Padella ferro

Se ti piace curare ogni singolo dettaglio della casa ed essere sempre alla moda in tema di prodotti che ti renderanno la vità più facile, compra Padella Ferro al miglior prezzo. Materiale: Ferro Capacità: Mare

Padella Lionese in ferro pesante, con diametro 36 cm e altezza 5,50 cm. Il ferro è ottimo per le cotture a fuoco molto vivo perché, non avendo un'alta capacità di trasmettere calore, evita improvvisi sbalzi di temperatura. Essendo un materiale antiaderente, evita l'attaccamento dei cibi. Sopporta temperatura elevatissime. i recipienti in ferro sono i più adatti per per fritture omelette o sottili crepes.Il ferro è il materiale ideale anche per cotture a induzione. Progettata per le esigenze degli chef professionisti e per i gourmand più appassionati. La padella in ferro nera va lavata con acqua il meno possibile e mantenuta sempre unta. Non lavabile in lavastoviglie, ma lavare con poca acqua calda senza l'uso di detergenti e asciugare immediatamente con carta assorbente.Oliare la padella e conservare in un luogo asciutto.

Padella Castagne in ferro 30cm Per cucinare delle ottime castagne fatte in casa. Manico in Ferro Lunghezza con manico 52cm, diametro 30cm Lavare a mano Utilizzabile nel gas, Piastra elettrica e Vetro ceramica

Padella forata per cottura castagne con 2 manici in metallo. Caldarrostiera completamente in ferro per una cottura ottimale delle castagne. Il tegame è ricoperto da un leggero strato di unto protettivo. Si consiglia di lavare in acqua calda prima dell'uso, asciugare bene e mettere sul gas per 2-3 minuti in modo da eliminare ogni traccia di umidità. Per evitare l'ossidazione della superficie, si consiglia di non lavare mai il tegame, pulire con uno straccio o carta. Se non si può evitare il lavaggio, si proceda come consigliato sopra asciugando bene e rimettendo sul gas per 2-3 minuti. Scheda tecnica: Padella per castagne Ideale per cucinare le castagne sul fornello a gas Realizzata in lega di acciaio di alta qualità 2 Manici in metallo Dimensioni: ø 26 cm

Padella per blinis, crespelle salate morbide e gonfie di origine russa, ma anche per preparare crespelle, crêpes, pancakes e frittate. Ottima per le cotture a fuoco molto non avendo un'alta capacità di trasmettere calore, evita improvvisi sbalzi di tempe

Padella per crepes in ferroottimo per le cotture a fuoco molto vivo perché, non avendo un'alta capacità di trasmettere calore, evita improvvisi sbalzi di temperatura, materiale antiaderente, evita l'attaccamento dei cibi. Va lavata con acqua il meno pos

La padella lionese in ferro pesante di Pentole Agnelli è utilizzabile con l’induzione e si compone di corpo in ferro e manico in ferro rivettato. Si tratta di una padella a induzione 50 cm perfetta per realizzare fritture, cotture con burro chiarificato, rosolare carni, grigliare il pesce o saltare verdure. Unisci tante tecniche di cottura in un solo strumento dall’ottimo rapporto qualità-prezzo. I suoi punti di forza Il diametro di 50 cm di questa padella offre vantaggi notevoli per chi cerca efficienza e versatilità in cucina. La grande superficie permette di cucinare grandi quantità di cibo in modo uniforme, essenziale per eventi e riunioni familiari, garantendo che ogni porzione riceva lo stesso trattamento termico. Inoltre, l'ampio diametro facilita la gestione di tecniche di cottura diverse, da saltare a brasare, permettendo di esplorare una vasta gamma di ricette. Un altro punto di forza significativo è la compatibilità con i piani a induzione. Questa caratteristica rende la padella estremamente pratica, poiché i piani a induzione sono noti per la loro efficienza energetica e controllo preciso della temperatura. Utilizzare una padella come questa su un piano a induzione significa sfruttare al meglio la tecnologia moderna per risultati di cottura ottimali, con un occhio di riguardo anche al risparmio energetico. Il ferro di cui è composta, inoltre, è un materiale che: consente di raggiungere velocemente alte temperature mantenendole costanti e uniformi; favorisce la reazione di Maillard che, alla temperatura di circa 140°-180°, crea quella deliziosa rosolatura che rende ancora più appetitosi cibi come pane e patatine; nelle fritture evita sia di scaldare troppo l’olio, sia che la sua temperatura cali bruscamente quando s'immerge il cibo; oltre all’induzione, cuoce perfettamente anche su fornelli a gas.

