Lt 20 diesel

La Vaschetta rettangolare Araven in polietilene bianco lt 20 è perfetta per i processi di manipolazione quotidiani delle cucine professionali. POLIETILENE E' fabbricata in HDPE, un materiale plastico flessibile, per avere una buona resistenza all'impatto e un ottimo comportamento a basse temperature. TEMPERATURE Questa vaschetta resiste a temperature che vanno da -40°C a +90°C. Può essere posta in freezer e microonde, pur rispettando le suddette temperature! RESISTENZA L'elevato spessore le conferisce robustezza e buoni comportamenti meccanici. SCONGELAMENTO Per favorire uno scongelamento più rapido si consiglia di porre gli alimenti dentro la vaschetta SENZA la loro confezione originale. GRATICOLE Per evitare che il liquido che esce dagli alimenti durante il loro scongelamento si mischi di nuovo al cibo, è consigliabile l'utilizzo di apposite grate da porre sul fondo del contenitore. Ciò che infatti viene eliminato dallo scongelamento è ricco di umidità e nutrienti che provocano la comparsa di batteri che deteriorano l'alimento. GEOMETRIA Il design e l'altezza consentono una perfetta evacuazione del materiale in eccesso. HACCP La vaschetta rettangolare Araven in polietilene bianco lt 20 adempie a tutte le normative europee relative a materiali e oggetti destinati a entrare in contatto con gli alimenti. BORDI ARROTONDATI La forma evita l'accumulo di resti e rende più facile la pulizia. MISURE GASTRONORM Questo contenitore e tutti gli altri della stessa linea sono concepiti e fabbricati seguendo le dimensioni e le specifiche imposte dalla Norma EN 163.1. In più, sono tutte vaschette impilabili. ERGONOMIA Il bordo ergonomico rende più facile la manipolazione. TRATTAMENTO Perfettamente lavabile in lavastoviglie.

La Vaschetta rettangolare Araven in polietilene bianco lt 20 è perfetta per i processi di manipolazione quotidiani delle cucine professionali. POLIETILENE E fabbricata in HDPE, un materiale plastico flessibile, per avere una buona resistenza allimpatto e un ottimo comportamento a basse temperature. TEMPERATURE Questa vaschetta resiste a temperature che vanno da -40°C a +90°C. Può essere posta in freezer e microonde, pur rispettando le suddette temperature! RESISTENZA Lelevato spessore le conferisce robustezza e buoni comportamenti meccanici. SCONGELAMENTO Per favorire uno scongelamento più rapido si consiglia di porre gli alimenti dentro la vaschetta SENZA la loro confezione originale. GRATICOLE Per evitare che il liquido che esce dagli alimenti durante il loro scongelamento si mischi di nuovo al cibo, è consigliabile lutilizzo di apposite grate da porre sul fondo del contenitore. Ciò che infatti viene eliminato dallo scongelamento è ricco di umidità e nutrienti che provocano la comparsa di batteri che deteriorano lalimento. GEOMETRIA Il design e laltezza consentono una perfetta evacuazione del materiale in eccesso. HACCP La vaschetta rettangolare Araven in polietilene bianco lt 20 adempie a tutte le normative europee relative a materiali e oggetti destinati a entrare in contatto con gli alimenti. BORDI ARROTONDATI La forma evita laccumulo di resti e rende più facile la pulizia. MISURE GASTRONORM Questo contenitore e tutti gli altri della stessa linea sono concepiti e fabbricati seguendo le dimensioni e le specifiche imposte dalla Norma EN 163.1. In più, sono tutte vaschette impilabili. ERGONOMIA Il bordo ergonomico rende più facile la manipolazione. TRATTAMENTO Perfettamente lavabile in lavastoviglie.

