Lavastoviglie esterna acciaio

Macchina composta da arrotondatrice in acciaio inox maxi e porzionatrice in acciaio inox combinate con supporto in acciaio inox fino ad un massimo di 800 gr. La porzionatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie e piccoli laboratori poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Assieme all' arrotondatrice diventa lo strumento perfetto per creare in maniera veloce e automatica porzioni e palline di pasta di pane o pizza fino ad un massimo di 800 gr. La porzionatrice ha una capacità d'impasto di 30 Kg e un errore massimo di circa 5 g dal peso desiderato; è progettata a esclusivo uso alimentare per la realizzazione di porzioni di impasto a freddo; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre le parti interne movimentate durante il lavoro sono in alluminio. Tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. La porzionatrice è di facile utilizzo: l'impasto viene inserito nella tramoggia e la spirale all'interno dell'attrezzo spinge la pasta verso l'imbuto dove ottiene una forma cilindrica. Un volta uscita dall'imbuto la pasta tocca una leva (tastatore) dotata di un sensore che fa partire il coltello che la taglia. La grammatura desiderata può essere modificata andando a scegliere il cono con il diametro più indicato. Sul fondo dell'imbuto è presente una ghiera. Svitando questa ghiera si accede alla boccola di riduzione. Qui è possibile regolare la grammatura desiderata cambiando il cono. In dotazione con la macchina vengono forniti 5 coni con diversi diametri: 40, 45, 50, 55, 60 mm. La porzionatrice è inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare l'mbuto di uscita per accedere alla sostituzione delle boccole di riduzione gradie a comodi volantini in plastica. Con una corretta pulizia non è necessario effettuare particolari manutenzioni sulla macchina. Sotto alla porzionatrice, che viene appoggiata su un supporto in acciaio inox, è posizionata l'arrotondatrice. La struttura esterna è in acciaio inox, la coclea in alluminio (a richiesta in teflon) e il cilindro in plastica. E' dotata di ruote e tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. Su richiesta è possibile avere la coclea dell'arrotondatrice in teflon allo stesso prezzo (la coclea teflonata presenta una verniciatura detta "teflon". Il teflon è un trattamento antiaderente che si utilizza per rivestire i metalli e nel caso di questi macchinari presenta un colore azzurro). La scelta del materiale della coclea deve essere specificata al momento dell'ordine.I comandi principali della macchina sono molto semplici e intuitivi e si tratta infatti dei pulsanti di start e stop e del pulsante di emergenza. L' arrotondatrice è di facile utilizzo: avviata la macchina è sufficiente introdurre al centro della coclea la pasta già porzionata, che si arrotolerà grazie al movimento naturale di risalita della coclea. La pasta uscirà poi, sotto forma di pallina, direttamente sul banco da lavoro. E' inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare il cilindro, la coclea, il tappetino in gomma posto sotto la coclea e il vassoio posto sulla bocca di uscita della pallina. Attenzione: cilindro e coclea non devono assolutamente essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinarli. L'arrotondatrice, per poter lavorare al meglio, deve avere un impasto con idratazione massima 70%, mentre la porzionatrice del 60%. Non deve essere introdotta pasta lievitata. DOTAZIONE DI SERIE: - 5 coni del diametro di 40, 45, 50, 55, 60 mm - Carrello in acciaio inox con ruote FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Macchina composta da arrotondatrice in acciaio inox mini e porzionatrice in acciaio inox combinate con supporto in acciaio inox fino ad un massimo di 300 gr. La porzionatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie e piccoli laboratori poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Assieme all' arrotondatrice diventa lo strumento perfetto per creare in maniera veloce e automatica porzioni e palline di pasta di pane o pizza fino ad un massimo di 300 gr. La porzionatrice ha una capacità d'impasto di 30 Kg e un errore massimo di circa 5 g dal peso desiderato; è progettata a esclusivo uso alimentare per la realizzazione di porzioni di impasto