La Padella Lionese in ferro leggero di Pentole Agnelli si compone di corpo in ferro e manico in ferro rivettato ed è ideale per realizzare fritture, cotture con burro chiarificato, rosolare carni e grigliare il pesce. La Padella Lionese è realizzata in ferro, il ferro è un materiale che: Consente di raggiungere velocemente alte temperature mantenendole costanti e uniformi possono essere utilizzate per friggere, grigliare, per cucinare una gustosissima paella, per saltare carote, peperoni, melanzane e ogni altro tipo di verdura favoriscono, infatti, la reazione di Maillard che, alla temperatura di circa 140°-180°, crea quella deliziosa rosolatura che rende ancora più appetitosi cibi come pane e patatine Nelle fritture evita sia di scaldare troppo lolio, sia che la sua temperatura cali bruscamente quando simmerge il cibo Cuoce su ogni fonte di calore, induzione compresa

La Padella Lionese in ferro pesante di Pentole Agnelli si compone di corpo in ferro e manico in ferro rivettato ed è ideale per realizzare fritture, cotture con burro chiarificato, rosolare carni e grigliare il pesce. La Padella Lionese è realizzata in ferro, il ferro è un materiale che: Consente di raggiungere velocemente alte temperature mantenendole costanti e uniformi possono essere utilizzate per friggere, grigliare, per cucinare una gustosissima paella, per saltare carote, peperoni, melanzane e ogni altro tipo di verdura favoriscono, infatti, la reazione di Maillard che, alla temperatura di circa 140°-180°, crea quella deliziosa rosolatura che rende ancora più appetitosi cibi come pane e patatine Nelle fritture evita sia di scaldare troppo lolio, sia che la sua temperatura cali bruscamente quando simmerge il cibo Cuoce su ogni fonte di calore, induzione compresa

Il ferro è ottimo per le cotture a fuoco molto vivo perché, non avendo unalta capacità di trasmettere calore, evita improvvisi sbalzi di temperatura. Essendo un materiale antiaderente, evita lattaccamento dei cibi. Sopporta temperatura elevatissime. i recipienti in ferro sono i più adatti per per fritture omelette o sottili crepes.Il ferro è il materiale ideale anche per cotture a induzione. Progettata per le esigenze degli chef professionisti e per i gourmand più appassionati. La padella in ferro nera va lavata con acqua il meno possibile e mantenuta sempre unta. Non lavabile in lavastoviglie, ma lavare con poca acqua calda senza luso di detergenti e asciugare immediatamente con carta assorbente.Oliare la padella e conservare in un luogo asciutto.

Il ferro è ottimo per le cotture a fuoco molto vivo perché, non avendo unalta capacità di trasmettere calore, evita improvvisi sbalzi di temperatura. Essendo un materiale antiaderente, evita lattaccamento dei cibi. Sopporta temperatura elevatissime. i recipienti in ferro sono i più adatti per per fritture omelette o sottili crepes.Il ferro è il materiale ideale anche per cotture a induzione. Progettata per le esigenze degli chef professionisti e per i gourmand più appassionati. La padella in ferro nera va lavata con acqua il meno possibile e mantenuta sempre unta. Non lavabile in lavastoviglie, ma lavare con poca acqua calda senza luso di detergenti e asciugare immediatamente con carta assorbente.Oliare la padella e conservare in un luogo asciutto.ibi

La padella WOK in ferro con manico in legno è perfetta per preparare piatti asiatici, verdure arrosto o cucinare zuppe e salse. Una guida dettagliata è inclusa nella confezione. Accorgimenti per l'utilizzo e la manutenzione: La padella wok va lavata e asciugata accuratamente, e va fatta la vetrificazione con olio in forno o su fornello prima del primo utilizzo (questo processo la fa diventare quasi nera e la isola-preserva per gli utilizzi futuri) ma anche non facendo questo trattamento trattandosi di una padella in ferro non va lasciata umida e senza olio che la protegga. Guarda quì il video su come procedere correttamente

