Iniziale puramente indicativa

Formatrice per pizze del diametro di 33 cm, potenza 4,75 Kw. La pressa è un apparecchio ideale per la formatura rapida di dischi per la pizza mantenendo comunque inalterate le caratteristiche fondamentali dell'impasto. La macchina permette in modo semplice ed efficace di agevolare la produzione di pizze in grandi quantità, con elevato ritmo produttivo e risparmiando tempo e manodopera. Il macchinario è tecnologicamente evoluto e si utilizza con grande semplicità e in tutta sicurezza. Esso permette di aumentare la produttività e consente di ottenere dischi di pasta perfetti con o senza il caratteristico bordo. La pressa è solida, robusta, affidabile ed è stata progettata per durare nel tempo. La griglia di sicurezza è realizzata in filo di metallo e offre la massima protezione. E' presente anche doppia illuminazione per aumentare la visibilità interna. Il macchinario consente massima precisione nella regolazione delle piastre per cambiare lo spessore del disco. La pressa è fornita con piatti cromati sia lisci sia con bordo per la preparazione della pizza tradizionale. Il design è ergonomico e la temperatura d'esercizio è di massimo 170°C. I componenti sono smontabili per una miglior pulizia. La formatrice per pizza è dotatata di cavo ma non di spina.Il tempo di pressione è di 1,5 secondi. L'utilizzo del macchinario è pratico e semplice. Si tratta di prelevare una pallina di pasta precedentemente lievitata e di disporla al centro del disco inferiore. Premendo successivamente i pulsanti di avviamento, viene messo in funzione il ciclo di salita e discesa del disco inferiore. Terminata la compressione, il disco inferiore scende fino alla posizione iniziale di riposo. A conclusione del ciclo, la pasta assume una forma piatta ed è pronta per essere prelevata e utilizzata. CONSIGLI D'USO:- Si consiglia di impostare i termostati a una temperatura di 150°C/160°C.- Durante il primo ciclo di funzionamento è necessario ungere i piatti caldi con un sottile strato di olio di oliva stendendolo con della carta. Questa operazione deve essere ripetuta ogni volta che viene effettuata una pulizia a fondo dei piatti stessi.- E' fondamentale utilizzare pasta ben lievitata e non fredda. Si consiglia di togliere la pasta dal frigo almeno due ore prima di iniziare il lavoro. La pallina va posizionata, lievemente infarinata, esattamente al centro del piatto inferiore. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Formatrice per pizze del diametro di 45 cm, potenza 6,10 Kw. La pressa è un apparecchio ideale per la formatura rapida di dischi per la pizza mantenendo comunque inalterate le caratteristiche fondamentali dell'impasto. La macchina permette in modo semplice ed efficace di agevolare la produzione di pizze in grandi quantità, con elevato ritmo produttivo e risparmiando tempo e manodopera. Il macchinario è tecnologicamente evoluto e si utilizza con grande semplicità e in tutta sicurezza. Esso permette di aumentare la produttività e consente di ottenere dischi di pasta perfetti con o senza il caratteristico bordo. La pressa è solida, robusta, affidabile ed è stata progettata per durare nel tempo. La griglia di sicurezza è realizzata in filo di metallo e offre la massima protezione. E' presente anche doppia illuminazione per aumentare la visibilità interna. Il macchinario consente massima precisione nella regolazione delle piastre per cambiare lo spessore del disco.La pressa è fornita con piatti cromati sia lisci sia con bordo per la preparazione della pizza tradizionale. Il design è ergonomico e la temperatura d'esercizio è di massimo 170°C. I componenti sono smontabili per una miglior pulizia. La formatrice per pizza è dotatata di cavo ma non di spina.Il tempo di pressione è di 1,5 secondi. L'utilizzo del macchinario è pratico e semplice. Si tratta di prelevare una pallina di pasta precedentemente lievitata e di disporla al centro del disco inferiore. Premendo successivamente i pulsanti di avviamento, viene messo in funzione il ciclo di salita e discesa del disco inferiore. Terminata la compressione, il disco inferiore scende fino alla posizione iniziale di riposo. A conclusione del ciclo, la pasta assume una forma piatta ed è pronta per essere prelevata e utilizzata. CONSIGLI D'USO:- Si consiglia di impostare i termostati a una temperatura di 150°C/160°C.- Durante il primo ciclo di funzionamento è necessario ungere i piatti caldi con un sottile strato di olio di oliva stendendolo con della carta. Questa operazione deve essere ripetuta ogni volta che viene effettuata una pulizia a fondo dei piatti stessi.- E' fondamentale utilizzare pasta ben lievitata e non fredda. Si consiglia di togliere la pasta dal frigo almeno due ore prima di iniziare il lavoro. La pallina va posizionata, lievemente infarinata, esattamente al centro del piatto inferiore. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Friggitrice elettronica a gas per pasticceria alloggiata su mobile con 1 vasca di capacità 45 litri. La friggitrice elettronica a gas ha il piano e la vasca stampati con ampie raggiature realizzati interamente in acciaio inox AISI 304, materiale facilmente lavabile e igienizzabile. L'apparecchio si trova alloggiato su mobile con 2 portine battenti ed è dotato di piedini in acciaio inox regolabili in altezza. La friggitrice ha alimentazione a gas con bruciatori ad alto rendimento termico realizzati in acciaio inox e tubi scambiatori per il passaggio della fiamma situati all'interno della vasca. Sopra ai tubi scambiatori è presente una retina estraibile. Lo scarico dei fumi è in ghisa removibile. La regolazione della temperatura dell'olio avviene tramite scheda termostatica e può attestarsi tra 30°C e 195°C. Tramite il display digitale posto sulla parte frontale del macchinario si può leggere la temperatura con precisione di +/-1°C. L'accensione della fiamma pilota è elettronica. E' presenta anche un pulsante di controllo elettronico "RAPID" che consente una regolazione fine della temperatura dell'olio (+/-1°C), consente un recupero veloce della temperatura all'introduzione del carico grazie all'immediata riattivazione della fonte riscaldante. Il pulsante, inoltre, offre la possibilità di scioglimento graduale dei grassi solidi mediante riscaldamento iniziale programmabile a intermittenza che evita ogni possibilità di superare il punto di fumo. Il frontalino contenente la funzione "RAPID" comprende: LED luminoso indicante fonte di calore in funzione, display digitale di lettura della temperatura (precisione +/-1°C), pulsante di impostazione temperatura in diminuzione ed esclusione dell'allarme acustico indicante temperaura di cottura raggiunta, pulsante impostazione temperatura in aumento (precisione +/-1°C), pulsante di attivazione/esclusione della procedura "RAPID", LED luminoso indicante "RAPID" in funzione. La friggitrice possiede 1 vasca di capacità 45 litri provvista di zona fredda fondamentale quando si cucinano cibi panati. Il termine "zona fredda" identifica la zona della vasca di cottura al di sotto dei corpi riscaldanti dove si deposita tutta la panatura che non rimane attaccata al prodotto in fase di cottura. In questo modo il prodotto che precipita non è soggetto al continuo riscaldamento che ne comprometterebbe la qualità, la durata e la bontà dell'olio in vasca nonchè la genuinità della frittura prodotta. Lo scarico dell'olio avviene tramite rubinetto a sfera nella bacinella inox alloggiata nel mobile. ALLACCIAMENTO STANDARD A GAS METANO. SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE GAS GPL. I RICAMBI CON GLI UGELLI PER LA TRASFORMAZIONE IN GPL VENGONO FORNITI COMUNQUE CON IL MACCHINARIO. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 CESTELLO DI DIMENSIONI 665 mm x 339 mm x 120 mm; - BACINELLA RACCOGLIOLIO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Formatrice per pizze del diametro di 50 cm, potenza 6,10 Kw. La pressa è un apparecchio ideale per la formatura rapida di dischi per la pizza mantenendo comunque inalterate le caratteristiche fondamentali dell'impasto. La macchina permette in modo semplice ed efficace di agevolare la produzione di pizze in grandi quantità, con elevato ritmo produttivo e risparmiando tempo e manodopera. Il macchinario è tecnologicamente evoluto e si utilizza con grande semplicità e in tutta sicurezza. Esso permette di aumentare la produttività e consente di ottenere dischi di pasta perfetti con o senza il caratteristico bordo. La pressa è solida, robusta, affidabile ed è stata progettata per durare nel tempo. La griglia di sicurezza è realizzata in filo di metallo e offre la massima protezione. E' presente anche doppia illuminazione per aumentare la visibilità interna. Il macchinario consente massima precisione nella regolazione delle piastre per cambiare lo spessore del disco.La pressa è fornita con piatti cromati sia lisci sia con bordo per la preparazione della pizza tradizionale. Il design è ergonomico e la temperatura d'esercizio è di massimo 170°C. I componenti sono smontabili per una miglior pulizia. La formatrice per pizza è dotatata di cavo ma non di spina.Il tempo di pressione è di 1,5 secondi. L'utilizzo del macchinario è pratico e semplice. Si tratta di prelevare una pallina di pasta precedentemente lievitata e di disporla al centro del disco inferiore. Premendo successivamente i pulsanti di avviamento, viene messo in funzione il ciclo di salita e discesa del disco inferiore. Terminata la compressione, il disco inferiore scende fino alla posizione iniziale di riposo. A conclusione del ciclo, la pasta assume una forma piatta ed è pronta per essere prelevata e utilizzata. CONSIGLI D'USO:- Si consiglia di impostare i termostati a una temperatura di 150°C/160°C.- Durante il primo ciclo di funzionamento è necessario ungere i piatti caldi con un sottile strato di olio di oliva stendendolo con della carta. Questa operazione deve essere ripetuta ogni volta che viene effettuata una pulizia a fondo dei piatti stessi.