Linterno vetro

La Vetrina riscaldata Hendi 2 piani in acciaio inox e vetro temperato è ideale per tenere gli alimenti caldi semplicemente attaccando una spina elettrica. VETRINA RISCALDATA HENDI: VANTAGGI Esistono moltissimi tipi di vetrinette per brioche e dolci da banco, ma solo la vetrina riscaldata Hendi è pensata per riscaldare i piani e linterno. Il grande portello posteriore in vetro consente un comodo accesso e una pulizia ancora più facile, mentre il cassetto raccogli briciole estraibile dimezza i tempi di pulizia. VETRINA RISCALDATA HENDI: STRUTTURA E DIMENSIONI I fianchi della vetrinetta riscaldata Hendi sono in vetro temperato con frontale ricurvo, mentre la struttura è in acciaio inox con sistema di riscaldamento ad infrarossi (la temperatura può arrivare fino a 85°C). Solida e compatta (55,4x37,6x43,2 cm le sue dimensioni), incluse nella confezione troverete due griglie gastronorm di misura 1/1 a maglia fine, per potervi appoggiare anche gli alimenti più piccoli.

Congelatore a pozzetto con refrigerazione statica, capacità di 445 litri, coperchio in vetro e temperatura -18°C, classe energetica C. Il congelatore a pozzetto è affidabile e resistente e ha una temperatura desercizio di -18°C assicurando così un elevato standard di affidabilità nella congelazione e nella conservazione di svariate tipologie di cibi. La temperatura può essere costantemente controllata tramite termostato digitale posto nella parte bassa del congelatore. Grazie agli sportelli scorrevoli in vetro in vetro temperato con pellicola rivestita e serratura, è ideale per la conservazione e la somministrazione dei gelati confezionati. La struttura esterna è di colore bianco, mentre la cornice della porta è grigia scura in plastica; linterno del congelatore è di colore bianco in alluminio. La refrigerazione è statica e avviene con gas refrigerante R290 e lo sbrinamento è manuale. Scarico manuale dellacqua di condensa tramite foro. DOTAZIONE DI SERIE: - SERRATURA; - 5 CESTELLI DI DIMENSIONI 505 mm x 270 mm; - 4 RUOTE; - LUCE A LED. ALLINTERNO DEL CONGELATORE SONO PRESENTI 5 CESTELLI. IL CONGELATORE PUO CONTENERE AL MASSIMO 5 CESTELLI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Tavolo refrigerato ventilato, Prof. 700 con 3 porte in vetro, temperatura +2°C/+8°C. Tavolo refrigerato con struttura esterna e interna realizzata interamente in acciaio INOX, schienale in acciaio inox. Linterno del tavolo refrigerato ha angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.E possibile regolare in altezza il tavolo tramite i piedini in acciaio INOX secondo le necessità. La refrigerazione è ventilata e allinterno del tavolo refrigerato è presente un andamento circolare dellaria fredda in modo tale da non toccare direttamente il prodotto.Levaporatore è trattato anticorrosione.Lisolamento ha spessore 60 mm.La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da +2°C a +8°C. La temperatura può essere costantemente regolata e monitorata tramite un termostato digitale posto sul pannello frontale del tavolo refrigerato. Lo sbrinamento è automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento.E presente una resistenza elettrica inserita nella cornice della battuta della porta per leliminazione della condensa. Levaporazione dellacqua di condensa avviene in modo automatico.Il tavolo è dotato di 3 porte con vetro, porta con molla di ritorno, guarnizione della porta estraibile senza utensili. Sopra al vano motore è presente un cassetto. DOTAZIONE DI SERIE:- 1 coppia di guide per porta;- 1 griglia GN1/1 per porta;- Luce interna. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Congelatore a pozzetto con refrigerazione statica, capacità di 197 litri, coperchio superiore in vetro e temperatura - 18°C, classe energetica D. Il congelatore a pozzetto è affidabile e resistente e ha una temperatura desercizio di - 18°C assicurando così un elevato standard di affidabilità nella congelazione e nella conservazione di svariate tipologie di cibi. Grazie agli sportelli scorrevoli in vetro con serratura è ideale per la conservazione e la somministrazione dei gelati confezionati. La temperatura può essere costantemente controllata tramite termostato digitale posto nella parte bassa del congelatore. La struttura esterna è di colore bianco, mentre la cornice della porta è grigia; linterno del congelatore è in alluminio. La refrigerazione è statica e avviene con gas