L 120 mm

Set 2 pezzi cestino pane quadrato marrone in 100% cotone - L 120 mm x P 120 mm x H 150 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Set 2 pezzi cestino pane quadrato nero di lunghezza in 100% cotone - L 120 mm x P 120 mm x H 150 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Set 2 pezzi cestino pane quadrato arancione in 100% cotone - L 120 mm x P 120 mm x H 150 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Abbattitore di temperatura predisposto per 5 teglie GN1/1 o 600 x 400 o 6 bacinelle 360 x 165 x 120 mm con ventole regolabili. Labbattitore di temperatura rappresenta una garanzia di sicurezza e igiene nel mondo della refrigerazione. Nato in un primo tempo per un uso prettamente industriale, lutilizzo di questo strumento sta diventando anche domestico e i modelli più piccoli si stanno diffondendo anche nelle nostre case. E’ un prodotto molto importante in quanto aumenta la qualità degli alimenti e permette la sicurezza igienica alimentare. Il vantaggio di un rapido raffreddamento del cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi.L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. Labbattitore presenta ununità refrigerante facilmente accessibile grazie ai pannelli anteriori e posteriore removibili ed è tropicalizzato. Ciò significa che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di 35°C e con 65% di umidità relativa. E un prodotto resistente e durevole nel tempo grazie alla struttura esterna e interna realizzate in acciaio INOX AISI 304. Lo sbrinamento è automatico con raccolta dellacqua di condensa nellapposita vaschetta inferiore o eventualmente con evacuazione collegabile direttamente a pavimento. La macchina prevede 4 differenti cicli di raffreddamento per soddisfare le più svariate esigenze. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, reversibile verso destra o verso sinistra. La guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitare una rapida e corretta pulizia. L’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione senza CFC o HCFC e presenta uno spessore di 60 mm. Labbattitore è dotato di ventole regolabili che evitano la formazione di ghiaccio allinterno e per questo è particolarmente indicato per il gelato. Essendo dotato di ventole regolabili, non esiste un dato fisso per i tempi di abbattimento in quanto dipendono appunto dalla velocità alla quale viene impostata la ventola stessa. Labbattitore di temperatura è predisposto per linserimento di un totale di 5 teglie GN 1/1, oppure 5 griglie 600 mm x 400 mm oppure 6 vaschette gelato 360 mm x 165 mm x 120 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - SONDA SPILLONE CON MANICO A 90° PER MISURAZIONE TEMPERATURA AL CUORE DEL PRODOTTO; - SONDA CAMERA; - GUIDE PORTA GRIGLIE REMOVIBILI; - PIEDINI IN ACCIAIO INOX REGOLABILI IN ALTEZZA; - 1 GRIGLIA IN ACCIAIO INOX 600 MM X 400 MM; - 2 SUPPORTI LATERALI IN FILO. Labbattitore ha una temperatura di congelamento compresa tra -7°C e -22°C. Nella parte superiore dellabbattitore è possibile posizionare un forno di peso massimo di 60/65 kg. ATTENZIONE: LABBATTITORE NON HA FUNZIONE DI SCONGELAMENTO. LE UNICHE FUNZIONI SONO QUELLE DI ABBATTIMENTO (+3°C AL CUORE) O SURGELAZIONE (-18°C AL CUORE).AL MOMENTO DELLORDINE E POSSIBILE RICHIEDERE DI IMPOSTARE IL CONTROLLORE DELLABBATTITORE A +40°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Abbattitore di temperatura predisposto per linserimento di 10 teglie GN1/1 o 10 griglie 600 x 400 mm o 15 bacinelle 360 x 165 x 120 mm, in acciaio inox con ventole regolabili. Labbattitore di temperatura digitale rappresenta una garanzia di sicurezza e igiene nel mondo della refrigerazione. E’ un prodotto molto importante in quanto aumenta la qualità degli alimenti e permette la sicurezza igienica alimentare. Il vantaggio di un rapido raffreddamento di un cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi.L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. Labbattitore presenta un gruppo refrigerante facilmente accessibile grazie ai pannelli anteriore e posteriore removibili e tropicalizzato, ciò significa che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di 35°C e con 65% di umidità relativa. La resa di surgelazione dellabbattitore è di 40 Kg -7°C/- 22°C. Labbattitore ha una sonda spillone con manico a 90° di serie per la misurazione della temperatura al cuore del prodotto. La macchina prevede 4 differenti cicli di raffreddamento per soddisfare le esigenze più diverse. E un prodotto resistente e durevole nel tempo grazie alla struttura esterna e interna realizzate entrambe in acciaio INOX AISI 304. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia. L’isolamento è in poliuretano iniettato ad alta pressione senza CFC o HCFC e presenta uno spessore di 60 mm. Lo sbrinamento avviene in modo automatico. Labbattitore può essere regolato in altezza grazie ai piedini in acciaio e le guide porta griglie sono removibili. Labbattitore è dotato di ventole regolabili che evitano la formazione di ghiaccio allinterno e per questo è particolarmente indicato per il gelato. Essendo dotato di ventole regolabili, non esiste un dato fisso per i tempi di abbattimento in quanto dipendono appunto dalla velocità alla quale viene impostata la ventola stessa.Labbattitore di temperatura è predisposto per linserimento di un totale di 10 teglie GN 1/1, oppure 10 griglie 600 mm x 400 mm oppure 15 vaschette gelato 360 mm x 165 mm x 120 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 griglia in acciaio inox 600 x 400 mm; - 4 supporti laterali in filo inox (2 a destra e 2 a sinistra); - sonda camera; - sonda al cuore. Nella parte superiore dellabbattitore è possibile posizionare un forno di peso massimo di 60/65 kg. ATTENZIONE: LABBATTITORE NON HA FUNZIONE DI SCONGELAMENTO. LE UNICHE FUNZIONI SONO QUELLE DI ABBATTIMENTO (+3°C AL CUORE) O SURGELAZIONE (-18°C AL CUORE).AL MOMENTO DELLORDINE E POSSIBILE RICHIEDERE DI IMPOSTARE IL CONTROLLORE DELLABBATTITORE A +40°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Set 8 vaschette L 360 x P 250 x H 120 mm - per vetrina L 1180 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI.

