Il fondo è rivestito di una speciale sostanza ferrina in acciaio al carbonio e ossido di titanio che la rende etremamente resistente ed efficace

Caratteristiche materialeLe pentole Agnelli per induzione della linea All Black vantano di uno spessore di 5 mm a cui viene applicato sul fondo un disco ferrittico per aumentare lo spessore aumentando la stabilità meccanica e un disco di acciaio ferrittico per rendere questi strumenti di cottura adatti all utilizzo su piastre ad induzione garantendo un ottima resistenza. L alluminio permette un ottima conducibilità termica a garanzia di una temperatura costante su tutta la superficie, per una cottura omogenea, e risparmio di energia. Studiate appositamente per i piani a cottura ad induzione, queste pentole vantano di un fondo dello spessore di 10 mm per renderle estremamente resistenti e perfette per qualsiasi tipo di cottura: per friggere, per mantecare primi piatti, per cucinare salse, secondi piatti a base di pesce e di carne. Inoltre sono rivestite dall innovativo B-Cristal che garantisce: altissima durata antiaderenza dentro e fuori facilità di pulizia in qualsiasi lavastoviglie e con qualsaisi detergente CONSIGLI UTILI Evitare di porre il contenitore vuoto sul fuoco, cioè senza nessun alimento o liquido al suo interno Al primo utilizzo lavare il contenitore con acqua e precondizionarlo, cioè ungere leggermente con olio e burro e poi risciacquare. Cosi da andare a permeabilizzare i micro fori. Non utilizzare oggetti appuntiti a contatto diretto con l interno l anitaderente predilige cotture veloci e violente dove l apotenza della fonte di calore è determinante.

Acquista tutte e 3 le padelle e risparmia Le pentole Agnelli per induzione della linea All Black vantano di uno spessore di 5 mm a cui viene applicato sul fondo un disco ferrittico per aumentare lo spessore aumentando la stabilità meccanica e un disco di acciaio ferrittico per rendere questi strumenti di cottura adatti all utilizzo su piastre ad induzione garantendo un ottima resistenza. L alluminio permette un ottima conducibilità termica a garanzia di una temperatura costante su tutta la superficie, per una cottura omogenea, e risparmio di energia. Studiate appositamente per i piani a cottura ad induzione, queste pentole vantano di un fondo dello spessore di 10 mm per renderle estremamente resistenti e perfette per qualsiasi tipo di cottura: per friggere, per mantecare primi piatti, per cucinare salse, secondi piatti a base di pesce e di carne. Inoltre sono rivestite dallinnovativo B-Cristal che garantisce: altissima durata antiaderenza dentro e fuori facilità di pulizia in qualsiasi lavastoviglie e con qualsiasi detergente CONSIGLI UTILI Evitare di porre il contenitore vuoto sul fuoco, cioè senza nessun alimento o liquido al suo interno Al primo utilizzo lavare il contenitore con acqua e precondizionarlo, cioè ungere leggermente con olio e burro e poi risciacquare. Cosi da andare a permeabilizzare i micro fori. Non utilizzare oggetti appuntiti a contatto diretto con l interno Lantiaderente predilige cotture veloci e violente dove l apotenza della fonte di calore è determinante.

Ideale per cucinare e servire nello stesso recipiente. Uno strumento di lavoro con un corpo formato da tre mettali, rame, alluminio e acciaio. Un mix per unomogenea e dolce diffusione termica che assicura una cottura senza aggredire i cibi, preservandone le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche. Lamina interna in acciaio inox, pratico e facile da pulire. Stato intermedio in alluminio, leggero e ottimo conduttore di calore. Esterno in rame finitura lucida, una tradizione in cucina, affascinante e bello da vedere. Manici e maniglie in ottone massiccio assemblati con rivetti di forte sezione. Adatto a tutti i tipi di piano cottura, anche induzione.

