L 1000

Cella di Lievitazione Pizza 12 teglie 600 x 400 mm L 1000 mm x P 870 mm x H 900 mm. La lievitazione è un fenomeno chimico che trasforma il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico. L'anidride carbonica prodotta resta all'interno dell'impasto imprigionata dalla maglia glutinica comportando in tal modo un aumento del volume della massa. La lievitazione è dunque indispensabile per una buona riuscita del prodotto finale. La cella di lievitazione riscaldata svolge questo compito in modo ottimale. E' infatti dotata di un contenitore dove poter mettere l'acqua che, riscaldandosi, produce il vapore utile per far lievitare e per mantenere tutti i composti. Il contenitore dell'acqua è in dotazione su ogni cella e si trova sul fondo di quest'ultima. Si raccomanda di controllare ad ogni utilizzo il livello dell'acqua, in modo tale che la cella di lievitazione possa svolgere il proprio operato in modo ottimale. La cella di lievitazione ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX-AISI403 ed è dotata di ruote (2 ruote con freno e 2 ruote senza freno) e di una porta in vetro per poter visionare in ogni momento l'interno della cella. Il macchinario è riscaldato e presenta infatti una manopola per regolare la temperatura che può variare da 0°C a 60°C. L'umidità interna è circa dell'80%. Nel pannello dei comandi, oltre alla manopola regola temperatura, sono presenti il tasto ON/OFF e una spia luminosa del termostato. Quest'ultima si illumina quando gli elementi riscaldanti sono accesi e la temperatura interna alla cella è inferiore al valore impostato dalla manopola-termostato. Quando invece la spia si spegne, significa che il riscaldamento è spento e che il lievitatore ha raggiunto la temperatura desiderata. Il lievitatore può contenere fino a un massimo di 12 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm e lo spazio tra le teglie è di 90 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - VASCHETTA PER L'ACQUA. La cella di lievitazione può essere abbinata ai forni: - FAIRXL44 FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancalina in vetro FLOAT termosaldato per banco gelato con pozzetti L 1000 mm. La bancalina in vetro termosaldato è l'ìdeale per proteggere il banco a pozzetto e dare un tocco d'eleganza in più. FOTO PURAMENTE INDICATIVA L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI.

Bancalina in vetro temperato con supporti in fusione di alluminio per banco gelato con pozzetti L 1000 mm. La bancalina in vetro temperato è l'ìdeale per proteggere il banco a pozzetto e dare un tocco d'eleganza in più. I supporti in fusione di alluminio donano inoltre alla bancalina una maggiore resistenza. FOTO PURAMENTE INDICATIVA L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI.

Vetrina espositiva ventilata Gmax per pasticceria 3 ripiani, Temp +5°/+15°C, L 1000 mm. La vetrina espositiva GMAX è un elemento versatile adatto per contenere in modo elegante prodotti dolciari di pasticceria. La vetrina ha una refrigerazione ventilata con aggregato di raffreddamento interno alla macchina e una temperatura di esercizio che si attesta in un range positivo da + 5°C a + 15° C. L'apparecchio presenta un'area di esposizione costituita da 3 ripiani interni mobili in vetro di larghezza 380 mm con la possibilità di modificarne sia l'angolatura sia l'altezza. Alla base della vetrina, inoltre, è presente un piano di appoggio fisso largo 525 mm, mentre la superficie alta della vetrina è larga 295 mm. La vetrina presenta nella parte posteriore 2 porte in vetro scorrevoli per poter sistemare in modo comodo e agevole i prodotti sui ripiani interni. Ciò che contraddistingue la vetrina è il design moderno caratterizzato da una struttura esterna in legno verniciato bianco e vetro frontale curvo apribile. I prodotti all'interno della vetrina vengono esposti in modo accattivante grazie alla presenza di illuminazione a LED su ogni ripiano interno e sul ripiano top. Il colore standard dell’illuminazione a LED è giallo (particolarmente indicato per la pasticceria). Il funzionamento è rapido e intuitivo e presenta un allarme di malfunzionamento dell'apparecchio, controllo digitale della temperatura attraverso un display, sbrinamento automatico, sistema di evaporazione automatica della condensa e scarico dell'acqua di condensa anch'esso automatico. DOTAZIONE DI SERIE: - ILLUMINAZIONE A LED INTERNA SUI RIPIANI E SUL RIPIANO TOP; - 3 RIPIANI INTERNI; - 2 PORTE IN VETRO SCORREVOLI. IMBALLAGGIO CON GABBIA DI LEGNO COMPRESO NEL PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Copertura in plexiglass con scorrevoli per vasca refrigerata L 1000. L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Coperchi in plexiglass per vasca refrigerata L 1000. L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Illuminazione LED tra pannello frontale e zoccolo L 1000. L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Vaschette GN con coperchi per vasca refrigerata L 1000. 