Piano di mantenimento in vetroceramica da appoggio con dimensioni L 510 mm x P 510 mm x H 60 mm. Il piano di mantenimento in vetroceramica è dotato di un'unica zona riscaldante costituita da una piastra elettrica radiante ad infrarossi. E' provvisto di interruttore circolare luminoso verde per l’accensione e di termostato 30°C/120°C con manopola di design per la regolazione della temperatura sulla sua superficie. I piedini regolabili in altezza danno la possibilità di regolare la pendenza desiderata in caso di irregolarità della superficie di appoggio e, grazie al pratico raschietto, è possibile eliminare facilmente residui di cibo accidentalmente incrostati sul piano. Il piano è dotato di un cavo di alimentazione di 1,5 m. Predisposto per 1 contenitore GN1/1. DOTAZIONE DI SERIE: - PIEDINI REGOLABILI; - RASCHIETTO; - 1 TERMOSTATO 30°C/120°C; - 1 INTERRUTTORE LUMINOSO VERDE; - 1 CAVO DI ALIMENTAZIONE DI LUNGHEZZA 1,5 METRI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Piano di mantenimento in vetroceramica da appoggio - L 750 mm x P 510 mm x H 60 mm Il piano di mantenimento in vetroceramica è dotato di un'unica zona riscaldante costituita da una piastra elettrica radiante ad infrarossi. E' provvista di interruttore circolare luminoso verde per l’accensione e di termostato 30°C/120°C con manopola di design per la regolazione della temperatura sulla sua superficie.I piedini regolabili in altezza danno la possibilità di regolare la pendenza desiderata in caso di irregolarità della superficie di appoggio e grazie al pratico raschietto è possibile eliminare facilmente residui di cibo accidentalmente incrostati sul piano. Il piano è dotato di un cavo di alimentazione di 1,5 m. Predisposto per 2 contenitori GN 1/1. DOTAZIONE DI SERIE: - PIEDINI REGOLABILI; - RASCHIETTO; - 1 TERMOSTATO 30°C/120°C; - 1 INTERRUTTORE LUMINOSO VERDE; - 1 CAVO ALIMENTAZIONE: LUNGHEZZA 1,5 METRI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Piano di mantenimento in vetroceramica da appoggio - L 1100 mm x P 510 mm x H 60 mm. Il piano di mantenimento in vetroceramica è dotato di un'unica zona riscaldante costituita da una piastra elettrica radiante ad infrarossi. E' provvisto di interruttore circolare luminoso verde per l’accensione e di termostato 30°C/120°C con manopola di design per la regolazione della temperatura sulla sua superficie.I piedini regolabili in altezza danno la possibilità di regolare la pendenza desiderata in caso irregolarità della superficie di appoggio e grazie al pratico raschietto è possibile eliminare facilmente residui di cibo accidentalmente incrostati sul piano. Il piano è dotato di un cavo di alimentazione di 1,5 m. Predisposto per 3 contenitori GN1/1. DOTAZIONE DI SERIE: - PIEDINI REGOLABILI; - 1 RASCHIETTO; - 1 TERMOSTATO 30°C/120°C; - 1 INTERRUTTORE LUMINOSO VERDE; - 1 CAVO ALIMENTAZIONE: LUNGHEZZA 1,5 METRI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Set 12 vaschette L 360 x P 250 x H 120 mm - per vetrina L 1680 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI.

Set 18 vaschette L 360 x P 165 x H 120 mm - per vetrina L 1680 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI.

Set 24 vaschette L 360 x P 165 x H 120 mm - per vetrina L 2180 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI.

Set 16 vaschette L 360 x P 250 x H 120 mm - per vetrina L 2180 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI.

Contenitore isotermico monopasto tre alveoli. Il contenitore ha una struttura interna suddivisa in alveoli per consentire il trasporto di vivande, bevande e stoviglie. I tre alveoli possono alloggiare contemporaneamente alimenti caldi o refrigerati grazie alla particolare struttura del coperchio che chiude ermeticamente ogni singolo comparto. E' ideale per la distribuzione di pietanze calde e/o fredde a domicilio nel settore ospedaliero, in comunità e nelle mense. E' realizzato in polipropilene espanso stampato ad alta tecnologia e garantisce temperature ottimali per la veicolazione dei pasti o degli alimenti confezionati. E' lavabile in lavastoviglie. Ogni alveolo può alloggiare: pietanze di diametro 120 mm con altezza 60 mm; piattini in polipropilene misura 160 mm x 160 mm; vaschettine in alluminio misura 160 mm x 160 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cesto quadrato piano di dimensioni L 500 mm x P 500 x H 120 mm. Acquistando assieme a questo cestello anche l'inserto CQIP5022P è possibile aumentare la produttività oraria da 18 a 22 piatti totali. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cesto quadrato con punte per 18 piatti di dimensioni L 500 mm x P 500 mm x H 120 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cappa inox per forno pizza - L 1100 mm x P 684 mm x H 120 mm. Il motore delle cappa può essere montato anche sul muro di fianco alla cappa stessa.