refrigerante R600a e lo sbrinamento è manuale. Scarico manuale dellacqua di condensa tramite foro.E presente scalino interno di altezza 220 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - SERRATURA;- 1 CESTELLO DI DIMENSIONI 360 MM X 203 MM;- SPATOLA IN PLASTICA PER GHIACCIO;- 4 ROTELLINE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Tavolo refrigerato ventilato, Prof. 700 con 4 porte in vetro, temperatura +2°C/+8°C. Tavolo refrigerato con struttura esterna e interna realizzata interamente in acciaio INOX, schienale in acciaio inox. Linterno del tavolo refrigerato ha angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.E possibile regolare in altezza il tavolo tramite i piedini in acciaio INOX secondo le necessità.La refrigerazione è ventilata e allinterno del tavolo refrigerato è presente un andamento circolare dellaria fredda in modo tale da non toccare direttamente il prodotto.Levaporatore è trattato anticorrosione.Lisolamento ha spessore 60 mm.La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da +2°C a +8°C. La temperatura può essere costantemente regolata e monitorata tramite un termostato digitale posto sul pannello frontale del tavolo refrigerato. Lo sbrinamento è automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento.E presente una resistenza elettrica inserita nella cornice della battuta della porta per leliminazione della condensa. Levaporazione dellacqua di condensa avviene in modo automatico.Il tavolo è dotato di 4 porte con vetro, porta con molla di ritorno, guarnizione della porta estraibile senza utensili.Sopra al vano motore è alloggiato un cassetto. DOTAZIONE DI SERIE:- 1 coppia di guide per porta;- 1 griglia GN1/1 per porta;- Luce interna. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Tavolo refrigerato ventilato, Prof. 700 con 3 porte in vetro, alzatina e temperatura +2°C/+8°C. Tavolo refrigerato con struttura esterna e interna realizzata interamente in acciaio INOX, schienale in acciaio inox. Linterno del tavolo refrigerato ha angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.E possibile regolare in altezza il tavolo tramite i piedini in acciaio INOX secondo le necessità.La refrigerazione è ventilata e allinterno del tavolo refrigerato è presente un andamento circolare dellaria fredda in modo tale da non toccare direttamente il prodotto.Levaporatore è trattato anticorrosione.Lisolamento ha spessore 60 mm.La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da +2°C a +8°C. La temperatura può essere costantemente regolata e monitorata tramite un termostato digitale posto sul pannello frontale del tavolo refrigerato. Lo sbrinamento è automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento.E presente una resistenza elettrica inserita nella cornice della battuta della porta per leliminazione della condensa. Levaporazione dellacqua di condensa avviene in modo automatico.Il tavolo è dotato di 3 porte con vetro, porta con molla di ritorno, guarnizione della porta estraibile senza utensili.Sopra al vano motore è alloggiato un cassetto. DOTAZIONE DI SERIE:- 1 coppia di guide per porta;- 1 griglia GN1/1 per porta;- Luce interna. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio refrigerato statico, temperatura +2°C/+8°C, capacità 445 litri con porta in vetro. Larmadio refrigerato ha una struttura esterna in acciaio inox e una struttura interna in ABS. Linterno del frigorifero è in plastica stampata che rende lapparecchiatura facile da pulire. La refrigerazione è statica e il freddo viene prodotto da un evaporatore a piastra posto direttamente allinterno della camera stessa. La temperatura è positiva (+2°C/+8°C) e si può controllare e regolare tramite termostato. La temperatura del frigorifero è semplice da impostare e può essere costantemente monitorata grazie al display che si trova nella parte alta della porta. Il termostato elettronico assicura una temperatura corretta e uniforme, conservando in modo ottimale gli alimenti stoccati allinterno. Lo sbrinamento è manuale e levaporazione dellacqua di condensa avviene tramite evaporatore. La porta è in vetro con serratura con chiave. Isolamento in ciclopentano. La profondità della maniglia è di 5 cm. DOTAZIONE DI SERIE: - 3 GRIGLIE DI DIMENSIONI L 650 mm x P 530 mm, POSIZIONABILI IN 32 SCOMPARTI; - SERRATURA CON CHIAVE. Viste le dimensioni, larmadio refrigerato rientra allinterno della categoria di litraggio dei frigoriferi inferiore o uguale a 600 litri. Il suo litraggio reale e nominale è di 530 litri. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Tavolo refrigerato ventilato, Prof. 700 con 4 porte in vetro, alzatina e temperatura +2°C/+8°C. Tavolo refrigerato con struttura esterna e interna realizzata interamente in acciaio INOX, schienale in acciaio inox. Linterno del tavolo refrigerato ha angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.E possibile regolare in altezza il tavolo tramite i piedini in acciaio INOX secondo le necessità.La refrigerazione è ventilata e allinterno del tavolo refrigerato è presente un andamento circolare dellaria fredda in modo tale da non toccare direttamente il prodotto.Levaporatore è trattato anticorrosione.Lisolamento ha spessore 60 mm.La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da +2°C a +8°C. La temperatura può essere costantemente regolata e monitorata tramite un termostato digitale posto sul pannello frontale del tavolo refrigerato. Lo sbrinamento è automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento.E presente una resistenza elettrica inserita nella cornice della battuta della porta per leliminazione della condensa. Levaporazione dellacqua di condensa avviene in modo automatico.Il tavolo è dotato di 4 porte con vetro, porta con molla di ritorno, guarnizione della porta estraibile senza utensili.Sopra al vano motore è alloggiato un cassetto. DOTAZIONE DI SERIE:- 1 coppia di guide per porta;- 1 griglia GN1/1 per porta;- Luce interna. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio refrigerato statico in acciaio inox, temperatura -2°C/+8°C, capacità 103 litri, con porta in vetro. Larmadio refrigerato ha una struttura esterna in acciaio inox e una struttura interna in ABS, mentre i pannelli esterni di fondo e il retro sono in lamiera zincata. Linterno del frigorifero è in plastica stampata che rende lapparecchiatura facile da pulire. La refrigerazione è statica e il freddo viene prodotto da un evaporatore a piastra posto direttamente allinterno della camera stessa. La temperatura è positiva (-2°C/+8°C) e si può controllare e regolare tramite termostato. La temperatura del frigorifero è semplice da impostare e può essere costantemente monitorata grazie al display che si trova nella parte alta della porta. Il termostato elettronico assicura una temperatura corretta e uniforme, conservando in modo ottimale gli alimenti stoccati allinterno. Lo sbrinamento è manuale e levaporazione dellacqua di condensa avviene tramite evaporatore. Isolamento in ciclopentano. La porta è in vetro con serratura di serie. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 GRIGLIA L 510 mm x P 420 mm; - 1 LUCE LED INTERNA; - 2 RUOTE E 2 PIEDINI H 70 mm; - SERRATURA CON CHIAVE. Viste le dimensioni, larmadio refrigerato rientra allinterno della categoria di litraggio dei frigoriferi inferiore o uguale a 150 litri. Il suo litraggio reale e nominale è di 120 litri. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio refrigerato positivo statico con porta a vetro e capacità 260 litri. Larmadio refrigerato statico, dotato di 1 porta in vetro ha una struttura esterna in acciaio INOX e interna in ABS. Linterno del frigorifero è in plastica stampata che rende lapparecchiatura facile da pulire. La refrigerazione è statica. Larmadio ha una temperatura di esercizio che si colloca in un range che va da +2°C a +8°C. La temperatura è dunque positiva e può essere costantemente controllata e regolata grazie alla presenza di un termostato. La temperatura del frigorifero è semplice da impostare e può essere costantemente monitorata grazie al display che si trova nella parte alta della porta. Il termostato elettronico assicura una temperatura corretta e uniforme, conservando in modo ottimale gli alimenti stoccati allinterno. Leliminazione della condensa avviene attraverso un evaporatore e lo sbrinamento è manuale. La porta ha la serratura di serie. DATI TECNICI UTILI: ALTEZZA PANNELLO SUPRIORE: 50 mm; DIMENSIONE ESTERNA MANIGLIA: 40 mm; DIMENSIONE PORTA: L 615 mm x H 1700 mm; SPESSORE PORTA: 45 mm; DOTAZIONE DI SERIE: - 3 GRIGLIE DI DIMENSIONE L 510 mm x P 420 mm, POSIZIONABILI IN 32 SCOMPARTI; - LUCE LED SUPERIORE; - 2 RUOTE E 2 PIEDINI; - SERRATURA CON CHIAVE. Viste le dimensioni, larmadio refrigerato statico rientra allinterno della categoria di litraggio dei frigoriferi inferiore o uguale a 400 litri. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Tavolo refrigerato ventilato, Prof. 700 con 2 porte in vetro, temperatura +2°C/+8°C. Tavolo refrigerato con struttura esterna e interna realizzata interamente in acciaio INOX, schienale in acciaio inox. Linterno del tavolo refrigerato ha angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia. E possibile regolare in altezza il tavolo tramite i piedini in acciaio INOX secondo le necessità. La refrigerazione è ventilata e allinterno del tavolo refrigerato è presente un andamento circolare dellaria fredda in modo tale da non toccare direttamente il prodotto. Levaporatore è trattato anticorrosione. Lisolamento ha spessore 60 mm. La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da +2°C a +8°C. La temperatura può essere costantemente regolata e monitorata tramite un termostato digitale posto sul pannello frontale del tavolo refrigerato. Lo sbrinamento è automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento. E presente una resistenza elettrica inserita nella cornice della battuta della porta per leliminazione della condensa. Levaporazione dellacqua di condensa avviene in modo automatico. Il tavolo è dotato di 2 porte con vetro, porta con molla di ritorno, guarnizione della porta estraibile senza utensili. Sopra al vano motore è alloggiato un cassetto. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 COPPIA DI GUIDE PER PORTA; - 1 GRIGLIA GN1/1 PER PORTA; - LUCE INTERNA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio refrigerato statico ECO, temperatura -2°C/+8°C, capacità 103 litri, con porta in vetro. Larmadio refrigerato ha una struttura esterna in lamiera verniciata epossidica bianca e una struttura interna in ABS, mentre i pannelli esterni di fondo e il retro sono in lamiera zincata. Linterno del frigorifero è in plastica stampata che rende lapparecchiatura facile da pulire. La refrigerazione è statica e il freddo viene prodotto da un evaporatore a piastra posto direttamente allinterno della camera stessa. La temperatura è positiva (-2°C/+8°C) e si può controllare e regolare tramite termostato. La temperatura del frigorifero è semplice da impostare e può essere costantemente monitorata grazie al display che si trova nella parte alta della porta. Il termostato elettronico assicura una temperatura corretta e uniforme, conservando in modo ottimale gli alimenti stoccati allinterno. Lo sbrinamento è manuale e levaporazione dellacqua di condensa avviene tramite evaporatore. Isolamento in ciclopentano. La porta è in vetro con serratura di serie. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 GRIGLIA DI L 510 mm x P 420 mm; - LUCE LED INTERNA; - 2 RUOTE E 2 PIEDINI (H 70 mm); - SERRATURA CON CHIAVE. Viste le dimensioni, larmadio refrigerato rientra allinterno della categoria di litraggio dei frigoriferi inferiore o uguale a 150 litri. Il suo litraggio reale e nominale è di 103 litri. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio Refrigerato Statico porta vetro +2°C/+8°C 530 LT. Larmadio refrigerato ha una struttura esterna in lamiera verniciata epossidica bianca e una struttura interna in ABS. Linterno del frigorifero è in plastica stampata che rende lapparecchiatura facile da pulire. La refrigerazione è statica e il freddo viene prodotto da un evaporatore a piastra posto direttamente allinterno della camera stessa. La temperatura è positiva (+2°C/+8°C) e si può controllare e regolare tramite termostato. La temperatura del frigorifero è semplice da impostare e può essere costantemente monitorata grazie al display che si trova nella parte alta della porta. Il termostato elettronico assicura una temperatura corretta e uniforme, conservando in modo ottimale gli alimenti stoccati allinterno. Lo sbrinamento è manuale e levaporazione dellacqua di condensa avviene tramite evaporatore. La porta è in vetro con serratura con chiave. Isolamento in ciclopentano. DOTAZIONE DI SERIE: - 3 GRIGLIE DI DIMENSIONI L 650 mm x P 530 mm; - 2 RUOTE E 2 PIEDINI; - SERRATURA CON CHIAVE. Viste le dimensioni, larmadio refrigerato rientra allinterno della categoria di litraggio dei frigoriferi inferiore o uguale a 600 litri. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Armadio refrigerato ventilato, temperatura -2°C/+8°C, capacità 1333 litri, provvisto di due porte in vetro. Larmadio refrigerato ventilato ha una struttura sia esterna sia interna realizzata interamente in acciaio INOX AISI 304, mentre i pannelli esterni di fondo e quelli posteriori sono in acciaio zincato. Larmadio è anche regolabile in altezza grazie alla presenza di piedini in acciaio INOX AISI 304. Linterno della cella presenta angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia e offrire pertanto praticità e igiene nellutilizzo. La refrigerazione è ventilata e dunque il freddo viene prodotto da un evaporatore esterno ad alette trattate anticorrosione. Il trattamento anticorrosione è realizzato per prevenire l’ossidazione che si formerebbe in seguito della formazione di brina/condensa nel normale funzionamento del frigorifero. La temperatura è positiva (-2°C/+8°C) e può essere facilmente controllata e regolata tramite un termostato digitale posto sul pannello frontale il quale controlla anche lo sbrinamento. Larmadio refrigerato lavora con una resa del 100% fino a una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di +43°C con unumidità relativa del 60%. E presente una resistenza elettrica inserita nella cornice della porta per leliminazione della condensa e levaporazione dellacqua di condensa è automatica. Larmadio possiede 2 porte non reversibili con impugnature ergonomiche e guarnizione magnetica facilmente estraibile. Le due porte sono in vetro e si chiudono con la chiave. DOTAZIONE DI SERIE: - luce interna; - 6 griglie GN2/1; - 6 coppie di guide. Larmadio refrigerato, viste le sue dimensioni, rientra nella categoria di litraggio dei frigoriferi inferiore o uguale a 1400 litri. Il suo litraggio reale e nominale è di 1333 litri. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Congelatore a pozzetto con refrigerazione statica, capacità di 245 litri, coperchio in vetro e temperatura inferiore o uguale a - 18°C. Il congelatore a pozzetto è affidabile e resistente e ha un range di temperatura desercizio inferiore o uguale a - 18°C assicurando così un elevato standard di affidabilità nella congelazione e nella conservazione di svariate tipologie di cibi. La temperatura può essere costantemente controllata tramite termostato digitale posto nella parte bassa del congelatore. Grazie agli sportelli scorrevoli in vetro, è ideale per la conservazione e la somministrazione dei gelati confezionati. La struttura esterna è di colore bianco, linterno del congelatore è in alluminio goffrato. La refrigerazione è statica e avviene con gas refrigerante R290 e lo sbrinamento è manuale. Leliminazione dellacqua condensa avviene tramite tubo di scarico. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 CESTELLO; - PALETTA DI SBRINAMENTO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cella di Lievitazione Pizza 12 teglie 600 x 400 mm L 1100 mm x P 1204 mm x H 900 mm. La lievitazione è un fenomeno chimico che trasforma il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico. Lanidride carbonica prodotta resta allinterno dell impasto imprigionata dalla maglia glutinica comportando in tal modo un aumento del volume della massa. La lievitazione è dunque indispensabile per una buona riuscita del prodotto finale. La cella di lievitazione riscaldata svolge questo compito in modo ottimale. E infatti dotata di un contenitore dove poter mettere lacqua che, riscaldandosi, produce il vapore utile per far lievitare e per mantenere tutti i composti. Il contenitore dellacqua è in dotazione su ogni cella e si trova sul fondo di questultima. Si raccomanda di controllare ad ogni utilizzo il livello dellacqua, in modo tale che la cella di lievitazione possa svolgere il proprio operato in modo ottimale. La cella di lievitazione ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX-AISI403 ed è dotata di ruote (2 ruote con freno e 2 ruote senza freno) e di una porta in vetro per poter visionare in ogni momento linterno della cella. Il macchinario è riscaldato e presenta infatti una manopola per regolare la temperatura che può variare da 0°C a 60°C. Lumidità interna è circa dell80%. Nel pannello dei comandi, oltre alla manopola regola temperatura, sono presenti il tasto ON/OFF e una spia luminosa del termostato. Questultima si illumina quando gli elementi riscaldanti sono accesi e la temperatura interna alla cella è inferiore al valore impostato dalla manopola - termostato. Quando invece la spia si spegne, significa che il riscaldamento è spento e che il lievitatore ha raggiunto la temperatura desiderata. Il lievitatore può contenere