a freddo; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre le parti interne movimentate durante il lavoro sono in alluminio. Tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. La porzionatrice è di facile utilizzo: l'impasto viene inserito nella tramoggia e la spirale all'interno dell'attrezzo spinge la pasta verso l'imbuto dove ottiene una forma cilindrica. Un volta uscita dall'imbuto la pasta tocca una leva (tastatore) dotata di un sensore che fa partire il coltello che la taglia. La grammatura desiderata può essere modificata andando a scegliere il cono con il diametro più indicato. Sul fondo dell'imbuto è presente una ghiera. Svitando questa ghiera si accede alla boccola di riduzione. Qui è possibile regolare la grammatura desiderata cambiando il cono. In dotazione con la macchina vengono forniti 5 coni con diversi diametri: 40, 45, 50, 55, 60 mm. La porzionatrice è inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare l'imbuto di uscita per accedere alla sostituzione delle boccole di riduzione gradie a comodi volantini in plastica. Con una corretta pulizia non è necessario effettuare particolari manutenzioni sulla macchina. Sotto alla porzionatrice, che viene appoggiata su un supporto in acciaio inox, è posizionata l'arrotondatrice. La struttura esterna è in acciaio inox, la coclea in alluminio teflonato (la coclea teflonata presenta una verniciatura detta "teflon". Il teflon è un trattamento antiaderente che si utilizza per rivestire i metalli e nel caso di questi macchinari presenta un colore azzurro), il cilindro è realizzato internamente in plastica ed esternamente in alluminio. E' dotata di ruote e tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. I comandi principali della macchina sono molto semplici e intuitivi e si tratta infatti dei pulsanti di start e stop e del pulsante di emergenza. L' arrotondatrice è di facile utilizzo: avviata la macchina è sufficiente introdurre al centro della coclea la pasta già porzionata, che si arrotolerà grazie al movimento naturale di risalita della coclea. La pasta uscirà poi, sotto forma di pallina, direttamente sul banco da lavoro. E' inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare il cilindro, la coclea, il tappetino in gomma posto sotto la coclea e il vassoio posto sulla bocca di uscita della pallina. Attenzione: cilindro e coclea non devono assolutamente essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinarli. L'arrotondatrice, per poter lavorare al meglio, deve avere un impasto con idratazione minima al 55% e idratazione massima 65%-70%. DOTAZIONE DI SERIE: - 5 coni del diametro di 40, 45, 50, 55, 60 mm - Carrello in acciaio inox con ruote FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Il Boston tin con decori in acciaio inox e rame cl 80 è un prodotto unico nel suo genere. UNICO E RICERCATO La particolarità di questo tin sono i decori impressi: ananas, calici, cavatappi, pinze, strainer, bar spoon, coppe Margarita e ghirigori di ogni tipo ne ricoprono infatti la parte esterna, rendendolo unico e ricercato. Non lavabile in lavastoviglie. Potete anche abbinarlo al bicchiere Mint Julep con decori in acciaio inox e rame cl 39. o al boccale con decori in acciaio inox e rame cl 48 della stessa collezione. ACCIAIO Grazie alla struttura in acciaio, il Boston tin con decori è prima di tutto resistente; compagno di lavoro perfetto, sia che stiate realizzando drink con lunghe e morbide shakerate, sia che preferiate fare flair. In secondo luogo, ha la giusta capacità per poter realizzare più drink contemporaneamente. RAME Il color rame, o meglio copper, è alla moda e soprattutto versatile. Potrete infatti trovarlo nei pub, negli hotel, nei cocktail bar, nei locali da aperitivo e in generale in ogni ambiente che spazi dal formale all'informale, adattandosi con semplicità ad ogni contesto. Non pretenzioso come l'oro, non abituale come l'acciaio, ma ugualmente resistente e di classe. Il rame conferisce quella nota originale che mancava al vostro lavoro, garantendo un effetto rustico, ricercato o unconventional, a seconda dell'ambiente in cui è impiegato. Boston tin con decori in acciaio inox e rame cl 80: ideale per lavorare, ma soprattutto arredare il proprio bancone, grazie alle centinaia di decorazioni!