Caratteristiche materialeLacciaio inossidabile, o acciaio inox, è il materiale con la più bassa conducibilità termica, a causa della quale il calore non viene distribuito in modo uniforme: il cibo che si trova a contatto con il fondo riceve molto più calore rispetto a quello che sitrova più in alto. Per questa ragione, i recipienti per cucinare in acciaio inox sono solitamente pentole per cuocere ad immersione, cioè usati nelle tecniche di cotture che richiedono grande quantità di liquidi come affogare o bollire. Le pentole in acciaio di Ballarini sono dotate di un triplo fondo, ovvero di due dischi in acciaio con un disco di alluminio collocato tra luno e laltro per favorire la diffusione del calore. Caratteristiche tecnicheLe pentole della serie 9000 di Ballarini sono caratterizzate da: Un fondo termo diffusore sandwich a tre strati: acciaio/alluminio/acciaio, adatto per tutte le fonti di calore incluse quelle ad induzione. La manicatura professionale è in acciaio tubolare per unottima presa, saldata con flangia di rinforzo. Maniglia dalla presa ampia e solida.

PERCHE UTILIZZARE LA CASSERUOLA? La versione con un manico è molto utilizata per confezionare salse, tirare fondi, mescolare composti, confezionare creme. Se dotata di due maniglie, ha una vasta gamma di misure. Sono maneggievoli e polivalenti e si prestano a diverse tipologie di cottura: bollire, cuocere al forno, arrostire, gratinare, stufare. Caratteristiche materiale La linea alluminio antiaderente di Baldassarre Agnelli è caratterizzata da un ottima conducibilità termica, materiale resistente, maneggevolezza ed inoltre impediscono ai cibi cucinati di attaccarsi sul fondo. Essendo antiaderenti sono più facili da pulire, non bruciano il cibo e, se usate per scottare, permettono di utilizzare meno olio, burro o altri grassi. La linea Shark Skin di Agnelli si caratterizza per avere un innovativo rivestimento con una superficie ruvida per le cotture più tecniche, capace di garantire antiaderenza, uniformità massima di cottura e una durata 10 volte superiore a un antiaderente professionale. Grazie allalta "rugosità", che forma micro crateri, è in grado di fornire prestazioni di durata e di distribuzione di calore mai raggiunte. Questa casseruola alta dotata di due maniglie in acciaio inox è adatta allinduzione.

PERCHE UTILIZZARE LA CASSERUOLA? La versione con un manico è molto utilizata per confezionare salse, tirare fondi, mescolare composti, confezionare creme. Se dotata di due maniglie, ha una vasta gamma di misure. Sono maneggievoli e polivalenti e si prestano a diverse tipologie di cottura: bollire, cuocere al forno, arrostire, gratinare, stufare. Caratteristiche materiale La linea alluminio antiaderente di Baldassarre Agnelli è caratterizzata da un ottima conducibilità termica, materiale resistente, maneggevolezza ed inoltre impediscono ai cibi cucinati di attaccarsi sul fondo. Essendo antiaderenti sono più facili da pulire, non bruciano il cibo e, se usate per scottare, permettono di utilizzare meno olio, burro o altri grassi. La linea Shark Skin di Agnelli si caratterizza per avere un innovativo rivestimento con una superficie ruvida per le cotture più tecniche, capace di garantire antiaderenza, uniformità massima di cottura e una durata 10 volte superiore a un antiaderente professionale. Grazie allalta "rugosità", che forma micro crateri, è in grado di fornire prestazioni di durata e di distribuzione di calore mai raggiunte. Questa casseruola bassa dotata di due maniglie in acciaio inox è adatta allinduzione.