- E' fondamentale utilizzare pasta ben lievitata e non fredda. Si consiglia di togliere la pasta dal frigo almeno due ore prima di iniziare il lavoro. La pallina va posizionata, lievemente infarinata, esattamente al centro del piatto inferiore. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Sofia L 1500 mm. La vetrina espositiva Sofia ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Mila L 1960 mm. La vetrina espositiva Mila ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 770 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Dora L 2050 mm. La vetrina espositiva Dora ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Sofia L 1060 mm. La vetrina espositiva Sofia ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Sofia L 1700 mm. La vetrina espositiva Sofia ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Sofia L 2040 mm. La vetrina espositiva Sofia ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Mila L 3210 mm. La vetrina espositiva Mila ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 770 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Carla L 1040 mm. La vetrina espositiva Carla ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 765 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Dora L 1070 mm. La vetrina espositiva Dora ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Sofia L 2520 mm. La vetrina espositiva Sofia ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Dora L 1310 mm. La vetrina espositiva Dora ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Dora L 2520 mm. La vetrina espositiva Dora ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Carla L 2000 mm. La vetrina espositiva Carla ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 765 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Dora L 1510 mm. La vetrina espositiva Dora ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Carla L 2540 mm. La vetrina espositiva Carla ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 765 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Carla L 3830 mm. La vetrina espositiva Carla ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 765 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Mila L 1020 mm. La vetrina espositiva Mila ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 770 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Mila L 1645 mm. La vetrina espositiva Mila ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 770 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Mila L 1330 mm. La vetrina espositiva Mila ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 770 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Carla L 1370 mm. La vetrina espositiva Carla ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 765 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Dora L 1710 mm. La vetrina espositiva Dora ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Sofia L 1300 mm. La vetrina espositiva Sofia ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 480 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Mila L 2580 mm. La vetrina espositiva Mila ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 770 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Refrigerazione statica per vetrina espositiva Carla L 1670 mm. La vetrina espositiva Carla ha la possibilità di avere la refrigerazione statica con un supplemento di 100,00 € + IVA sul prezzo iniziale. Il piano espositivo è leggermente inclinato e ha una profondità di 765 mm. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Piastra doppia in ghisa con piano di cottura liscio, L 570 mm x P 380 mm x H 210/520 mm Le piastre di cottura sono lideale per offrire al cliente panini, toast, focacce e pizzette sempre caldi e fragranti. Il piano superiore e quello inferiore sono lisci. Tutti i modelli sono dotati di termostato da 0÷300°C e di un termostato di sicurezza. La piastra arriva in temperatura in circa 20/30 minuti. La struttura esterna è costruita in acciaio inox, mentre la superficie di cottura è realizzata in ghisa sabbiata, materiale in grado di mantenere a lungo la temperatura. Grazie anche alla presenza di una spia di rete e di riscaldamento della piastra, la piastra è di facile utilizzo ma è bene tenere presenti alcuni fondamentali accorgimenti: dato l’elevato volano termico della piastra, è consigliabile partire da una temperatura iniziale molto bassa e aumentarla gradualmente di non più di 5/10°C alla volta. Una volta abbassata la temperatura della piastra con la manopola, è necessario attendere alcuni minuti prima che questa scenda effettivamente. Quando la piastra è accesa, ma non utilizzata, è bene mantenere i pressori sempre in basso (piastra chiusa) per evitare la dispersione del calore e mantenere omogenea la temperatura di entrambe le piastre (superiore e inferiore). Sono presenti due manopole che permettono laccensione indipendente delle due piastre. Le piastre sono fisse e non possono essere smontate per essere lavate. FOTO PURAMENTE INDICATIVA