Il Sous Vide Hendi lt 20 potenza 600 W è un sistema a riscaldamento statico di Hendi per la cottura a bassa temperatura, precisa e controllata di prodotti sottovuoto. Ideale per quelle realtà professionali che puntano sull’eccellenza della produzione e della preparazione delle materie prime, quali carne, pesce, uova o verdure, con cui realizzano le pietanze da servire ai propri clienti. CARATTERISTICHE Completamente realizzato in acciaio inox questo roner è dotato di una vasca che ha una capienza di 20 litri. E' completo anche di timer per impostare i tempi di cottura e di un termostato di grande precisione, con scansione di 0,1°, per regolare la temperatura tra 45° e 90°. A COSA SERVE Questo soft cooker è lo strumento ideale per quelle cucine professionali di attività prestigiose e di ristoranti à la carte. Indispensabile per una produzione mirata di alimenti realizzati con la cucina sottovuoto da servire alla propria ricercata clientela. In cucina la temperatura è, molto probabilmente, la variabile più importante per la buona riuscita del piatto che si sta preparando. Basta un niente per fare un disastro od un capolavoro. La tecnica della cottura sottovuoto consente di ottenere cotture estremamente uniformi dal sapore intenso e inalterato. Permette inoltre ai liquidi di non evaporare e garantire la corretta umidità dell’alimento cucinato. DOTAZIONE corpo macchina coperchio in acciaio inox

Il Sous Vide Hendi lt 20 potenza 600 W è un sistema a riscaldamento statico di Hendi per la cottura a bassa temperatura, precisa e controllata di prodotti sottovuoto. Ideale per quelle realtà professionali che puntano sull’eccellenza della produzione e della preparazione delle materie prime, quali carne, pesce, uova o verdure, con cui realizzano le pietanze da servire ai propri clienti. CARATTERISTICHE Completamente realizzato in acciaio inox questo roner è dotato di una vasca che ha una capienza di 20 litri. E completo anche di timer per impostare i tempi di cottura e di un termostato di grande precisione, con scansione di 0,1°, per regolare la temperatura tra 45° e 90°. A COSA SERVE Questo soft cooker è lo strumento ideale per quelle cucine professionali di attività prestigiose e di ristoranti à la carte. Indispensabile per una produzione mirata di alimenti realizzati con la cucina sottovuoto da servire alla propria ricercata clientela. In cucina la temperatura è, molto probabilmente, la variabile più importante per la buona riuscita del piatto che si sta preparando. Basta un niente per fare un disastro od un capolavoro. La tecnica della cottura sottovuoto consente di ottenere cotture estremamente uniformi dal sapore intenso e inalterato. Permette inoltre ai liquidi di non evaporare e garantire la corretta umidità dell’alimento cucinato. DOTAZIONE corpo macchina coperchio in acciaio inox

Scegliere il Bidone Premium con pedale in acciaio inox lt 20 significa portare igiene e pulizia nella cucina del proprio locale. BIDONE PREMIUM CON PEDALE: IGIENE E PULIZIA Questa pattumiera con pedale vi aiuterà a smaltire in modo comodo e veloce i rifiuti e a tenere pulito l'ambiente di lavoro. Facilmente spostabile e trasportabile, robusta e versatile grazie all'acciaio inox, la forma e il pedale la rendono ideale per cucine professionali, ma anche piccoli bagni.

Scegliere il Bidone Premium con pedale in acciaio inox lt 20 significa portare igiene e pulizia nella cucina del proprio locale. BIDONE PREMIUM CON PEDALE: IGIENE E PULIZIA Questa pattumiera con pedale vi aiuterà a smaltire in modo comodo e veloce i rifiuti e a tenere pulito lambiente di lavoro. Facilmente spostabile e trasportabile, robusta e versatile grazie allacciaio inox, la forma e il pedale la rendono ideale per cucine professionali, ma anche piccoli bagni.