Il Bicchiere Mint Julep con decori in acciaio inox e rame cl 39 è un prodotto unico nel suo genere. UNICO E RICERCATO La particolarità di questo bicchiere sono i decori impressi: ananas, calici, cavatappi, pinze, strainer, bar spoon, coppe Margarita e ghirigori di ogni tipo ne ricoprono infatti la parte esterna, rendendolo unico e ricercato. Non lavabile in lavastoviglie. Potete anche abbinarlo allo shaker della stessa collezione, il boston tin con decori in acciaio inox e rame cl 80 o al boccale con decori in acciaio inox e rame cl 48. ACCIAIO Grazie alla struttura in acciaio, un simile bicchiere con decori è prima di tutto resistente; compagno di servizio perfetto, sia che stiate realizzando l'omonimo drink che gli dedichiate un'altra vostra originale creazione. RAME Il color rame, o meglio copper, è alla moda e soprattutto versatile. Potrete infatti trovarlo nei pub, negli hotel, nei cocktail bar, nei locali da aperitivo e in generale in ogni ambiente che spazi dal formale all'informale, adattandosi con semplicità ad ogni contesto. Non pretenzioso come l'oro, non abituale come l'acciaio, ma ugualmente resistente e di classe. Il rame conferisce quella nota originale che mancava al vostro lavoro, garantendo un effetto rustico, ricercato o unconventional, a seconda dell'ambiente in cui è impiegato. Bicchiere Mint Julep con decori in acciaio inox e rame cl 39: ideale per cocktail indimenticabili, da scegliere se volete stupire i vostri ospiti grazie al colore pregiato e i decori in perfetto stile tiki!

Il mini secchiello in rame martellato e acciaio non è un semplice secchiello per servire con estro e creatività i vostri piatti ma anche un oggetto di design che renderà proprio quei piatti creazioni uniche e inimitabili. Realizzato in resistente acciaio inox, dalla solida base al pratico manico, si differenzia da modelli simili per la cromatura ramata esterna leggermente martellata. Proprio per questa sua caratteristica, è indispensabile trattare il secchiello con lavaggi manuali, evitando la lavastoviglie che potrebbe rovinarne la singolare colorazione con l'aggressività dei suoi detersivi. Il mini secchiello in rame martellato e acciaio è il contenitore ideale per sbizzarrire la vostra fantasia e inventare tante nuove stuzzicherie. Se l'inventiva non è il vostro forte, niente paura! Qualunque cosa decidiate di servirvi risalterà grazie alla raffinatezza del secchiello. In ogni caso, possiamo aiutarvi con qualche suggerimento. Fritti come patatine o verdure in pastella, grissini stirati a mano e cotti con olive, noci o semi, chips di patate viola, julienne di verdure disidratate, e tanto altro ancora. All'aperitivo, per i contorni, nei tapas bar: questo secchiello e versatile e molto social. Servire cibi non è però l'unico modo per sfruttarlo. Il mini secchiello in rame martellato e acciaio è infatti tanto raffinato da arredare il vostro locale senza sforzo: potremmo suggerirvi di appenderne qui e là per dare un tocco rustico e ricercato allo stesso tempo?

Il julep strainer in acciaio inox ramato è più semplicemente conosciuto come 'il julep' perché originariamente utilizzato per realizzare e servire il drink Mint Julep, abbinato alla tazza in acciaio specifica. Questo colino è ancora fra i più venduti ma ha deciso di cambiare un po' veste e cambiare tono. Come dicevamo, è infatti realizzato in acciaio inox ma placcato in color rame per distinguersi e farsi notare. Che il julep strainer sia utilizzato soprattutto per realizzare il Mint Julep cocktail è risaputo, ma è un attrezzo perfetto anche per realizzare drink con la tecnica del throwing (provate il Bloody Mary) o più semplicemente per versare i drink dai mixing glass, i boston shaker e i parisienne; infine utilizzatelo per scolare il ghiaccio da questi stessi oggetti o dal bicchiere che servirete e che avete messo a raffreddare. Pratico per lavorare, bello da poter mostrare. Perché anche l'occhio vuole la sua parte e quindi dietro il banco scegliete gli oggetti che diano prestigio al vostro lavoro. Un julep strainer così attirerà l'attenzione dei vostri ospiti e le invidie dei colleghi. Ricordate però: per evitare che la cromatura ramata esterna si rovini, lavatelo solo a mano con detergenti neutri, evitando l'aggressività dei detersivi corrosivi per lavastoviglie e i suoi lavaggi troppo intensi per questa raffinata colorazione. Scegliete il julep strainer in acciaio inox ramato e non ve ne pentirete!

Arrotondatrice professionale per un peso di pasta da 30 a 300 grammi in acciaio inox di dimensioni L 390 x P 580 mm x H 850 mm. L' arrotondatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie, panetterie e pasticcerie poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Ideale per arrotondare la pasta per pane da hamburger, pane al latte, pizza, frittelle, krapfen, da 30 a 300 gr senza mai cambiare accessori. L' arrotondatrice è progettata a esclusivo uso alimentare per l'arrotondamento a freddo della pasta; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre la coclea è in alluminio teflonato (la coclea teflonata presenta una verniciatura detta "teflon". Il teflon è un trattamento antiaderente che si utilizza per rivestire i metalli e nel caso di questi macchinari presenta un colore azzurro) e il cilindro alluminio. E' dotata di ruote e tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. L' arrotondatrice ha un voltaggio trifase. Su richiesta è possibile avere il macchinario anche con voltaggio monofase. E' necessario perciò specificare al momento dell'ordine il voltaggio desiderato. I comandi principali della macchina sono molto semplici e intuitivi e si tratta infatti dei pulsanti di start e stop e del pulsante di emergenza. L' arrotondatrice è di facile utilizzo: avviata la macchina è sufficiente introdurre al centro del coperchio la pasta già porzionata, che si arrotolerà grazie al movimento naturale di risalita della coclea. La pasta uscirà poi, sotto forma di pallina, direttamente sulla superficie ad L della macchina, dove possono essere posizionati fino a 5 cassetti per pizza (non inclusi nel prezzo). E' inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare il cilindro, la coclea, il tappetino in gomma posto sotto la coclea e lo scivolo di acciaio posto sulla bocca di uscita della pallina. Attenzione: cilindro e coclea non devono assolutamente essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinare l'alluminio. L'arrotondatrice, per poter lavorare al meglio, deve avere un impasto con idratazione minima al 55% e idratazione massima 65%-70%. DOTAZIONE DI SERIE: - Ruote del diametro 60 mm - Coclea in alluminio teflonato - Cilindro in alluminio FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Il mini secchiello in acciaio inox smaltato nero è un contenitore affascinante che può essere utilizzato in mille modi diversi. Il suo design richiama quello di un secchiello in miniatura, con tanto di linee concentriche e manico dal quale sollevarlo. E' realizzato in resistente acciaio inox per essere ancora più robusto, una qualità fondamentale quando si lavora. La cromatura nera esterna serve a dare un tocco ricercato, particolare e originale, perché se è vero che è un secchiello ricco di stile, è altrettanto vero che questo suo effetto è molto impiegato in contesti rustici e post-industriali. Noi lo immaginiamo su tavole di legno grezzo, fatte con pallet ripitturati, vecchi pezzi d'arredo di antiquari e ambienti in cui i toni antichi siano studiati apposta per evocare epoche passate e affascinanti nella loro decadenza. Servite questo mini secchiello in acciaio inox smaltato nero sulle tavole più raffinate per proporre pane caldo fatto in casa, mini porzioni di fritti, stuzzichini di classe. Utilizzando questo tipo di contenitore, i cibi saranno ancora più valorizzati perché un secchiello tanto eccentrico non può che dare risalto a tutto ciò che contiene. Proprio a causa del suo rivestimento nero, vi consigliamo di lavarlo a mano in modo che il trattamento non venga intaccato. Evitate di riporlo in lavastoviglie: i suoi detergenti aggressivi rischierebbero di rovinarlo.

Un jigger immancabile sul banco bar è quello dalla classica misura 2,5-5 cl. Storicamente in acciaio inox per renderlo indistruttibile e facilmente lavabile, è diventato uno strumento indispensabile per la sua praticità. Con gli anni questo oggetto si è evoluto cambiando forma, per essere reso ancora più moderno. L'ultimo ritrovato in questo senso è il jigger mezclar in acciaio satinato. La capacità è la stessa ma il design è stato studiato per essere ancora più accattivante e dall'impugnatura più salda. Maneggevole, leggero, elegante e contemporary chic: il jigger mezclar vi aiuterà a dosare con precisione gli ingredienti dei vostri drink per garantire un equilibrio perfetto delle parti. Testatene la comoda impugnatura e lasciatevi tentare dalle sue linee che renderanno il vostro lavoro dietro il banco bar non solo più semplice ma anche più elegante. Sulla parete esterna troverete l'indicazione 25 ml nella parte superiore e 50 ml in quella inferiore per ricordarvi in ogni momento la capacità massima all'orlo. RG CONSIGLIA La nostra esperienza ha incontrato la vostra approvazione: questo jigger è senza dubbio uno dei nostri best sellers, grazie alle sue qualità che lo rendono unico e inimitabile. Leggero, comodo all'uso per impugnatura e capacità, dal design contemporaneo, lavabile in lavastoviglie, indistruttibile, satinato quindi ancora più accattivante ma soprattutto... dall'ottimo rapporto qualità/prezzo. Il jigger mezclar diventerà un pezzo immancabile della vostra collezione nonché un perfetto alleato nel vostro lavoro!

Il Tegamino tondo a un manico in acciaio inox e rame è un'alternativa rustica, originale e versatile ai classici piatti. DESIGN E CARATTERISTICHE Questo tegamino è dotato di un'ottima usabilità grazie al manico; tanto bello quanto comodo e resistente, si usa solo per presentare non essendo idoneo alla cottura; non lavabile in lavastoviglie per non rovinarne la colorazione esterna. UTILIZZO Se amate le presentazioni tradizionali, non potete farvi scappare il tegamino ramato che, grazie al tipico bordo rialzato, consente di servirvi all'interno anche piatti con sugo o fondo cremoso. Uova e fritti, contorni e carne rosolate, piatti al salto, gustosi filetti di pesce e molto altro ancora, a partire dalle entrate. Grazie al Tegamino tondo a un manico in acciaio inox e rame, perfetto per ambienti rustici ma anche ricercati, andrete a dir poco sul sicuro; per quel tocco destinato a differenziarvi anche nella mise en place!

Arrotondatrice professionale per un peso di pasta da 30 a 300 grammi. L'arrotondatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie, panetterie e pasticcerie poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione.Ideale per arrotondare la pasta per pane da hamburger, pane al latte, pizza, frittelle, krapfen, da 30 a 300 gr senza mai cambiare accessori.L'arrotondatrice è progettata a esclusivo uso alimentare per l'arrotondamento a freddo della pasta; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà.La struttura esterna è in acciaio inox, la coclea in alluminio teflonato (la coclea teflonata presenta una verniciatura detta "teflon". Il teflon è un trattamento antiaderente che si utilizza per rivestire i metalli e nel caso di questi macchinari presenta un colore azzurro), il cilindro è realizzato internamente in plastica ed esternamente in alluminio. E' dotata di ruote e tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza.L'arrotondatrice ha un voltaggio trifase. Su richiesta è possibile avere il macchinario anche con voltaggio monofase. E' necessario perciò specificare al momento dell'ordine il voltaggio desiderato.I comandi principali della macchina sono molto semplici e intuitivi e si tratta infatti dei pulsanti di start e stop e del pulsante di emergenza. L'arrotondatrice è di facile utilizzo: avviata la macchina è sufficiente introdurre al centro della coclea la pasta già porzionata, che si arrotolerà grazie al movimento naturale di risalita della coclea. La pasta uscirà poi, sotto forma di pallina, direttamente sul banco da lavoro.E' inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare il cilindro, la coclea, il tappetino in gomma posto sotto la coclea e il vassoio posto sulla bocca di uscita della pallina.Attenzione: cilindro e coclea non devono assolutamente essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinarli.Per un funzionamento ottimale della macchina consigliamo di inserire al suo interno le palline di pasta bagnate o inumidite, ma assolutamente non infarinate, poiché la farina impedisce la corretta formazione delle palline.L'arrotondatrice, per poter lavorare al meglio, deve avere un impasto con idratazione minima al 55% e idratazione massima 65%-70%. DOTAZIONE DI SERIE:- Ruote del diametro 60 mm;- Cilindro (interno in plastica ed esterno in alluminio);- Coclea in alluminio teflonato. FOTO PURAMENTE INDICATIVA AL MOMENTO DELL'ORDINE SI PUO' SCEGLIERE TRA VOLTAGGIO TRIFASE O VOLTAGGIO MONOFASE CON UN SOVRAPPREZZO.