PERCHE UTILIZZARE IL TEGAME? Questa tipologia è adatta alla cottura di cibi a pezzi, brasati, stufati o arrosti.La sua funzione è poilivalente sia su piano di cottura sia in forno. Lutilizzo di un coperchio permette di conservare lumidità durante la cottura. Il tegame può essere utilizzato anche come contenitore di servizio. Caratteristiche materiale La linea alluminio antiaderente di Baldassarre Agnelli è caratterizzata da un ottima conducibilità termica, materiale resistente, maneggevolezza ed inoltre impediscono ai cibi cucinati di attaccarsi sul fondo.Essendo antiaderenti sono più facili da pulire, non bruciano il cibo e, se usate per scottare, permettono di utilizzare meno olio, burro o altri grassi. La linea Shark Skin di Agnelli si caratterizza per avere un innovativo rivestimento con una superficie ruvida per le cotture più tecniche, capace di garantire antiaderenza, uniformità massima di cottura e una durata 10 volte superiore a un antiaderente professionale. Grazie allalta "rugosità" che forma micro crateri è in grado di fornire prestazioni di durata e di distribuzione di calore mai raggiunte. Questo tegame antiaderente dotato di due maniglie in acciaio inox è adatto allinduzione.

PERCHE UTILIZZARE LA CASSERUOLA? La versione con un manico è molto utilizata per confezionare salse, tirare fondi, mescolare composti, confezionare creme. Se dotata di due maniglie, ha una vasta gamma di misure. Sono maneggievoli e polivalenti e si prestano a diverse tipologie di cottura: bollire, cuocere al forno, arrostire, gratinare, stufare. Caratteristiche materiale La linea alluminio antiaderente di Baldassarre Agnelli è caratterizzata da un ottima conducibilità termica, materiale resistente, maneggevolezza ed inoltre impediscono ai cibi cucinati di attaccarsi sul fondo. Essendo antiaderenti sono più facili da pulire, non bruciano il cibo e, se usate per scottare, permettono di utilizzare meno olio, burro o altri grassi. La linea Shark Skin di Agnelli si caratterizza per avere un innovativo rivestimento con una superficie ruvida per le cotture più tecniche, capace di garantire antiaderenza, uniformità massima di cottura e una durata 10 volte superiore a un antiaderente professionale. Grazie allalta "rugosità", che forma micro crateri, è in grado di fornire prestazioni di durata e di distribuzione di calore mai raggiunte. Questa casseruola alta dotata di un manico tubolare in acciaio inox "cool" è adatta allinduzione.

Caratteristiche materiale La linea alluminio antiaderente di Baldassarre Agnelli è caratterizzata da un ottima conducibilità termica, materiale resistente, maneggevolezza ed inoltre impediscono ai cibi cucinati di attaccarsi sul fondo. Essendo antiaderenti sono più facili da pulire, non bruciano il cibo e, se usate per scottare, permettono di utilizzare meno olio, burro o altri grassi. La linea Shark Skin di Agnelli si caratterizza per avere un innovativo rivestimento con una superficie ruvida per le cotture più tecniche, capace di garantire antiaderenza, uniformità massima di cottura e una durata 10 volte superiore a un antiaderente professionale. Grazie allalta "rugosità", che forma micro crateri, è in grado di fornire prestazioni di durata e di distribuzione di calore mai raggiunte.

PERCHE UTILIZZARE LA CASSERUOLA? La versione con un manico è molto utilizata per confezionare salse, tirare fondi, mescolare composti, confezionare creme. Se dotata di due maniglie, ha una vasta gamma di misure. Sono maneggievoli e polivalenti e si prestano a diverse tipologie di cottura: bollire, cuocere al forno, arrostire, gratinare, stufare. Caratteristiche materiale La linea alluminio antiaderente di Baldassarre Agnelli è caratterizzata da un ottima conducibilità termica, materiale resistente, maneggevolezza ed inoltre impediscono ai cibi cucinati di attaccarsi sul fondo. Essendo antiaderenti sono più facili da pulire, non bruciano il cibo e, se usate per scottare, permettono di utilizzare meno olio, burro o altri grassi. La linea Shark Skin di Agnelli si caratterizza per avere un innovativo rivestimento con una superficie ruvida per le cotture più tecniche, capace di garantire antiaderenza, uniformità massima di cottura e una durata 10 volte superiore a un antiaderente professionale. Grazie allalta "rugosità", che forma micro crateri, è in grado di fornire prestazioni di durata e di distribuzione di calore mai raggiunte. Questa casseruola bassa dotata di un manico tubolare in acciaio inox "cool" è adatta allinduzione.