fino a un massimo di 12 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm e lo spazio tra le teglie è di 90 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - VASCHETTA PER LACQUA. La cella di lievitazione può essere abbinata ai forni: - FLEX6 - FLEX66 - FLEX6 CON PORTE IN VETRO - FLEX66 CON PORTE IN VETRO FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cella di Lievitazione Pizza 18 teglie 600 x 400 mm L 1500 mm x P 1204 mm x H 900 mm. La lievitazione è un fenomeno chimico che trasforma il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico. Lanidride carbonica prodotta resta allinterno dellimpasto imprigionata dalla maglia glutinica comportando in tal modo un aumento del volume della massa. La lievitazione è dunque indispensabile per una buona riuscita del prodotto finale. La cella di lievitazione riscaldata svolge questo compito in modo ottimale. E infatti dotata di un contenitore dove poter mettere lacqua che, riscaldandosi, produce il vapore utile per far lievitare e per mantenere tutti i composti. Il contenitore dellacqua è in dotazione su ogni cella e si trova sul fondo di questultima. Si raccomanda di controllare ad ogni utilizzo il livello dellacqua, in modo tale che la cella di lievitazione possa svolgere il proprio operato in modo ottimale. La cella di lievitazione ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX-AISI403 ed è dotata di ruote (2 ruote con freno e 2 ruote senza freno) e di una porta in vetro per poter visionare in ogni momento linterno della cella. Il macchinario è riscaldato e presenta infatti una manopola per regolare la temperatura che può variare da 0°C a 60°C. Lumidità interna è circa dell80%. Nel pannello dei comandi, oltre alla manopola regola temperatura, sono presenti il tasto ON/OFF e una spia luminosa del termostato. Questultima si illumina quando gli elementi riscaldanti sono accesi e la temperatura interna alla cella è inferiore al valore impostato dalla manopola - termostato. Quando invece la spia si spegne, significa che il riscaldamento è spento e che il lievitatore ha raggiunto la temperatura desiderata. Il lievitatore può contenere fino a un massimo di 18 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm e lo spazio tra le teglie è di 90 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - VASCHETTA PER LACQUA. La cella di lievitazione può essere abbinata ai forni: - FLEX9 - FLEX99 - FLEX9 CON PORTE IN VETRO - FLEX99 CON PORTE IN VETRO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Congelatore a pozzetto con refrigerazione statica, capacità di 97 litri, coperchio superiore in vetro e temperatura -18°C, classe energetica D. Il congelatore a pozzetto è affidabile e resistente e ha una temperatura desercizio di -18°C assicurando così un elevato standard di affidabilità nella congelazione e nella conservazione di svariate tipologie di cibi. La temperatura può essere costantemente controllata tramite termostato digitale posto nella parte bassa del congelatore. Grazie agli sportelli scorrevoli in vetro con serratura è ideale per la conservazione e la somministrazione dei gelati confezionati. La struttura esterna è di colore bianco, mentre la cornice della porta è grigia; linterno del congelatore è in alluminio. La refrigerazione è statica e avviene con gas refrigerante R600a e lo sbrinamento è manuale. Scarico manuale dellacqua di condensa tramite foro. E presente scalino interno di altezza 230 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - SERRATURA; - 1 CESTELLO DI DIMENSIONI 360 mm x 208 mm; - SPATOLA IN PLASTICA PER GHIACCIO; - 4 ROTELLINE. ALLINTERNO DEL CONGELATORE E PRESENTE 1 CESTELLO. IL CONGELATORE PUO CONTENERE AL MASSIMO 1 CESTELLO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cella di Lievitazione Pizza 9 teglie 600 x 400 mm L 1500 mm x P 1204 mm x H 550 mm. La lievitazione è un fenomeno chimico che trasforma il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico. Lanidride carbonica prodotta resta allinterno dellimpasto imprigionata dalla maglia glutinica comportando in tal modo un aumento del volume della massa. La lievitazione è dunque indispensabile per una buona riuscita del prodotto finale. La cella di lievitazione riscaldata svolge questo compito in modo ottimale. E infatti dotata di un contenitore dove poter mettere lacqua che, riscaldandosi, produce il vapore utile per far lievitare e per mantenere tutti i composti. Il contenitore dellacqua è in dotazione su ogni cella e si trova sul fondo di questultima. Si raccomanda di controllare ad ogni utilizzo il livello dellacqua, in modo tale che la cella di lievitazione possa svolgere il proprio operato in modo ottimale. La cella di lievitazione ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX-AISI403 ed è dotata di ruote (2 ruote con freno e 2 ruote senza freno) e di una porta in vetro per poter visionare in ogni momento linterno della cella. Il macchinario è riscaldato e presenta infatti una manopola per regolare la temperatura che può variare da 0°C a 60°C. Lumidità interna è circa dell80%. Nel pannello dei comandi, oltre alla manopola regola temperatura, sono presenti il tasto ON/OFF e una spia luminosa del termostato. Questultima si illumina quando gli elementi riscaldanti sono accesi e la temperatura interna alla cella è inferiore al valore impostato dalla manopola - termostato. Quando invece la spia si spegne, significa che il riscaldamento è spento e che il lievitatore ha raggiunto la temperatura desiderata. Il lievitatore può contenere fino a un massimo di 9 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm e lo spazio tra le teglie è di 78 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - VASCHETTA PER LACQUA. La cella di lievitazione può essere abbinata ai forni: - FLEX9 - FLEX9 CON PORTE IN VETRO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cella di Lievitazione Pizza 6 teglie 600 x 400 mm L 1000 mm x P 1204 mm x H 550 mm. La lievitazione è un fenomeno chimico che trasforma il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico. Lanidride carbonica prodotta resta allinterno dellimpasto imprigionata dalla maglia glutinica comportando in tal modo un aumento del volume della massa. La lievitazione è dunque indispensabile per una buona riuscita del prodotto finale. La cella di lievitazione riscaldata svolge questo compito in modo ottimale. E infatti dotata di un contenitore dove poter mettere lacqua che, riscaldandosi, produce il vapore utile per far lievitare e per mantenere tutti i composti. Il contenitore dellacqua è in dotazione su ogni cella e si trova sul fondo di questultima. Si raccomanda di controllare ad ogni utilizzo il livello dellacqua, in modo tale che la cella di lievitazione possa svolgere il proprio operato in modo ottimale. La cella di lievitazione ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX-AISI403 ed è dotata di ruote (2 ruote con freno e 2 ruote senza freno) e di una porta in vetro per poter visionare in ogni momento linterno della cella. Il macchinario è riscaldato e presenta infatti una manopola per regolare la temperatura che può variare da 0°C a 60°C. Lumidità interna è circa dell80%. Nel pannello dei comandi, oltre alla manopola regola temperatura, sono presenti il tasto ON/OFF e una spia luminosa del termostato. Questultima si illumina quando gli elementi riscaldanti sono accesi e la temperatura interna alla cella è inferiore al valore impostato dalla manopola - termostato. Quando invece la spia si spegne, significa che il riscaldamento è spento e che il lievitatore ha raggiunto la temperatura desiderata. Il lievitatore può contenere fino a un massimo di 6 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm e lo spazio tra le teglie è di 78 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - VASCHETTA PER LACQUA. La cella di lievitazione può essere abbinata ai forni: - FLEX6 - FLEX6 CON PORTE IN VETRO FOTO PURAMENTE INDICATIVA

POLICARBONATO Realizzato in policarbonato infrangibile, questo boston resiste ad urti e cadute derivati da un uso frequente. Un eccellente compagno di viaggio, perfetto per tutti i barman che spesso lavorano in esterna e debbano fare affidamento su strumenti quanto più possibile resistenti. Non è necessario preoccuparsi di proteggerlo al meglio nel trasporto perchè la resistenza del materiale lo preserverà al meglio. Il fondo è rinforzato, così come il bordo, garantendo unaderenza perfetta se usato come sostitutivo al classico vetro da boston. In più, il policarbonato arrotondato assicura che questo boston non graffi linterno dello shaker durante la miscelazione. CARATTERISTICHE Cerchio leggermente bombato per una vestibilità aderente, Esterno effetto smerigliato testurizzato per una presa ottimale, Infrangibile, Progettato per adattarsi a tutti i boston shaker, Lavabile in lavastoviglie.

Cella di Lievitazione Pizza 12 teglie 600 x 400 mm L 1000 mm x P 1204 mm x H 900 mm. La lievitazione è un fenomeno chimico che trasforma il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico. Lanidride carbonica prodotta resta allinterno dellimpasto imprigionata dalla maglia glutinica comportando in tal modo un aumento del volume della massa. La lievitazione è dunque indispensabile per una buona riuscita del prodotto finale. La cella di lievitazione riscaldata svolge questo compito in modo ottimale. E infatti dotata di un contenitore dove poter mettere lacqua che, riscaldandosi, produce il vapore utile per far lievitare e per mantenere tutti i composti. Il contenitore dellacqua è in dotazione su ogni cella e si trova sul fondo di questultima. Si raccomanda di controllare ad ogni utilizzo il livello dellacqua, in modo tale che la cella di lievitazione possa svolgere il proprio operato in modo ottimale. La cella di lievitazione ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX-AISI403 ed è dotata di ruote (2 ruote con freno e 2 ruote senza freno) e di una porta in vetro per poter visionare in ogni momento linterno della cella. Il macchinario è riscaldato e presenta infatti una manopola per regolare la temperatura che può variare da 0°C a 60°C. Lumidità interna è circa dell80%. Nel pannello dei comandi, oltre alla manopola regola temperatura, sono presenti il tasto ON/OFF e una spia luminosa del termostato. Questultima si illumina quando gli elementi riscaldanti sono accesi e la temperatura interna alla cella è inferiore al valore impostato dalla manopola - termostato. Quando invece la spia si spegne, significa che il riscaldamento è spento e che il lievitatore ha raggiunto la temperatura desiderata. Il lievitatore può contenere fino a un massimo di 12 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm e lo spazio tra le teglie è di 90 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - VASCHETTA PER LACQUA. E abbinabile con il Forno Pizza: FAIRXL66 FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Cella di Lievitazione Pizza 18 teglie 600 x 400 mm L 1360 mm x P 1204 mm x H 900 mm. La lievitazione è un fenomeno chimico che trasforma il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico. Lanidride carbonica prodotta resta allinterno dellimpasto imprigionata dalla maglia glutinica comportando in tal modo un aumento del volume della massa. La lievitazione è dunque indispensabile per una buona riuscita del prodotto finale. La cella di lievitazione riscaldata svolge questo compito in modo ottimale. E infatti dotata di un contenitore dove poter mettere lacqua che, riscaldandosi, produce il vapore utile per far lievitare e per mantenere tutti i composti. Il contenitore dellacqua è in dotazione su ogni cella e si trova sul fondo di questultima. Si raccomanda di controllare ad ogni utilizzo il livello dellacqua, in modo tale che la cella di lievitazione possa svolgere il proprio operato in modo ottimale. La cella di lievitazione ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX-AISI403 ed è dotata di ruote (2 ruote con freno e 2 ruote senza freno) e di una porta in vetro per poter visionare in ogni momento linterno della cella. Il macchinario è riscaldato e presenta infatti una manopola per regolare la temperatura che può variare da 0°C a 60°C. Lumidità interna è circa dell80%. Nel pannello dei comandi, oltre alla manopola regola temperatura, sono presenti il tasto ON/OFF e una spia luminosa del termostato. Questultima si illumina quando gli elementi riscaldanti sono accesi e la temperatura interna alla cella è inferiore al valore impostato dalla manopola-termostato. Quando invece la spia si spegne, significa che il riscaldamento è spento e che il lievitatore ha raggiunto la temperatura desiderata. Il lievitatore può contenere fino a un massimo di 18 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm e lo spazio tra le teglie è di 90 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - VASCHETTA PER LACQUA. La cella di lievitazione può essere abbinata ai forni: - FAIR 9 - FAIR 99 - READY 9 - READY 99 FOTO PURAMENTE INDICATIVA