Arrotondatrice professionale per un peso di pasta da 20 a 800 grammi. L' arrotondatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie, panetterie e pasticcerie poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Ideale per arrotondare la pasta per pane da hamburger, pane al latte, pizza, frittelle, krapfen, da 20 a 800 gr senza mai cambiare accessori. L' arrotondatrice è progettata a esclusivo uso alimentare per l'arrotondamento a freddo della pasta; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà. La struttura esterna è in acciaio inox, la coclea in alluminio (a richiesta in teflon) e il cilindro in plastica. E' dotata di ruote e tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. La coclea in teflon deve essere specificata al momento dell'ordine (la coclea teflonata presenta una verniciatura detta "teflon". Il teflon è un trattamento antiaderente che si utilizza per rivestire i metalli e nel caso di questi macchinari presenta un colore azzurro). L' arrotondatrice ha un voltaggio trifase. Su richiesta è possibile avere il macchinario anche con voltaggio monofase. E' necessario perciò specificare al momento dell'ordine il voltaggio desiderato. I comandi principali della macchina sono molto semplici e intuitivi e si tratta infatti dei pulsanti di start e stop e del pulsante di emergenza. L' arrotondatrice è di facile utilizzo: avviata la macchina è sufficiente introdurre al centro della coclea la pasta già porzionata, che si arrotolerà grazie al movimento naturale di risalita della coclea. La pasta uscirà poi, sotto forma di pallina, direttamente sul banco da lavoro. E' inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare il cilindro, la coclea, il tappetino in gomma posto sotto la coclea e il vassoio posto sulla bocca di uscita della pallina. Attenzione: cilindro e coclea non devono assolutamente essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinarli. L'arrotondatrice, per poter lavorare al meglio, deve avere un impasto con idratazione massima 70%. Su richiesta è possibile avere la coclea in teflon con sovrapprezzo. La scelta del materiale della coclea deve essere specificata al momento dell'ordine. DOTAZIONE DI SERIE: - Ruote del diametro 60 mm - Cilindro in plastica. - Coclea in alluminio (a richiesta in teflon). FOTO PURAMENTE INDICATIVA

La Grattugia box Microplane quattro facce è pensata per grattugiare senza sforzo e ottenere risultati top; grazie alle durevoli e affilatissime lame foto-incise e made in USA, gli alimenti vengono tagliati in modo preciso, i sapori esaltati e gli aromi naturali sprigionati. LAMA E CARATTERISTICHE Una delle sue quattro lame è ultra spessa, per creare lunghi bastoncini, simili al risultato julienne, ma più larghi e spessi: ideale per enfatizzare il sapore degli alimenti, dal burro ai formaggi a pasta dura, dal cavolo alle verdure fresche. Un'altra è fine, per una consistenza leggera: grazie all'aroma intenso e delicato, il sapore dei piatti sarà accentuato e gli alimenti che contengono più acqua saranno mutati in una purea; perfetta anche per grattugiare la scorza più esterna degli agrumi e adatta per le spezie dure. Con la terza, la doppia lama media, è possibile ottenere scaglie fini simili a quelle ottenute con la lama a scaglie grandi, solo più sottili e meno larghe; particolarmente indicata per alimenti dalla consistenza spessa, grattugiare riccioli di formaggio a pasta dura, patate o cipolle, riccioli di cioccolato per dessert, carote o ravanelli per insalate. Infine, la lama da taglio: con la mandolina, ogni fettina di tanti alimenti sarà uguale all'altra; indicata per creare salutari mix di verdura, guarnire la pizza, affettare sia patate che altre verdure, creare decorazioni per cocktail, semifreddi, acqua aromatizzata e tanto altro. Ecco le sue principali caratteristiche: Superficie: 13,3x10,8 cm La lama si può rimuovere per una più facile pulizia Corpo in plastica, piedini in gomma, lame in acciaio inossidabile chirurgico Design moderno ed ergonomico: manico ed estremità antiscivolo per maggiori comfort e stabilità CONSIGLI UTILI Facile pulizia: subito dopo aver grattugiato, è sufficiente sbattere leggermente un paio di volte il prodotto sul piano di lavoro per far cadere eventuali rimanenze, quindi risciacquare sotto acqua corrente e lasciar asciugare. Sicurezza, stabilità e flessibilità: tutte le grattugie Microplane sono dotate di un piedino di gomma grazie al quale è possibile grattugiare gli ingredienti in tutta sicurezza, su diversi piani di lavoro o direttamente dentro pentole o terrine. Grazie alle lame affilatissime, gli alimenti scivolano sulla superficie di taglio senza fatica. Come garantire la longevità delle lame: grattugiare senza applicare pressione sulla superficie; sciacquare a mano sotto acqua corrente invece che lavare in lavastoviglie; impiegare sempre la custodia protettiva quando non si usa. Facile dosaggio e utilizzo: basta prendere in mano l'alimento e far scivolare la grattugia sulla sua superficie: la parte grattugiata è contenuta al suo interno, per rendere più facile il dosaggio. Questo utilizzo è particolarmente adatto per noci, formaggi e scorza di agrumi. Si ripone in sicurezza: tutti i prodotti Microplane sono dotati di una custodia protettiva: è sufficiente applicarla sulla lama e si possono riporre in sicurezza in qualsiasi cassetto; la custodia garantisce anche la longevità delle lame. Chef e appassionati hanno ormai imparato ad apprezzare l'incredibile precisione di lame che grattugiano gli alimenti senza lacerarli o rovinarli... come nel caso della Grattugia a box quattro facce ! Leggete l'approfondimento di RGLife Microplane, storia e prodotti del leader mondiale di grattugie foto-incise.

Il Jigger Pro linea Vintage in acciaio inox in ml è un prodotto comodo e immancabile. MISURE E CARATTERISTICHE Le misure di questo misurino resistente, oltre che indispensabile per il lavoro quotidiano dei bartender, si trovano sulla sua parte esterna; in particolare quelli che aderiscono alla scuola del perfect pouring e quindi preferiscono misurare gli ingredienti in modo assolutamente preciso. Ergonomico e lavabile in lavastoviglie, per lavorare con praticità e in modo professionale, ma con lo stile garantito dalla lavorazione vintage. IL DESIGN SUL BANCONE Utile anche come oggetto di arredo, il Jigger Pro Vintage, grazie al suo design, è infatti in grado di conferire al vostro bancone uno stile inconfondibile, da gioiellino qual è. Nato anche pensando a tutti quei locali nati sullonda della rievocazione del Proibizionismo; locali che propongono cocktail della prima metà del ‘900 in un ambiente di tipo spiccatamente retro.

Il vetro borosilicato è un materiale altamente resistente agli sbalzi termici e ai lavaggi. La sua composizione chimica è tale che non altera il livello di acidità del liquido con cui viene a contatto. Il vuoto creato nell’intercapedine fra le due pareti consente l’isolamento termico del liquido contenuto ed evita la formazione di condensa all’esterno del contenitore. Ne deriva un maggior mantenimento di temperatura del liquido o cibo caldo rispetto ai contenitori di vetro comune o porcellane e ceramiche. Lo stesso avviene per i liquidi o cibi freddi che mantengono in questo modo la temperatura di degustazione desiderata, non creano condensa sulla superficie esterna evitando di conseguenza il deposito di acqua sulle superfici di contatto e sulle mani. • Vetro borosilicato in doppia parete, fatto a mano, resistente agli sbalzi termici. • Idoneo al microonde e lavabile in lavastoviglie. • Mantiene la temperatura sia delle bevande/cibi caldi e freddi. • Non altera acidità del liquido/cibo contenuto. • Evita la formazione di condensa all’esterno.