La padella lionese in ferro leggero di Pentole Agnelli si compone di corpo in ferro e manico in ferro rivettato ed è ideale per realizzare fritture, rosolare carni e grigliare il pesce, ma anche realizzare dei fantastici primi piatti e cotture al salto. Punti di forza Le padelle in ferro Agnelli: Sono leggere ed estremamente comode da maneggiare; Consentono di raggiungere velocemente alte temperature mantenendole costanti e uniformi; Possono essere utilizzate per friggere, grigliare, per cucinare una gustosissima paella, per saltare carote, peperoni, melanzane e ogni altro tipo di verdura; Nelle fritture evitano sia di scaldare troppo l’olio, sia che la sua temperatura cali bruscamente quando s'immerge il cibo; Cuociono sia su piani cottura a gas che a induzione.

Il ferro è ottimo per le cotture a fuoco molto vivo perché, non avendo unalta capacità di trasmettere calore, evita improvvisi sbalzi di temperatura. Essendo un materiale antiaderente, evita lattaccamento dei cibi. Sopporta temperatura elevatissime. La padella in ferro nera va lavata con acqua il meno possibile e mantenuta sempre unta. Il ferro è il materiale ideale anche per cotture a induzione. Progettata per le esigenze degli chef professionisti e per i gourmand più appassionati.

Se ti piace curare ogni singolo dettaglio della casa ed essere sempre alla moda in tema di prodotti che ti renderanno la vità più facile, compra Padella per Servire Aperitivi Quttin (13 x 13 cm) Ferro fuso al miglior prezzo. Materiale: Ferro Fuso Dimensioni appross.: 13 x 13 cm

Se stai pensando di rinnovare la tua cucina, acquista Padella Masterpro Nero Ferro Fuso (Ø 16 cm) e altri prodotti Masterpro! La migliore qualità al miglior prezzo è ora a portata di mano! Colore: Nero Materiale: Ferro Fuso Diametro: Ø 16 cm

Le pentole in ferro della linea Excalibur di Pintinox sono caratterizzate da: Produzione made in Italy Alto spessore Prodotto in ferro (Fe) Adatto a tutti i tipi di cucina Ottimo per linduzione Manico ergonomico in acciaio rivettato Nickel free Linea professionale adatta per frittura, cottura alla piastra, arrostitura, brasatura, caramellatura

Padella per Castagne Caldarroste in Ferro 30 cm - Manico in Ferro - Utensile da Cucina Se desideri preparare delle deliziose caldarroste fatte in casa, la Padella per Castagne in Ferro da 30 cm è laccessorio perfetto per te. Con il suo design robusto e la sua costruzione in ferro di alta qualità, questa padella assicura una cottura uniforme e una distribuzione ottimale del calore per ottenere caldarroste croccanti e gustose ogni volta. Caratteristiche principali: Manico in Ferro: Il manico in ferro della padella assicura una presa sicura e resistente durante la cottura, garantendo anche una distribuzione uniforme del peso per una manipolazione agevole. Dimensioni: Con una lunghezza totale di 52 cm, inclusa la lunghezza del manico, e un diametro di 30 cm, questa padella è ideale per la preparazione di quantità generose di castagne. Facile Manutenzione: Lavare questa padella a mano per mantenerne la qualità nel tempo e garantire una durata prolungata. Compatibilità: Può essere utilizzata su varie fonti di calore, tra cui gas, piastra elettrica e vetro ceramica, offrendoti flessibilità in cucina. Contenuto della Confezione: 1x Padella per Castagne Caldarroste in Ferro da 30 cm con Manico in Ferro Scegli la Padella per Castagne Caldarroste in Ferro da 30 cm per una cottura perfetta e autentica delle castagne direttamente a casa tua. Offriamo anche una vasta gamma di utensili da cucina di alta qualità per soddisfare ogni tua esigenza culinaria.

Padella Lionese in Ferro con parete svasata alta, serve per friggere,per mantecare e per alcune preparazioni al salto e per la FINITURA dei primi piatti.

Padella cilindrica in ferro ideale per friggere, cuocere al salto, per rapprensione, per cotture veloci e per caramellare. Free nickel e full induction.

Padella forata per cottura castagne con 2 manici in metallo. Caldarrostiera completamente in ferro per una cottura ottimale delle castagne. Il tegame è ricoperto da un leggero strato di unto protettivo. Si consiglia di lavare in acqua calda prima delluso, asciugare bene e mettere sul gas per 2-3 minuti in modo da eliminare ogni traccia di umidità. Per evitare lossidazione della superficie, si consiglia di non lavare mai il tegame, pulire con uno straccio o carta. Se non si può evitare il lavaggio, si proceda come consigliato sopra asciugando bene e rimettendo sul gas per 2-3 minuti. Scheda tecnica: Padella per castagne Ideale per cucinare le castagne sul fornello a gas Realizzata in lega di acciaio di alta qualità 2 Manici in metallo Dimensioni: ø 26 cm

Padella tonda T-9477 da 28 cm 3,45Lt con coperchio in vetro e manici in legno, pfoa free (libera da qualunque sostanza chimica tossica e dannosa per la salute), fondo ad altissima conducibilita di calore ideale per tutti gli usi in cucina: cuocere, arrostire, grigliare, friggere, rosolare. istruzioni duso prima di usare la casseruola nuova lavarla in acqua precondizionare il rivestimento interno ungendolo con olio o grasso alimentare, quindi rilavarla e asciugare con uno straccio morbido non surriscaldare la casseruola a vuoto; cuocere sempre a fuoco moderato, per evitare sprechi di energia e ottenere un migliore risultato di cottura il rivestimento interno durera piu a lungo usando di preferenza soltanto utensili di legno o di plastica per rimescolare non tagliare mai i cibi allinterno della casseruola non servirsi mai di paglietta di ferro per pulire linterno o lesterno della casseruola è sufficiente lavare in acqua con sapone o normali detersivi si puo mettere in lavastoviglie in caso di leggera discolorazione dopo un uso prolungato, fare bollire nella casseruola per circa 5 minuti, una tazza di acqua con un cucchiaio di aceto, quindi asciugare e ricondizionare linterno come indicato per il primo uso La confezione include 1x padella 1x coperchio

Pintinox presenta Excalibur, una linea versatile adatta a tutti i tipi di cucina. Caratteristiche tecniche Padella: Linea in ferro ad alto spessore idoneo al contatto alimentare. Diametro Ø: 18 cm. Manici ergonomici in acciaio rivettati. Full Induction, il ferro rende il prodotto ottimo per un utilizzo su induzione. Adatta a tutte le tipologie di cottura: Gas, Elettrica, Radiante e Induzione; Free nickel, l'assenza di nickel la rende utilizzabile per cucinare pietanze destinate a coloro che ne sono allergici. Made in ITly. L'utilizzo è particolarmente indicato per frittura, cottura alla piastra, arrostitura, brasatura, caramellatura. PADELLA CILINDRICA: viene usata, in genere, per FRIGGERE, CUOCERE AL SALTO (per rapprensione), per COTTURE VELOCI (uova, etc.) e per CARAMELLARE. pregi e difetti del Ferro. VANTAGGI: è un materiale economico con un'alta resistenza agli urti e al calore, anche molto elevato. Non teme surriscaldamenti: il metallo regola il calore evitando che bruschi innalzamenti della temperatura si ripercuotano all'interno del recipiente, bruciando le sostanze grasse: per questa caratteristiche è ideale per le fritture, in quanto limita l'innalzamento dell'olio al punto di fumo. È in grado di sigillare la superficie delle carni, evitandone la dispersione dei liquidi interni (reazione di Maillard). Non appena tolto dalla fonte di calore, il recipiente perde rapidamente temperatura, bloccando la cottura. Il suo rendimento migliora con l'uso e con il tempo: acquisisce doti di antiaderenza in seguito al trattamento di brunitura. DIFETTI: è molto pesante e necessita di una manutenzione accurata per evitarne l'ossidazione che, comunque non è né pericolosa né velenosa. UTILIZZO: eccellente per tutti i tipi di frittura e per la cottura di carne, pesce e verdure alla piastra. MANUTENZIONE: prima dell'utilizzo si consiglia il trattamento di brunitura, per aumentarne la resistenza e per sviluppare l'antiaderenza. Successivamente non si dovra più lavare: una volta eliminati i residui di cottura con uno straccio o una carta assorbente, deve essere passato con sale grosso e uno straccio robusto, quindi leggermente oliato per evitare l'ossidazione della superficie. Peso Specifico e Conduttivita Termica del Ferro. Peso specifico: 7,85 Conduttivita termica:60,00 W/m°K La CONDUTTIVITÀ TERMICA è la capacita di un materiale di reagire in modo uniforme e veloce alle variazioni di temperatura. Un materiale dotato di alta conduttivita termica consente di regolare in modo efficace la temperatura nelle varie fasi di cottura e l'omogenea distribuzione del calore sull'intera superficie del recipiente, evitando il rischio di bruciature e surriscaldamenti locali. Ulteriore caratteristica da non sottovalutare è il risparmio energetico: un materiale con buona conduttivita termica permette di ridurre i tempi di cottura e, quindi, di risparmiare energia. Il PESO SPECIFICO permette di valutare il peso di un materiale rispetto a un altro: a parita di spessore e dimensioni, una pentola di acciaio pesera il triplo di una in alluminio.

Pintinox presenta Excalibur, una linea versatile adatta a tutti i tipi di cucina. Caratteristiche tecniche Padella Fonda: Linea in ferro ad alto spessore idoneo al contatto alimentare. Diametro Ø: 28 cm. Manici ergonomici in acciaio rivettati. Full Induction, il ferro rende il prodotto ottimo per un utilizzo su induzione. Adatta a tutte le tipologie di cottura: Gas, Elettrica, Radiante e Induzione; Free nickel, l'assenza di nickel la rende utilizzabile per cucinare pietanze destinate a coloro che ne sono allergici. Made in ITly. L'utilizzo è particolarmente indicato per frittura, cottura alla piastra, arrostitura, brasatura, caramellatura. PADELLA LIONESE: con parete svasata alta, serve per FRIGGERE, per MANTECARE e per alcune PREPARAZIONI AL SALTO, nonché per la FINITURA dei primi piatti. pregi e difetti del Ferro. VANTAGGI: è un materiale economico con un'alta resistenza agli urti e al calore, anche molto elevato. Non teme surriscaldamenti: il metallo regola il calore evitando che bruschi innalzamenti della temperatura si ripercuotano all'interno del recipiente, bruciando le sostanze grasse: per questa caratteristiche è ideale per le fritture, in quanto limita l'innalzamento dell'olio al punto di fumo. È in grado di sigillare la superficie delle carni, evitandone la dispersione dei liquidi interni (reazione di Maillard). Non appena tolto dalla fonte di calore, il recipiente perde rapidamente temperatura, bloccando la cottura. Il suo rendimento migliora con l'uso e con il tempo: acquisisce doti di antiaderenza in seguito al trattamento di brunitura. DIFETTI: è molto pesante e necessita di una manutenzione accurata per evitarne l'ossidazione che, comunque non è né pericolosa né velenosa. UTILIZZO: eccellente per tutti i tipi di frittura e per la cottura di carne, pesce e verdure alla piastra. MANUTENZIONE: prima dell'utilizzo si consiglia il trattamento di brunitura, per aumentarne la resistenza e per sviluppare l'antiaderenza. Successivamente non si dovra più lavare: una volta eliminati i residui di cottura con uno straccio o una carta assorbente, deve essere passato con sale grosso e uno straccio robusto, quindi leggermente oliato per evitare l'ossidazione della superficie. Peso Specifico e Conduttivita Termica del Ferro. Peso specifico: 7,85 Conduttivita termica:60,00 W/m°K La CONDUTTIVITÀ TERMICA è la capacita di un materiale di reagire in modo uniforme e veloce alle variazioni di temperatura. Un materiale dotato di alta conduttivita termica consente di regolare in modo efficace la temperatura nelle varie fasi di cottura e l'omogenea distribuzione del calore sull'intera superficie del recipiente, evitando il rischio di bruciature e surriscaldamenti locali. Ulteriore caratteristica da non sottovalutare è il risparmio energetico: un materiale con buona conduttivita termica permette di ridurre i tempi di cottura e, quindi, di risparmiare energia. Il PESO SPECIFICO permette di valutare il peso di un materiale rispetto a un altro: a parita di spessore e dimensioni, una pentola di acciaio pesera il triplo di una in alluminio.

Pintinox presenta Excalibur, una linea versatile adatta a tutti i tipi di cucina. Caratteristiche tecniche Padella: Linea in ferro ad alto spessore idoneo al contatto alimentare. Diametro Ø: 28 cm. Manici ergonomici in acciaio rivettati. Full Induction, il ferro rende il prodotto ottimo per un utilizzo su induzione. Adatta a tutte le tipologie di cottura: Gas, Elettrica, Radiante e Induzione; Free nickel, l'assenza di nickel la rende utilizzabile per cucinare pietanze destinate a coloro che ne sono allergici. Made in ITly. L'utilizzo è particolarmente indicato per frittura, cottura alla piastra, arrostitura, brasatura, caramellatura. PADELLA CILINDRICA: viene usata, in genere, per FRIGGERE, CUOCERE AL SALTO (per rapprensione), per COTTURE VELOCI (uova, etc.) e per CARAMELLARE. pregi e difetti del Ferro. VANTAGGI: è un materiale economico con un'alta resistenza agli urti e al calore, anche molto elevato. Non teme surriscaldamenti: il metallo regola il calore evitando che bruschi innalzamenti della temperatura si ripercuotano all'interno del recipiente, bruciando le sostanze grasse: per questa caratteristiche è ideale per le fritture, in quanto limita l'innalzamento dell'olio al punto di fumo. È in grado di sigillare la superficie delle carni, evitandone la dispersione dei liquidi interni (reazione di Maillard). Non appena tolto dalla fonte di calore, il recipiente perde rapidamente temperatura, bloccando la cottura. Il suo rendimento migliora con l'uso e con il tempo: acquisisce doti di antiaderenza in seguito al trattamento di brunitura. DIFETTI: è molto pesante e necessita di una manutenzione accurata per evitarne l'ossidazione che, comunque non è né pericolosa né velenosa. UTILIZZO: eccellente per tutti i tipi di frittura e per la cottura di carne, pesce e verdure alla piastra. MANUTENZIONE: prima dell'utilizzo si consiglia il trattamento di brunitura, per aumentarne la resistenza e per sviluppare l'antiaderenza. Successivamente non si dovra più lavare: una volta eliminati i residui di cottura con uno straccio o una carta assorbente, deve essere passato con sale grosso e uno straccio robusto, quindi leggermente oliato per evitare l'ossidazione della superficie. Peso Specifico e Conduttivita Termica del Ferro. Peso specifico: 7,85 Conduttivita termica:60,00 W/m°K La CONDUTTIVITÀ TERMICA è la capacita di un materiale di reagire in modo uniforme e veloce alle variazioni di temperatura. Un materiale dotato di alta conduttivita termica consente di regolare in modo efficace la temperatura nelle varie fasi di cottura e l'omogenea distribuzione del calore sull'intera superficie del recipiente, evitando il rischio di bruciature e surriscaldamenti locali. Ulteriore caratteristica da non sottovalutare è il risparmio energetico: un materiale con buona conduttivita termica permette di ridurre i tempi di cottura e, quindi, di risparmiare energia. Il PESO SPECIFICO permette di valutare il peso di un materiale rispetto a un altro: a parita di spessore e dimensioni, una pentola di acciaio pesera il triplo di una in alluminio.

Pintinox presenta Excalibur, una linea versatile adatta a tutti i tipi di cucina. Caratteristiche tecniche Padella: Linea in ferro ad alto spessore idoneo al contatto alimentare. Diametro Ø: 32 cm. Manici ergonomici in acciaio rivettati. Full Induction, il ferro rende il prodotto ottimo per un utilizzo su induzione. Adatta a tutte le tipologie di cottura: Gas, Elettrica, Radiante e Induzione; Free nickel, l'assenza di nickel la rende utilizzabile per cucinare pietanze destinate a coloro che ne sono allergici. Made in ITly. L'utilizzo è particolarmente indicato per frittura, cottura alla piastra, arrostitura, brasatura, caramellatura. PADELLA CILINDRICA: viene usata, in genere, per FRIGGERE, CUOCERE AL SALTO (per rapprensione), per COTTURE VELOCI (uova, etc.) e per CARAMELLARE. pregi e difetti del Ferro. VANTAGGI: è un materiale economico con un'alta resistenza agli urti e al calore, anche molto elevato. Non teme surriscaldamenti: il metallo regola il calore evitando che bruschi innalzamenti della temperatura si ripercuotano all'interno del recipiente, bruciando le sostanze grasse: per questa caratteristiche è ideale per le fritture, in quanto limita l'innalzamento dell'olio al punto di fumo. È in grado di sigillare la superficie delle carni, evitandone la dispersione dei liquidi interni (reazione di Maillard). Non appena tolto dalla fonte di calore, il recipiente perde rapidamente temperatura, bloccando la cottura. Il suo rendimento migliora con l'uso e con il tempo: acquisisce doti di antiaderenza in seguito al trattamento di brunitura. DIFETTI: è molto pesante e necessita di una manutenzione accurata per evitarne l'ossidazione che, comunque non è né pericolosa né velenosa. UTILIZZO: eccellente per tutti i tipi di frittura e per la cottura di carne, pesce e verdure alla piastra. MANUTENZIONE: prima dell'utilizzo si consiglia il trattamento di brunitura, per aumentarne la resistenza e per sviluppare l'antiaderenza. Successivamente non si dovra più lavare: una volta eliminati i residui di cottura con uno straccio o una carta assorbente, deve essere passato con sale grosso e uno straccio robusto, quindi leggermente oliato per evitare l'ossidazione della superficie. Peso Specifico e Conduttivita Termica del Ferro. Peso specifico: 7,85 Conduttivita termica:60,00 W/m°K La CONDUTTIVITÀ TERMICA è la capacita di un materiale di reagire in modo uniforme e veloce alle variazioni di temperatura. Un materiale dotato di alta conduttivita termica consente di regolare in modo efficace la temperatura nelle varie fasi di cottura e l'omogenea distribuzione del calore sull'intera superficie del recipiente, evitando il rischio di bruciature e surriscaldamenti locali. Ulteriore caratteristica da non sottovalutare è il risparmio energetico: un materiale con buona conduttivita termica permette di ridurre i tempi di cottura e, quindi, di risparmiare energia. Il PESO SPECIFICO permette di valutare il peso di un materiale rispetto a un altro: a parita di spessore e dimensioni, una pentola di acciaio pesera il triplo di una in alluminio.

Pintinox presenta Excalibur, una linea versatile adatta a tutti i tipi di cucina. Caratteristiche tecniche Padella: Linea in ferro ad alto spessore idoneo al contatto alimentare. Diametro Ø: 24 cm. Manici ergonomici in acciaio rivettati. Full Induction, il ferro rende il prodotto ottimo per un utilizzo su induzione. Adatta a tutte le tipologie di cottura: Gas, Elettrica, Radiante e Induzione; Free nickel, l'assenza di nickel la rende utilizzabile per cucinare pietanze destinate a coloro che ne sono allergici. Made in ITly. L'utilizzo è particolarmente indicato per frittura, cottura alla piastra, arrostitura, brasatura, caramellatura. PADELLA CILINDRICA: viene usata, in genere, per FRIGGERE, CUOCERE AL SALTO (per rapprensione), per COTTURE VELOCI (uova, etc.) e per CARAMELLARE. pregi e difetti del Ferro. VANTAGGI: è un materiale economico con un'alta resistenza agli urti e al calore, anche molto elevato. Non teme surriscaldamenti: il metallo regola il calore evitando che bruschi innalzamenti della temperatura si ripercuotano all'interno del recipiente, bruciando le sostanze grasse: per questa caratteristiche è ideale per le fritture, in quanto limita l'innalzamento dell'olio al punto di fumo. È in grado di sigillare la superficie delle carni, evitandone la dispersione dei liquidi interni (reazione di Maillard). Non appena tolto dalla fonte di calore, il recipiente perde rapidamente temperatura, bloccando la cottura. Il suo rendimento migliora con l'uso e con il tempo: acquisisce doti di antiaderenza in seguito al trattamento di brunitura. DIFETTI: è molto pesante e necessita di una manutenzione accurata per evitarne l'ossidazione che, comunque non è né pericolosa né velenosa. UTILIZZO: eccellente per tutti i tipi di frittura e per la cottura di carne, pesce e verdure alla piastra. MANUTENZIONE: prima dell'utilizzo si consiglia il trattamento di brunitura, per aumentarne la resistenza e per sviluppare l'antiaderenza. Successivamente non si dovra più lavare: una volta eliminati i residui di cottura con uno straccio o una carta assorbente, deve essere passato con sale grosso e uno straccio robusto, quindi leggermente oliato per evitare l'ossidazione della superficie. Peso Specifico e Conduttivita Termica del Ferro. Peso specifico: 7,85 Conduttivita termica:60,00 W/m°K La CONDUTTIVITÀ TERMICA è la capacita di un materiale di reagire in modo uniforme e veloce alle variazioni di temperatura. Un materiale dotato di alta conduttivita termica consente di regolare in modo efficace la temperatura nelle varie fasi di cottura e l'omogenea distribuzione del calore sull'intera superficie del recipiente, evitando il rischio di bruciature e surriscaldamenti locali. Ulteriore caratteristica da non sottovalutare è il risparmio energetico: un materiale con buona conduttivita termica permette di ridurre i tempi di cottura e, quindi, di risparmiare energia. Il PESO SPECIFICO permette di valutare il peso di un materiale rispetto a un altro: a parita di spessore e dimensioni, una pentola di acciaio pesera il triplo di una in alluminio.

Pintinox presenta Excalibur, una linea versatile adatta a tutti i tipi di cucina. Caratteristiche tecniche Padella Fonda: Linea in ferro ad alto spessore idoneo al contatto alimentare. Diametro Ø: 24 cm. Manici ergonomici in acciaio rivettati. Full Induction, il ferro rende il prodotto ottimo per un utilizzo su induzione. Adatta a tutte le tipologie di cottura: Gas, Elettrica, Radiante e Induzione; Free nickel, l'assenza di nickel la rende utilizzabile per cucinare pietanze destinate a coloro che ne sono allergici. Made in ITly. L'utilizzo è particolarmente indicato per frittura, cottura alla piastra, arrostitura, brasatura, caramellatura. PADELLA LIONESE: con parete svasata alta, serve per FRIGGERE, per MANTECARE e per alcune PREPARAZIONI AL SALTO, nonché per la FINITURA dei primi piatti. pregi e difetti del Ferro. VANTAGGI: è un materiale economico con un'alta resistenza agli urti e al calore, anche molto elevato. Non teme surriscaldamenti: il metallo regola il calore evitando che bruschi innalzamenti della temperatura si ripercuotano all'interno del recipiente, bruciando le sostanze grasse: per questa caratteristiche è ideale per le fritture, in quanto limita l'innalzamento dell'olio al punto di fumo. È in grado di sigillare la superficie delle carni, evitandone la dispersione dei liquidi interni (reazione di Maillard). Non appena tolto dalla fonte di calore, il recipiente perde rapidamente temperatura, bloccando la cottura. Il suo rendimento migliora con l'uso e con il tempo: acquisisce doti di antiaderenza in seguito al trattamento di brunitura. DIFETTI: è molto pesante e necessita di una manutenzione accurata per evitarne l'ossidazione che, comunque non è né pericolosa né velenosa. UTILIZZO: eccellente per tutti i tipi di frittura e per la cottura di carne, pesce e verdure alla piastra. MANUTENZIONE: prima dell'utilizzo si consiglia il trattamento di brunitura, per aumentarne la resistenza e per sviluppare l'antiaderenza. Successivamente non si dovra più lavare: una volta eliminati i residui di cottura con uno straccio o una carta assorbente, deve essere passato con sale grosso e uno straccio robusto, quindi leggermente oliato per evitare l'ossidazione della superficie. Peso Specifico e Conduttivita Termica del Ferro. Peso specifico: 7,85 Conduttivita termica:60,00 W/m°K La CONDUTTIVITÀ TERMICA è la capacita di un materiale di reagire in modo uniforme e veloce alle variazioni di temperatura. Un materiale dotato di alta conduttivita termica consente di regolare in modo efficace la temperatura nelle varie fasi di cottura e l'omogenea distribuzione del calore sull'intera superficie del recipiente, evitando il rischio di bruciature e surriscaldamenti locali. Ulteriore caratteristica da non sottovalutare è il risparmio energetico: un materiale con buona conduttivita termica permette di ridurre i tempi di cottura e, quindi, di risparmiare energia. Il PESO SPECIFICO permette di valutare il peso di un materiale rispetto a un altro: a parita di spessore e dimensioni, una pentola di acciaio pesera il triplo di una in alluminio.