Vassoio ovale da presentazione in melamina con dimensioni L 250 mm x P 120 mm x H 25 mm. Vassoio ovale realizzato in melamina, resina sintetica che si indurisce e prende forma dopo un processo di riscaldamento. È un materiale consigliato e utilizzato per i servizi in Tavola e Buffet. Caratteristiche: Adatta al contatto con alimenti. Temperatura di utilizzo: Da 20°C a + 70°C. Proprietà: Resistente al calore alla corrosione, non è tossica, inodore, leggera e indeformabile, conduce poco calore. Utilizzi: Non raccomandato per utilizzo in Microonde, forno, su fuoco diretto, oli e prodotti chimici. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Ciotola ovale in melamina con dimensioni L 250 mm x P 120 mm x H 75 mm. Ciotola ovale realizzata in melamina, resina sintetica che si indurisce e prende forma dopo un processo di riscaldamento. È un materiale consigliato e utilizzato per i servizi in Tavola e Buffet. Caratteristiche: Adatta al contatto con alimenti. Temperatura di utilizzo: Da 20°C a + 70°C. Proprietà: Resistente al calore alla corrosione, non è tossica, inodore, leggera e indeformabile, conduce poco calore. Utilizzi: Non raccomandato per utilizzo in Microonde, forno, su fuoco diretto, oli e prodotti chimici. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Termometro digitale impermeabile con sonda lunghezza 120 mm. Termometro digitale impermeabile con display per una comoda lettura, inserito in una robusta custodia protettiva di colore bianco. Il termometro è dotato di sonda di lunghezza 120 mm. E' un accessorio di pratico utilizzo grazie ai tasti ON/OFF e tasto °C/°F per doppia scala di lettura della temperatura. Il termometro è dotato, inoltre, di autospegnimento e pulsante di fermo lettura. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cesto quadrato di dimensioni L 500 mm x P 500 x H 120 mm. Il cesto è indicato per 6 vassoi Gastronorm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Wok a induzione con 1 zona di cottura e potenza 3500 W. Il wok a induzione presenta una zona di cottura con temperatura impostabile in un range da +60°C a +240°C. Il macchinario funziona con pentole e padelle realizzate in acciaio, ghisa, ferro smaltato, acciaio inossidabile con fondo piatto di diametro variabile da 120 mm a 260 mm. Non si possono invece utilizzare pentole o padelle a fondo arrotondato o con fondo di diametro inferiore ai 120 mm. Non possono nemmeno essere utilizzate pentole o contenitori in vetro, ceramica, rame o alluminio. Il wok a induzione è dotato di spina schuko e di display touch. Sono presenti 4 piedini non regolabili di H 20 mm. UTILIZZO: Posizionare le pentole adatte al centro della piastra e collegare la spina di alimentazione. Premendo poi il pulsante ON/OFF si accende la spia di accensione che indica che la piastra a induzione si sta riscaldando. La potenza predefinita di riscaldamento è di 2000 W. Attraverso i pulsanti si può regolare la potenza da 500 W a 3500 W. Premendo il tasto TEMP la piastra inizia a riscaldarsi; la temperatura predefinita è di 100°C e si può comunque regolare da 60°C a 240°C. Il timer può essere regolato da 0 min a 180 min. La piastra a induzione si spegne automaticamente se non viene utilizzata entro 2 ore. CONSIGLI PER LA PULIZIA: Utilizzare detersivo per i piatti e un panno umido per la pulizia della piastra a induzione. Non utilizzare direttamente acqua corrente sull'apparecchio e nemmeno pagliette abrasive. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Set 12 vaschette L 360 x P 165 x H 120 mm - per vetrina L 1180 L'ACCESSORIO E' ADATTO SOLAMENTE AI NOSTRI MACCHINARI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Frusta per mixer di dimensioni 330 mm x 120 mm. La frusta per mixer è un ottimo alleato nella preparazione di molti cibi. Si tratta di uno strumento composto da un manico dalla cui estremità partono a raggiera delle sottilissime maglie flessibili. La frusta è in acciaio INOX, caratteristica che la rende più facile da pulire e dunque permette una migliore igiene dell utensile di lavoro. La frusta viene usata come correlato del mixer a immersione e serve per la preparazione della besciamella, nonchè per montare a neve gli albumi e la panna fresca. Una caratteristica che contraddistingue la frusta è la presenza di maglie. Più le maglie sono larghe e più facile sarà montare gli albumi. Laria, infatti, si amalgama in questo modo in misura maggiore con il composto che di conseguenza si gonfierà e addenserà facilmente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cestino pane tondo in ratten sintetico - diametro 400 mm e altezza 120 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cuocipasta elettrico da banco, con 1 vasca di capacità 6 litri e dimensioni L 270 mm x P 420 mm x H 360 mm. Cuocipasta con struttura e vasca in acciaio inox, potenza 3000 W e alimentazione 230V/50 Hz. 4 cestelli microforati in acciaio inox con pratica impugnatura e dimensioni L 100 mm x P 120 mm x H 130 mm. Speciali resistenze corazzate antiruggine e protezione termica di sicurezza. Termostato di controllo e rubinetto carico/scarico acqua di serie. Questa macchina di cottura ormai indispensabile non solo nella grande ristorazione collettiva, ma anche nei piccoli ristoranti è in grado di cuocere contemporaneamente anche piccole quantità di pasta e di diverso formato secondo le necessità. DOTAZIONE DI SERIE:- 4 CESTELLI; - RUBINETTO DI CARICO/SCARICO ACQUA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cestello dimensione 665 x 339 x 120 mm per friggitrice a gas capacità 45 litri. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Salamandra monofase con testa mobile, potenza 2800 W e dimensioni L 450 mm x P 510 mm x H 530 mm. La salamandra è un apparecchio professionale di cottura atto a gratinare e tostare i cibi, oppure a mantenere le vivande calde a una temperatura determinata. Il macchinario può servire per la preparazione di lasagne, filetti e costate, toast, cibi al gratin. La salamandra ha range di temperatura che va da 50°C a 300°C. Attraverso l'interruttore viene controllata la spia di accensione, mentre la manopola del regolatore di potenza regola la temperatura. Ruotando in senso orario aumenta il riscaldamento. La salamandra è dotata di testa mobile con maniglia di larghezza 220 mm. Sotto la testa della salamandra sono presenti resistenze per il riscaldamento dei cibi. Il macchinario presenta una griglia di dimensioni 435 mm x 320 mm e una teglia di fondo di dimensioni 440 mm x 325 mm. E' presente pannello di comandi di dimensioni 450 mm x 120 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Salamandra monofase con testa mobile, potenza 4000 W e dimensioni L 600 mm x P 520 mm x H 350 mm.La salamandra è un apparecchio professionale di cottura atto a gratinare e tostare i cibi, oppure a mantenere le vivande calde a una temperatura determinata. Il macchinario può servire per la preparazione di lasagne, filetti e costate, toast, cibi al gratin.La salamandra ha range di temperatura che va da 50°C a 300°C.Attraverso l'interruttore viene controllata la spia di accensione, mentre la manopola del regolatore di potenza regola la temperatura. Ruotando in senso orario aumenta il riscaldamento.La salamandra è dotata di testa mobile con maniglia di larghezza 240 mm. Sotto la testa della salamandra sono presenti resistenze per il riscaldamento dei cibi.Il macchinario presenta una griglia di dimensioni 590 mm x 320 mm e una teglia di fondo di dimensioni 600 mm x 330 mm.E' presente pannello di comandi di dimensioni 600 mm x 120 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Bacinella per gelato in acciaio inox - 180 x 165 x 120 mm - capacità 2.5 Lt FOTO PURAMENTE INDICATIVA