Friggitrice a gas allestita su armadio chiuso con 1 vasca di capacità 22 litri. La friggitrice a gas è un elemento indispensabile in ristoranti, hotel e pizzerie in quanto permette di friggere in poco tempo e in modo omogeno ogni tipologia di cibo in olio o grasso. Inoltre, il suo allestimento su armadio chiuso offre praticità all'uso e multifunzionalità. La friggitrice ha un piano di lavoro e le vasche realizzati in acciaio INOX AISI 304 di spessore 20/10 e ha un rubinetto di scarico posizionato all'interno del vano neutro inferiore. L'apparecchiatura è di facile e intuitivo utilizzo e l'accensione della fiamma pilota avviene tramite piezo. Dopo aver acceso la fiamma pilota, si può girare la manopola della temperatura in 8 posizioni differenti che vanno da 100°C a un massimo di 180°C in base alle esigenze. I bruciatori si accendono automaticamente e una volta raggiunta la temperatura prefissata con la manopola, la valvola termostatica spegne i bruciatori e li riaccende solo quando la temperatura scende. Oltre a questa valvola, la friggitrice dispone di un termostato di sicurezza a ripristino manuale situato all'interno del cruscotto che interviene in caso di emergenza. Esso, infatti, agisce interrompendo il riscaldamento qualora l'olio superi la temperatura massima ammessa. Il carico massimo di patate per cestello è di 3 Kg e la produzione oraria di patate congelate è di 35/36 kg. CONSIGLI DI UTILIZZO: si consiglia di ripristinare il bagno d'olio ogni volta che esso scende al di sotto del livello minimo contrassegnato dalla tacca di riferimento. Quando si friggono i cibi, è preferibile immergere il cestello lentamente nell'olio bollente facendo attenzione che la schiuma che si forma non fuoriesca dalla vasca. I cibi particolarmente voluminosi e non sgocciolati, invece, possono provocare spruzzi d'olio caldo. LA PULIZIA: le vasche devono essere pulite portando l'acqua a ebollizione con l'aggiunta, eventualmente, di prodotti sgrassanti. Le parti in acciaio INOX devono essere pulite con acqua e sostanze non abrasive in modo tale da non graffiare la superficie. DOTAZIONE DI SERIE: - FILTRO VASCA; - 1 CESTELLO GN1/1 CON MANICO IN MATERIALE TERMOPLASTICO; - 1 COPERCHIO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Friggitrice elettrica allestita su armadio chiuso con 2 vasche di capacità 15 litri + 15 litri. La friggitrice elettrica è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e pizzerie in quanto permette di friggere in modo omogeneo in olio o grasso qualsiasi tipologia di cibo. Grazie al suo allestimento su armadio chiuso, il macchinario risulta molto versatile e adatto a ogni esigenza lavorativa. L'apparecchiatura ha un piano di lavoro e una vasca realizzati in acciaio INOX AISI 304 di spessore 10/10 con rubinetto di scarico posizionato sul cruscotto e di curva con innesto in sicurezza per l'estrazione dell'olio della vasca. La friggitrice è dotata di resistenze corazzate ribaltabili e rotanti per agevolare le operazioni di pulizia. Sono regolate, inoltre, da un termostato che varia la temperatura da minimo 100°C fino a un massimo di 190°C. La macchina è di facile e intuitivo utilizzo. Per metterla in funzione, infatti, è necessario riempire la vasca di olio fino al livello massimo consentito e segnalato dall'apposita tacca sulla vasca. Girare successivamente l'interruttore dell'apparecchio dallo "0" alla posizione desiderata. Si accenderanno contemporaneamente due lampade spia, una verde e una gialla che indicano, rispettivamente, che l'apparecchio è sotto tensione e che gli elementi riscaldanti sono in funzione. Quando la spia gialla si spegne, significa che la temperatura è stata raggiunta. Per lo spegnimento della friggitrice girare semplicemente l'interruttore sullo "0". CONSIGLI PER LA PULIZIA: Le parti in acciaio devono essere pulite con acqua, detersivi non abrasivi e panni inumiditi. Evitare di utilizzare pagliette o raschietti che possono graffiare e danneggiare la superficie.DOTAZIONE DI SERIE: - 4 CESTELLI GN1/2 + 2 COPERCHI Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Scegliere la Pattumiera Paso in plastica silver e nera significa portare la professionalità nella cucina del proprio locale. ROBUSTEZZA E USABILITÀ La superficie e l'elevata resistenza agli urti, grazie al materiale plastico da cui è costituita, lo rendono un prodotto robusto e con una buona dose di versatilità; questo grazie ai colori neutri e alla semplicità di utilizzo. STANDARD DI LEGGE La Pattumiera Paso silver e nera è capiente ma facilmente spostabile e trasportabile. Ottimo il rapporto qualità/prezzo; forma, pedale e materiale rientrano perfettamente negli standard di legge, rendendola appunto ideale per le cucine professionali.

