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Lo Stampo ravioli a molla liscio artigianale in ottone è un prodotto utile sia in contesti domestici che professionali. QUALITÀ Comodo, perché a molla; artigianale, perché ricorda lo stampo in legno delle nonne; indistruttubile, perché in ottone, oltre che in grado di incidere con velocità e precisione la pasta fresca: ecco le qualità principali di questo stampo ravioli in ottone. UTILIZZO E CONTESTI Con questo stampo si possono creare non solo ravioli, ma anche anolini (o cappelletti) lisci e rotondi, quindi dal bordo non festonato. Per casa vostra, ma anche trattorie, agriturismi e locali in genere che facciano dei sapori di una volta il loro punto di forza.

Lo Stampo ravioli a molla festonato artigianale in ottone è un attrezzo utile sia in contesti casalinghi che professionali. CARATTERISTICHE Comodo, perché a molla; artigianale, perché ricorda lo stampo delle nonne; indistruttubile, perché in ottone, oltre che in grado di incidere con velocità e precisione la pasta fresca: ecco le caratteristiche principali di questo stampo ravioli in ottone. UTILIZZO E CONTESTI Con questo stampo si possono creare non solo ravioli, ma anche anolini (o cappelletti) dal bordo festonato. Per casa vostra, ma anche trattorie, agriturismi e locali che facciano dei sapori di una volta il loro punto di forza, ovvero sagomare e chiudere la pasta come vuole la tradizione.

PERCHE' SI CHIAMA CARTA 'DRACULA'? Il più famoso dei vampiri era solito 'succhiare' il sangue per cibarsi, questa carta invece assorbe liquidi di ogni genere, assimilandone un'incredibile quantità. PERCHE' SCEGLIERLA? TUTTI LE QUALITA' È forse uno dei migliori investimenti che uno chef possa fare in cucina. Questa carta si può collocare sul fondo dei vassoi o dei contenitori dove vengono conservati pesce, frutti di mare o carni crude, formaggi, frutta delicata, insalate, fiori, ecc. Il suo strato di plastica perforata mantiene il cibo isolato dall'umidità e la cellulosa trattiene i succhi - o i liquidi - che il cibo può rilasciare, impedendo il cambiamento della colorazione per ossidazione, odore, muffa, ecc. Il risultato è un prodotto di migliore qualità al quale viene considerevolmente allungata la conservazione. La cellulosa regola quindi l'umidità del contenitore, prolungando la vita del cibo. I vostri frigoriferi saranno privi di odori e preservati da incroci batteriologici ecc. Il suo colore bianco consente di evidenziare facilmente eventuali anomalie nei prodotti freschi. Lo raccomandiamo con convinzione, in quanto l'industria alimentare lo utilizza da molti anni in tutti i tipi di imballaggi per supermercati e negozi di alimentari.

Lo Spargi sale, pepe o cacao Barattolo in vetro cl 14 è un elemento indispensabile e sempre presente nell'allestimento di una tavola. DESIGN Siamo di fronte ad un modo nuovo e certamente originale di proporre il classico spargi sale, pepe o cacao. Il design è curioso; un mini barattolo interamente realizzato in robusto vetro trasparente con comodissimo manico per agevolare il versamento delle vostre spezie o cacao. Il coperchio forato è invece in alluminio, materiale noto per la sua leggerezza e resistenza. UTILIZZO Questo Spargi sale, pepe o cacao Barattolo in vetro cl 14 è un comodo alleato durante i pasti principali, dalla prima colazione, al pranzo, alla cena. Un oggetto dal design curioso per rendere ancora più gustosi i vostri cappuccini e per insaporire a piacimento le vostre portate al tavolo. Un'idea graziosa per i vostri tavoli e buffet: uno spargi sale, pepe o cacao Barattolo che vi riporterà alle atmosfere shabby chic dai toni country o rustici. Questo Spargi sale, pepe o cacao è una piccola chicca che può fare la differenza nell'arredamento del vostro locale. IDEA REGALO Il design originale lo rende una piacevole idea regalo; apprezzatissimo come dono per l'inaugurazione di una nuova casa, può essere ottimo da regalare in ogni circostanza; perché è utile, perché è qualcosa di nuovo.

Lo Stampo quadrato festonato in legno e ottone è uno strumento utile sia in contesti domestici che professionali. CARATTERISTICHE Artigianale, perché ricorda lo stampo delle nonne; indistruttubile, perché in legno e ottone, oltre che in grado di incidere con velocità e precisione la pasta fresca: ecco le caratteristiche principali di questo stampo quadrato. UTILIZZO E CONTESTI Con questo stampo si possono creare ravioli, anolini e cappelletti quadrati e dal bordo festonato. Per casa vostra, ma anche trattorie, agriturismi e locali che facciano autentici il loro punto di forza, sagomando e chiudendo la pasta come vuole la tradizione.

Lo Stampo ravioli tondo in alluminio con manico in legno cm 8 è utile sia in contesti domestici che professionali. QUALITÀ Artigianale, perché ricorda lo stampo delle nonne, e in grado di incidere con velocità e precisione la pasta fresca, questo pratico stampo dal diametro di ben 8 centimetri è particolarmente indicato per paste dal gustoso ripieno e che necessitano di essere chiuse con facilità. UTILIZZO E CONTESTI Con lo Stampo ravioli tondo in alluminio con manico in legno si possono creare ravioloni dalla forma tonda, al gusto di tradizione e autenticità. Per casa vostra, ma anche trattorie, agriturismi e locali in genere che facciano dei sapori di una volta il loro punto di forza.

Lo Shaker Parisienne 2 pezzi in acciaio inox satinato cl 25 è conosciuto anche come 2 pezzi', per differenziarlo in gergo dal 3 pezzi' (alias, il Cobbler). IL SATINATO Il trattamento satinato conferisce un aspetto elegante a questo shaker e lo distingue dal classico parisienne. Lo mantiene inoltre sempre in perfetto ordine in quanto sul satinato le orme e le "ditate" non si vedono! Questo shaker French viene comunemente utilizzato, come tutti i parisienne, inserendo il ghiaccio nella parte inferiore, mentre quella superiore viene ribaltata e posta alla sua sommità per essere riempita degli ingredienti del vostro drink, in modo che restino al fresco durante la fase di preparazione. Quando l'avrete terminata, versate il tutto nel bicchiere in acciaio inox sottostante già pieno di ghiaccio, chiudete e shakerate con la tecnica che preferite. UNA CURIOSITA' Se il cliente che state servendo è seduto al bancone, potrete stupirlo con un effetto scenico: finito di shakerare lasciate il drink nel tin, guarnitelo e servitelo direttamente in una parte del parisienne. Questo si può fare se avete qualche shaker a disposizione o se il locale in quel momento è più tranquillo. QUANDO SCEGLIERE UN PARISIENNE Sfatiamo il mito del perché alcuni barman scelgono un tipo di shaker piuttosto che un altro; dipende sostanzialmente dalla propria comodità di lavoro e non necessariamente dal drink che si sta creando! Un piccolo shaker per rendere ancora più pratica e precisa la miscelazione degli ingredienti. Usatelo incessantemente senza timore di rovinarlo; è stato infatti pensato per essere resistente agli urti, alle cadute e ai frequenti lavaggi.

PERCHE' LE FIBRE DI VETRO? Perché si tratta di componenti che aiutano il prodotto a raggiungere un livello di qualità superiore da diversi punti di vista: fisico, meccanico, chimico, estetico, ecc. PROFESSIONALE Pensato per un uso professionale ed intensivo, quotidiano, è rivestito in gomma anti-scivolo che lo rende impermeabile, anche in presenza di liquidi. QUALITA' Non solo resistente ma addirittura infrangibile. TRATTAMENTO Sebbene si possa lavare in lavastoviglie, i lavaggi manuali sono preferibili per un mantenimento migliore.

Lo yogurt è di certo il primo alimento a cui pensiamo guardando questo vasetto, quindi che dire... YogurTiAmo ! Ma perché limitarci al solo utilizzo canonico di questo oggetto, quando ce ne sarebbero infiniti altri? Vediamoli insieme. GARNISH Mai pensato di abbinare morbide spume ai vostri dessert? E riduzioni di sapori contrastanti alla carne? Questo vasetto ci sembra un'ottima soluzione per i vostri più audaci esperimenti di accompagnamento. OMAGGIANDO Vi è capitato che in alcuni ristoranti vi offrissero piccoli assaggi di antipasto o dolce per stuzzicare il vostro palato? E' possibile che l'abbiano fatto in un vasetto come questo. PALLINA SORBETTINA... e il sorbetto per liberarvi dal gusto del pesce prima di passare alla carne, dove pensate starebbe bene? SCOMPOSTI Vi siete accorti di quanto abbiano preso piede le portate destrutturate ? Tiramisù la cui crema viene solo affiancata da savoiardi a cui si accompagna il caffè a parte, il tutto in diverse coppette e coppettine, vasetti e vasettini, per cogliere i diversi sapori che compongono la stessa portata. LEZIONI DI CUCINA Durante i corsi gastronomici, spesso vi vengono proposti gli ingredienti da utilizzare nella ricetta già divisi in piccoli contenitori: sale, farina, zucchero, ma anche semi, semini e spezie di varia natura. CONSERVAZIONE Non dimentichiamo infine che se doveste avanzare qualche ingrediente, come lo yogurt stesso, ma anche creme, mousse e tanto altro, potete tranquillamente farlo in questo vasetto da riporre nel frigorifero. Possono essere acquistati anche i coperchi che vengono applicati tramite calore, ad esempio appoggiando una piastra calda di un ferro da stiro. Affumicate piccole quantità grazie al coperchio Aladin CD ! Leggete l'approfondimento di RGLife: Drink da asporto e vasocottura: le soluzioni in vetro riutilizzabile.

Lo stampo per ravioli e anolini in ottone e legno delle vostre nonne, lo stampo indistruttibile comodo perchè a molla e dalla forma pesante che incida velocemente la pasta fresca. Con questo stampo si possono creare ravioli e anolini rotondi e festonati.

Lo strainer Fine Slim Urban Bar in acciaio inox è un tipo di colino più comunemente noto come double strainer, perfetto per il secondo filtraggio dei drink. Il primo avviene infatti nel momento in cui si versa il cocktail dal mixing glass o dallo shaker al bicchiere ed è fatto per mezzo di un semplice strainer. Il secondo filtraggio permette di trattenere anche i più piccoli residui, come quelli di spezie o frutta o altre parti dense, ottenendo così il più limpido dei cocktail, magari da servire in un'elegante coppa di vetro cristallino, senza particolari garnish, per esaltarlo in tutta la sua purezza. Realizzato in resistente acciaio inox, questo fine strainer dalle maglie finissime è delle dimensioni perfette per unire praticità e maneggevolezza, solidità e leggerezza. Pulito, perché semplicemente composto dal manico e dal colino, perfettamente essenziale e di design. La sua lucidità gli conferisce uno stile originale e ricercato ma soprattutto versatile, lasciando che si adatti con semplicità a diversi ambienti, dai più informali ai più chic. Potete tranquillamente lavarlo in lavastoviglie, anche se per i bar tools i lavaggi a mano sono sempre da preferire. Scegliete prodotti che uniscano il loro inconfondibile design a una qualità insuperabile. Scegliete lo strainer Fine Slim Urban Bar in acciaio inox.