8 vaschette GN 1/6 + 4 vaschette GN 1/9. L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio portascope con dimensioni L 1000 mm x P 400 mm x H 1800 mm - 2 ante. Armadio portascope con struttura monoblocco, costruito in lamiera di prima qualità laminata a freddo. La particolare lavorazione di questo materiale lo rende solido e resistente e avviene con macchinari di ultima generazione. Il processo di finitura comprende varie fasi: processo di fosfosgrassaggio, asciugatura, applicazione automatica delle polveri epossipoliestere nel grigio RAL 7038 e passaggio in forno per reticolazione a 180°C. Oltre all’ottimo materiale di costruzione questo armadietto è dotato di solide ante con nervatura interna di rinforzo, 3 comodi ripiani fissi e cerniera interna con perno a vista per consentire l’apertura a 180° delle ante. DOTAZIONE DI SERIE: - 3 ripiani fissi - Serratura con chiave, con chiusura ad espansione FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Banco per macchina caffè con top grezzo - L 1000 mm x P 550 mm x H 1130 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. Il top è grezzo: ciò significa che il banco viene fornito esclusivamente con la cornice in acciaio. Sarà cura del cliente predisporre un proprio piano (es. NOBILITATO, OCHITE..etc). DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 cassetto battifiltro; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Banco per macchina caffè con top grezzo - L 1000 mm x P 670 mm x H 1130 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. Il top è grezzo: ciò significa che il banco viene fornito esclusivamente con la cornice in acciaio. Sarà cura del cliente predisporre un proprio piano (es. NOBILITATO, OCHITE..etc). DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 cassetto battifiltro; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Banco per macchina caffè con top in acciaio inox - L 1000 mm x P 550 mm x H 1140 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. Il top è in acciaio inox ed è dotato di foro passacavi, la zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 cassetto battifiltro; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Banco per macchina caffè con top in acciaio inox - L 1000 mm x P 670 mm x H 1140 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. Il top è in acciaio inox ed è dotato di foro passacavi, la zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 cassetto battifiltro; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancone bar per macchina caffè con top in inox, cassetto di servizio e tramoggia battifiltro - L 1000 mm x P 550 mm x H 1140 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 tramoggia battifiltro; - 4 piedini regolabili FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancone bar per macchina caffè con top in inox, cassetto di servizio e tramoggia battifiltro - L 1000 mm x P 670 mm x H 1140 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 tramoggia battifiltro; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancone con top grezzo, cassetto di servizio e tramoggia battifiltro con riserva - L 1000 mm x P 550 mm x H 1130 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. Il top è grezzo: ciò significa che il banco viene fornito esclusivamente con la cornice in acciaio. Sarà cura del cliente predisporre un proprio piano (es. NOBILITATO, OCHITE..etc). DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 tramoggia battifiltro con riserva; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancone con top grezzo, cassetto di servizio e tramoggia battifiltro con riserva - L 1000 mm x P 670 mm x H 1130 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. Il top è grezzo: ciò significa che il banco viene fornito esclusivamente con la cornice in acciaio. Sarà cura del cliente predisporre un proprio piano (es. NOBILITATO, OCHITE..etc). DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 tramoggia battifiltro con riserva; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancone con top inox, cassetto di servizio e tramoggia battifiltro con riserva - L 1000 mm x P 550 mm x H 1140 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 tramoggia battifiltro con riserva; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancone con top inox, cassetto di servizio e tramoggia battifiltro con riserva - L 1000 mm x P 670 mm x H 1140 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 tramoggia battifiltro con riserva; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancone bar per macchina caffè con top grezzo, cassetto di servizio e tramoggia battifiltro - L 1000 mm x P 670 mm x H 1130 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. Il top è grezzo: ciò significa che il banco viene fornito esclusivamente con la cornice in acciaio. Sarà cura del cliente predisporre un proprio piano (es. NOBILITATO, OCHITE..etc). DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 tramoggia battifiltro; - 4 piedini regolabili. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bancone bar per macchina caffè con top grezzo, cassetto di servizio e tramoggia battifiltro - L 1000 mm x P 670 mm x H 1130 mm. Il banco neutro per macchina caffè è realizzato con frontale e fianco in acciaio inox 430, schiena e ripiani in acciaio plastificato grigio, idoneo al contatto con gli alimenti. Il ripiano di base è predisposto con l'uscita scarichi in presenza di macchinari (lavatazze, produttore ghiaccio, ecc.) ed è asportabile per agevolare eventuali operazioni sotto pedana. La zoccolatura è realizzata in lamiera zincata con piedini regolabili e predisposizione per appoggio pedana. Il top è grezzo: ciò significa che il banco viene fornito esclusivamente con la cornice in acciaio. Sarà cura del cliente predisporre un proprio piano (es. NOBILITATO, OCHITE..etc). DOTAZIONE DI SERIE: - 1 cassetto di servizio; - 1 tramoggia battifiltro; - 4 piedini regolabili:

Coppia ante scorrevoli L 1000 mm H 705 mm L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Anta battente doppia L 1000 H 705 mm L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Fry top a gas da banco con piastra 3/4 liscia e 1/4 rigata - dimensioni L 1000 mm x P 540 mm x H 325 mm. Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi. E un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di questultima, fa molto meno fumo. E comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento. La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra disposta sopra i bruciatori che riescono a garantire un’elevata temperatura. La piastra è doppia e la regolazione e l’accensione delle sezioni del piano cottura sono indipendenti e in base alla necessità si può scegliere la zona della piastra che è liscia o rigata. La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento. La facilità di utilizzo e manutenzione rispetto alle altre macchine quali cucine a gas o forni rende questo apparecchio versatile e pratico in cucina. Un cassetto frontale raccoglie i residui di cottura ed è facilmente estraibile e igienizzabile. Nella parte frontale vi sono 3 manopole di accensione che permettono di regolare la temperatura da 0°C a 300°C e di impostare durante la stessa cottura 3 temperature diverse. Il fry top nasce con gas GPL, è possibile utilizzare il fry top anche con gas metano sostituendo gli ugelli che sono in dotazione. DOTAZIONI DI SERIE: - Vaschetta raccogli olio 125x125 mm; - Ugelli; - Piedini non regolabili da 40 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cappa inox per forno pizza - L 1000 mm x P 995 mm x H 120 mm. Il motore delle cappa può essere montato anche sul muro di fianco alla cappa stessa. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Piano Caldo in inox L 1000 mm x P 500 mm x H 60 mm. I piani caldi sono la risposta migliore per mantenere le pietanze alla giusta temperatura e perciò non possono mancare in ristoranti, bar, hotel, pizzerie e servizi di catering. Il piano caldo ha una robusta struttura in acciaio INOX e un termostato per regolare la temperatura da +30°C a +90°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Piano Caldo in inox con cupola in plexiglass L 1000 mm x P 500 mm x H 300 mm. I piani caldi sono la risposta migliore per mantenere le pietanze alla giusta temperatura e perciò non possono mancare in ristoranti, bar, hotel, pizzerie e servizi di catering. Il piano caldo ha una robusta struttura in acciaio INOX con cupola in plexiglass semicilindrica a due aperture e un termostato per regolare la temperatura da +30°C a +90°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Carrello portabiti in acciaio inox - L 1000 mm x P 560 mm x H 1600 mm. Il carrello ha una struttura in tubo di acciaio inox con base in lamiera d'acciaio inox. E' dotato di ruote di diametro 140 mm, due pivottanti e due fisse. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Scaffale Acciaio Inox 4 ripiani L 1000 x P 400 x H 1800 mm. Lo scaffale ha una robusta struttura in acciaio INOX 18/10 inossidabile con finitura Scotch Brite.Il nostro acciaio è certificato MOCA per uso alimentare. Lo scaffale è dotato di 4 ripiani lisci. LO SCAFFALE NON PUO' ESSERE ACCESSORIATO CON LE RUOTE FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Scaffale Acciaio Inox 4 ripiani L 1000 x P 500 x H 1800 mm. Lo scaffale ha una robusta struttura in acciaio INOX 18/10 inossidabile con finitura Scotch Brite.Il nostro acciaio è certificato MOCA per uso alimentare. Lo scaffale è dotato di 4 ripiani lisci. LO SCAFFALE NON PUO' ESSERE ACCESSORIATO CON LE RUOTE FOTO PURAMENTE INDICATIVA