Scegliere la Pattumiera Paso in plastica silver e nera significa portare la professionalità nella cucina del proprio locale. ROBUSTEZZA E USABILITÀ La superficie e lelevata resistenza agli urti, grazie al materiale plastico da cui è costituita, lo rendono un prodotto robusto e con una buona dose di versatilità; questo grazie ai colori neutri e alla semplicità di utilizzo. STANDARD DI LEGGE La Pattumiera Paso silver e nera è capiente ma facilmente spostabile e trasportabile. Ottimo il rapporto qualità/prezzo; forma, pedale e materiale rientrano perfettamente negli standard di legge, rendendola appunto ideale per le cucine professionali.

Generatore Pramac S6000 Trifase diesel Nuovo Descrizione Tecnica Potenza Consumo uso continuativo Tipo carburante Diesel Capacità serbatoio carburante 5.5 LT Autonomia 4.0 h al 75% del carico Dimensioni L 490 mm x L 830 mm x A 570 mm Peso a secco 108 Kg Potenza acustica LpA Solo per installazione fissa (per uso interno) Configurazione delle prese 2 x Schuko - 1 x 230V 16A - 1 x 400V 16A.€ 1570 Possibilità di spedizione in tutta Italia Gratis!

Impastatrice planetaria da banco - capacità 20 LT - Monofase - variatore velocità - comandi meccanici e inverter. La planetaria da banco è strutturata per realizzare prodotti di pasticceria quali panne, creme, paste alimentari, salse, impasti e per tutte gli utilizzi simili nei laboratori di pasticceria e panificazione. L'impastatrice planetaria ha una capacità di 20 Litri ed è pertanto uno strumento che non può mancare nelle cucine della grande ristorazione. La planetaria è costituita da una struttura in acciaio protetta con verniciatura antigraffio a forno a base di polveri epossidiche, contenente gli organi di trasmissione e di comando. Il carter superiore di copertura è invece realizzato in ABS termoformato. La vasca estraibile, la frusta e la protezione sono realizzate in acciaio inox, mentre spatola e uncino sono realizzati in alluminio. La trasmissione del moto è effettuata con cinghie in gomma che garantiscono elevata affidabilità e silenziosità alla macchina. Il telaio poggia su quattro piedi regolabili per un perfetto livellamento della macchina. Sono presenti inoltre microinterruttori sulla vasca e sulla protezione della vasca. La variazione di velocità avviene con variatore meccanico. Si sconsiglia la produzione di impasti nelle quantità maggiori rispetto a quelle massime consigliate. Per la pulizia del macchinario si consiglia l'utilizzo di un panno umido senza utilizzare pagliuzze metalliche o detersivi abrasivi. Oltre agli utensili già in dotazione, su richiesta è possibile aggiungere altri accessori quali: spatola, uncino, vasca, frusta. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 VASCA; - 1 FRUSTA; - 1 UNCINO; - 1 SPATOLA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Trifase - variatore velocità - comandi meccanici e inverter. La planetaria è strutturata per realizzare prodotti di pasticceria quali panne, creme, paste alimentari, salse, impasti e per tutte gli utilizzi simili nei laboratori di pasticceria e panificazione. L'impastatrice planetaria ha una capacità di 20 Litri ed è pertanto uno strumento che non può mancare nelle cucine della grande ristorazione. La planetaria è costituita da una struttura in acciaio protetta con verniciatura antigraffio a forno a base di polveri epossidiche, contenente gli organi di trasmissione e di comando. Il carter superiore di copertura è invece realizzato in ABS termoformato. La vasca, la frusta e la protezione sono realizzate in acciaio inox, mentre spatola e uncino sono realizzati in alluminio. La trasmissione del moto è effettuata con cinghie in gomma che garantiscono elevata affidabilità e silenziosità alla macchina. Il telaio poggia su quattro piedi regolabili per un perfetto livellamento della macchina. La variazione di velocità avviene con variatore con comando meccanico. Si sconsiglia la produzione di impasti nelle quantità maggiori rispetto a quelle massime consigliate. Per la pulizia del macchinario si consiglia l'utilizzo di un panno umido senza utilizzare pagliuzze metalliche o detersivi abrasivi. Oltre agli utensili già in dotazione, su richiesta è possibile aggiungere altri accessori quali: spatola, uncino, vasca, frusta. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 VASCA; - 1 FRUSTA; - 1 UNCINO; - 1 SPATOLA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Monofase - variatore velocità - comandi meccanici e inverter. La planetaria è strutturata per realizzare prodotti di pasticceria quali panne, creme, paste alimentari, salse, impasti e per tutte gli utilizzi simili nei laboratori di pasticceria e panificazione. L'impastatrice planetaria ha una capacità di 20 Litri ed è pertanto uno strumento che non può mancare nelle cucine della grande ristorazione. La planetaria è costituita da una struttura in acciaio protetta con verniciatura antigraffio a forno a base di polveri epossidiche, contenente gli organi di trasmissione e di comando. Il carter superiore di copertura è invece realizzato in ABS termoformato. La vasca, la frusta e la protezione sono realizzate in acciaio inox, mentre spatola e uncino sono realizzati in alluminio. La trasmissione del moto è effettuata con cinghie in gomma che garantiscono elevata affidabilità e silenziosità alla macchina. Il telaio poggia su quattro piedi regolabili per un perfetto livellamento della macchina. La variazione di velocità avviene con variatore con comando meccanico. Si sconsiglia la produzione di impasti nelle quantità maggiori rispetto a quelle massime consigliate. Per la pulizia del macchinario si consiglia l'utilizzo di un panno umido senza utilizzare pagliuzze metalliche o detersivi abrasivi. Oltre agli utensili già in dotazione, su richiesta è possibile aggiungere altri accessori quali: spatola, uncino, vasca, frusta. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 VASCA; - 1 FRUSTA; - 1 UNCINO; - 1 SPATOLA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Impastatrice planetaria capacità 20 LT - Trifase - 3 velocità - comandi meccanici. La planetaria è strutturata per realizzare prodotti di pasticceria quali panne, creme, paste alimentari, salse, impasti e per tutte gli utilizzi simili nei laboratori di pasticceria e panificazione. L'impastatrice planetaria ha una capacità di 20 Litri ed è pertanto uno strumento che non può mancare nelle cucine della grande ristorazione. La planetaria è costituita da una struttura in acciaio protetta con verniciatura antigraffio a forno a base di polveri epossidiche, contenente gli organi di trasmissione e di comando. Il carter superiore di copertura è invece realizzato in ABS termoformato. La vasca, la frusta e la protezione sono realizzate in acciaio inox, mentre spatola e uncino sono realizzati in alluminio. La trasmissione del moto è effettuata con cinghie in gomma che garantiscono elevata affidabilità e silenziosità alla macchina. Il telaio poggia su quattro piedi regolabili per un perfetto livellamento della macchina. L'impastatrice è dotata di 3 velocità, regolabili con comandi meccanici. Sulla vasca e sulla protezione della vasca è presente un microinterruttore di sicurezza. Si sconsiglia la produzione di impasti nelle quantità maggiori rispetto a quelle massime consigliate. Per la pulizia del macchinario si consiglia l'utilizzo di un panno umido senza utilizzare pagliuzze metalliche o detersivi abrasivi. Oltre agli utensili già in dotazione, su richiesta è possibile aggiungere altri accessori quali: spatola, uncino, vasca, frusta. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 VASCA; - 1 FRUSTA; - 1 UNCINO; - 1 SPATOLA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA