Nebbia densa

Il legno aromatizzato al Jack Daniels per affumicatore Aladin 100% Chef gr 950 è una confezione maxi di trucioli di legno aromatizzati al whiskey. PERCHE' SCEGLIERLA? Il tipo di legno utilizzato è abbastanza neutrale e contiene una bassa quantità di resina residua. In più, è un tipo di segatura adatta a essere miscelata con altri aromi o oli essenziali, scorze di agrumi, erbe aromatiche, ecc. CONSIGLI DI UTILIZZO E' bene mantenere il legno umido durante tutto il processo di affumicatura, lavorando con una combustione lenta e a bassa temperatura (inferiore a 500°C). E' quindi necessario inumidire leggermente la segatura, ad esempio utilizzando un piccolo spruzzino contenente acqua. Ricordatevi infine di regolare il flusso dell'aria in modo da non provocare fiamme. Se non vi ricordaste di umidificare il legno e affumicare troppo a lungo, invece di ottenere un tenue sapore di aroma al whiskey, e quindi una nebbia densa e spessa, rischiereste di bruciare il drink, rovinare l'attrezzo e rendere il fumo alto e vacuo. Conservare la segatura in un vaso chiuso ermeticamente in luogo fresco e asciutto. DA RICORDARE E' bene rimuovere dall'affumicatore tutti i residui di resina e gli oli per evitare che vadano a danneggiare la ventolina all'interno e le altri parti meccaniche. Non dimenticate i filtri per affumicatore, piccoli o grandi, su cui adagiare la segatura per l' affumicatore Super Aladin.

Questa cupola bassa e larga è perfetta da utilizzare per l'affumicatura dei piatti, specie grazie alla sua valvola che mantiene all'interno gli aromi dell'affumicatura e la nebbia densa e scenica provocata dal suo utilizzo.

Una cupola perfetta per affumicare grazie alla valvola in silicone che permette di inserirvi il termine dell'affumicatore ed evitare che la densa nebbia creata dall'affumicatore e il suo aroma escano disperdendosi. Di misura perfetta per bicchieri e piccoli piatti di antipasti e finger food.

La Matrioska con valvola per affumicatore 100% Chef in legno è dotata di una pratica valvola in cui inserire il beccuccio dell'affumicatore. CARATTERISTICHE E UTILIZZO Questo prodotto è ideale per inserirvi bicchieri con cocktail da affumicare ai più diversi sapori. Una volta aperta, dalla tradizionale bambola russa, colorata con diverse fantasie, uscirà una densa nebbia aromatica. Utilizzarla è molto semplice. Vi basterà inserire il bicchiere contenente il drink da affumicare nella parte inferiore della matrioska, richiuderla e inserire l'affumicatore nell'apposita valvola; quindi farlo lavorare e infine scoperchiarla di fronte al cliente per ottenere il miglior effetto ottico. L'AFFUMICATORE L' affumicatore è impiegato l' affumicatura dei cocktail direttamente sul banco del bar oppure, per conferirgli ancora più importanza, di fronte al cliente. Questo strumento è inoltre utilizzato per conferire differenti aromi ai piatti, siano essi creati in cucina, durante gli show cooking o ancora realizzati in cucine a vista. Perfetto per stupire i vostri ospiti. Prodotto piacevole da vedere esposto sul bancone o in altri spazi del vostro locale grazie al suo design, destinato a stupire grazie al profumo di affumicatura, derivante dalle essenze bruciate che vi si inseriscono per utilizzarlo. Le nuvole che ne escono conferiscono poi un'aura di mistero al drink;-)