Ideale per cucinare e servire nello stesso recipiente. Uno strumento di lavoro con un corpo formato da tre metalli, rame, alluminio e acciaio. Un mix per unomogenea e dolce diffusione termica che assicura una cottura senza aggredire i cibi, preservandone le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche. Lamina interna in acciaio inox, pratico e facile da pulire. Strato intermedio in alluminio, leggero e ottimo conduttore di calore. Esterno in rame finitura lucida, una tradizione in cucina, affascinante e belloda vedere. Manici e maniglie in ottone massiccio assemblati con rivetti di forte sezione. Adatto ad uso su tutti i fuochi inclusa linduzione.

Dalla collezione Foodwear di Rodolfo Dordoni del 2011 per il brand KnIndustrie, la casseruola color bronzo in acciaio inossidabile.Lacciaio inossidabile 18/10 di prima qualità, sapientemente lavorato, è il protagonista di questa linea Foodwear: si presenta lucido allinterno e con finitura esterna color bronzo, ottenuta tramite una speciale lavorazione che rende la superficie molto materica. Il fondo è in trilamina acciaio/alluminio/acciaio e permette di utilizzare le pentole su tutti i tipi di piani cottura: gas, vetroceramico, induzione termica ed elettromagnetica.Coperchio e manico NON INCLUSI

Dalla collezione Foodwear di Rodolfo Dordoni del 2011 per il brand KnIndustrie, il tegame color bronzo in acciaio inossidabile.Lacciaio inossidabile 18/10 di prima qualità, sapientemente lavorato, è il protagonista di questa linea Foodwear: si presenta lucido allinterno e con finitura esterna color bronzo, ottenuta tramite una speciale lavorazione che rende la superficie molto materica. Il fondo è in trilamina acciaio/alluminio/acciaio e permette di utilizzare le pentole su tutti i tipi di piani cottura: gas, vetroceramico, induzione termica ed elettromagnetica.Coperchio e manico NON INCLUSI

Foodwear Pentola, appartiene alla collezione disegnata da Rodolfo Dordoni: design raffinato e pulito unito ad unaltissima qualità dei materiali. Lacciaio inossidabile 18/10 di prima qualità, sapientemente lavorato, è il protagonista di questa linea Foodwear: si presenta lucido allinterno e con finitura esterna color bronzo, ottenuta tramite una speciale lavorazione che rende la superficie molto materica. Il fondo è in trilamina acciaio/alluminio/acciaio e permette di utilizzare le pentole su tutti i tipi di piani cottura: gas, vetroceramico, induzione termica ed elettromagnetica. Coperchio non incluso. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Foodwear Padella Piatto, appartiene alla collezione disegnata da Rodolfo Dordoni: design raffinato e pulito unito ad unaltissima qualità dei materiali. Lacciaio inossidabile 18/10 di prima qualità, sapientemente lavorato, è il protagonista di questa linea Foodwear: si presenta lucido allinterno e con finitura esterna color bronzo, ottenuta tramite una speciale lavorazione che rende la superficie molto materica. Il fondo è in trilamina acciaio/alluminio/acciaio e permette di utilizzare le pentole su tutti i tipi di piani cottura: gas, vetroceramico, induzione termica ed elettromagnetica. Coperchio e manico non inclusi.

Foodwear Padella Vassoio, appartiene alla collezione disegnata da Rodolfo Dordoni: design raffinato e pulito unito ad unaltissima qualità dei materiali. Lacciaio inossidabile 18/10 di prima qualità, sapientemente lavorato, è il protagonista di questa linea Foodwear: si presenta lucido allinterno e con finitura esterna color bronzo, ottenuta tramite una speciale lavorazione che rende la superficie molto materica. Il fondo è in trilamina acciaio/alluminio/acciaio e permette di utilizzare le pentole su tutti i tipi di piani cottura: gas, vetroceramico, induzione termica ed elettromagnetica. Coperchio e manico non inclusi.

La Casseruola 2 Manici della collezione Inossidabile, di KnIndustrie, ha un nome che non lascia dubbi: è composta da strumenti per la cottura tutti interamente prodotti in acciaio inossidabile di prima qualità, ad esclusione del cestello per la cottura al vapore che necessita di un materiale naturale come il bambù. Il loro elegante design mette particolarmente in risalto il materiale coi suoi riflessi. Gli ampi manici a nastro quasi avvolgono il corpo dei recipienti come in un abbraccio, e il manico dei coperchi, riflettendosi, forma un sorriso invitante. Pentole, casseruole, tegami, set per pasta e per cotture al vapore, con accessori tipici delle batterie professionali: cestelli con pinza per cuocere più formati di pasta contemporaneamente, e fondo in trilamina che ne permette lutilizzo su tutti i tipi di piani cottura: gas, vetroceramico, induzione termica ed elettromagnetica, fanno di questa collezione una serie classica, perfetta per chi vuole avere un approccio tradizionale in cucina, ma sempre con un occhio alla tecnologia.

La collezione Inossidabile, di KnIndustrie, ha un nome che non lascia dubbi: è composta da strumenti per la cottura tutti interamente prodotti in acciaio inossidabile di prima qualità e dalleccezionale design. Il loro elegante design mette particolarmente in risalto il materiale coi suoi riflessi. Gli ampi manici a nastro quasi avvolgono il corpo dei recipienti come in un abbraccio, e il manico dei coperchi, riflettendosi, forma un sorriso invitante. Pentole, casseruole, tegami, set per pasta e per cotture al vapore, con accessori tipici delle batterie professionali: cestelli con pinza per cuocere più formati di pasta contemporaneamente, e fondo in trilamina che ne permette lutilizzo su tutti i tipi di piani cottura: gas, vetroceramico, induzione termica ed elettromagnetica, fanno di questa collezione una serie classica, perfetta per chi vuole avere un approccio tradizionale in cucina, ma sempre con un occhio alla tecnologia.i coperchi sono disponibili nelle tre dimensioni Ø 16 - 20 - 24 cm

Progettata da Rodolfo Dordoni per KnIndustrie, Stone Work è una casseruola realizzata in acciaio inossidabile 18/10 utilizzabile con il manico in legno di noce removibile. Stone Work è una collezione di pentole, realizzata con materiali innovativi e di estrema qualità. Il loro fondo in trilamina composto di acciaio-alluminio-acciaio consente lutilizzo di questi prodotti su tutte le tipologie di piani cottura: gas, vetroceramica, induzione termica ed elettromagnetica. Una collezione pensata per esprimere raffintezza e praticità assicurandoti il massimo. Manico non incluso

Progettato da Rodolfo Dordoni per KnIndustrie, Stone Work è un oggetto realizzato in acciaio e grès della duplice funzione, utilizzabile come alzata o coperchio. Stone Work è una collezione di pentole, realizzata con materiali innovativi e di estrema qualità. Il loro fondo in trilamina composto di acciaio-alluminio-acciaio consente lutilizzo di questi prodotti su tutte le tipologie di piani cottura: gas, vetroceramica, induzione termica ed elettromagnetica. Una collezione pensata per esprimere raffintezza e praticità assicurandoti il massimo.

Progettato da Rodolfo Dordoni per KnIndustrie, Stone Work è un tegame realizzato in acciaio inossidabile 18/10 utilizzabile con il manico in legno di noce removibile, che ti permetterà di usarlo sia come tegame che da insalatiera quando sganciato. Stone Work è una collezione di pentole, realizzata con materiali innovativi e di estrema qualità. Il loro fondo in trilamina composto di acciaio-alluminio-acciaio consente lutilizzo di questi prodotti su tutte le tipologie di piani cottura: gas, vetroceramica, induzione termica ed elettromagnetica. Una collezione pensata per esprimere raffintezza e praticità assicurandoti il massimo. Manico non incluso