Ricette piccole dolcezze

Lo Stampo monouso soufflè in carta è ideale per piccole dolcezze da sfornare e servire, anche da asporto. CARATTERISTICHE Questo piccolo stampo in carta è perfetto per cuocere i vostri piccoli dolci, per poi servirli senza sformarli. Utilissimo nei bar come nelle pasticcerie, non solo per il consumo diretto ma anche per il take away. UTILIZZO Bello e pratico, lo stampo usa e getta soufflè può essere usato sia per la cottura che per la presentazione di preziosi muffin o soufflé. La lavorazione leggermente plissettata lo rende elegante, tanto da sembrare un origami da cui sta per uscire una golosità. Inoltre indicato per arachidi o piccole prelibatezze, davvero di effetto ottico se presentate insieme ad altri stampini, per buffet a base di finger food.

CARATTERISTICHE Pratico e funzionale, questo stampo per dolci è un perfetto alleato nei laboratori di pasticceria. Ideale per la surgelazione e la cottura anche in forno a microonde, può essere utilizzato con temperature che variano da -40 a +250°C. Facili da sformare, i dolci non attaccano e non necessitano di preparazione, basta versarvi all'interno il composto. Lavabile sia a mano che in lavastoviglie, è realizzato in un formato standard, equivalente a una gastronorm 1/3. Corrisponde altresì a 1/4 del formato della teglia da pasticceria (60x40 cm). Realizzato in purissimo silicone conforme alle norme internazionali che regolano l'utilizzo di materiali destinati al contatto con sostanze alimentari. CILINDRI DI GUSTO Uno stampo da pasticceria, per formine cilindriche, 100% made in Italy. Quale migliore stampo utilizzare per sformare piccole dolcezze se non questo?

CARATTERISTICHE Pratico e funzionale, questo stampo per dolci è un perfetto alleato nei laboratori di pasticceria. Ideale per la surgelazione e la cottura anche in forno a microonde, può essere utilizzato con temperature che variano da -60 a +260°C. Facili da sformare, i dolci non attaccano e non necessitano di preparazione, basta versarvi allinterno il composto. Lavabile sia a mano che in lavastoviglie, è realizzato in un formato standard, equivalente a una gastronorm 1/3. Corrisponde altresì a 1/4 del formato della teglia da pasticceria (60x40 cm). Realizzato in purissimo silicone conforme alle norme internazionali che regolano lutilizzo di materiali destinati al contatto con sostanze alimentari. CILINDRI DI GUSTO Uno stampo da pasticceria, per formine cilindriche, 100% made in Italy. Quale migliore stampo utilizzare per sformare piccole dolcezze se non questo?

Il cucchiaio Lotus forato 100% Chef in acciaio cm 17 nasce dall'esigenza di scolare e raccogliere piccole palline, sfere e pepite create grazie al processo di sferificazione. PICCOLE E GRANDI RICETTE La sferificazione è quella tecnica che permette di creare ricette sorprendenti. Quando parliamo di ricette non intendiamo solamente quelle culinarie ma anche i drink. In cucina viene cambiata solo la forma, dei drink anche la consistenza ed è ciò che li rende così sorprendenti. UTILIZZO Il cucchiaio si rende necessario in una specifica fase della sferificazione. Quando si creano le pepite, il caviale, le sfere versandoli con gli squeezer nelle ciotoline piene di liquido si devono poi scolare. Per farlo al meglio serve proprio un cucchiaio forato. Grazie a questo prodotto, si scolerà il liquido in eccesso, mantenendo allo stesso tempo intatte le vostre sfere. Una volta 'pescate' vi basterà disporle dove preferite. RICETTE SORPRENDENTI Potete inserire le pepite sul fondo di un drink o in un piccolo contenitore per presentarle come IL drink. A seconda del gusto che gli avete dato, potete impiegarlo come 'contorno' di un piatto, come appetizer, come 'stacco' tra portate diverse, o ancora all'interno di menù degustazione. TRATTAMENTO Lavabile in lavastoviglie. Il Cucchiaio Lotus forato 100% Chef in acciaio cm 17 è un prodotto INDISPENSABILE per portare a termine in modo facile e veloce le vostre sorprendenti creazioni di cucina molecolare!

Il cucchiaio Lotus forato 100% Chef in acciaio cm 17 nasce dallesigenza di scolare e raccogliere piccole palline, sfere e pepite create grazie al processo di sferificazione. PICCOLE E GRANDI RICETTE La sferificazione è quella tecnica che permette di creare ricette sorprendenti. Quando parliamo di ricette non intendiamo solamente quelle culinarie ma anche i drink. In cucina viene cambiata solo la forma, dei drink anche la consistenza ed è ciò che li rende così sorprendenti. UTILIZZO Il cucchiaio si rende necessario in una specifica fase della sferificazione. Quando si creano le pepite, il caviale, le sfere versandoli con gli squeezer nelle ciotoline piene di liquido si devono poi scolare. Per farlo al meglio serve proprio un cucchiaio forato. Grazie a questo prodotto, si scolerà il liquido in eccesso, mantenendo allo stesso tempo intatte le vostre sfere. Una volta pescate vi basterà disporle dove preferite. RICETTE SORPRENDENTI Potete inserire le pepite sul fondo di un drink o in un piccolo contenitore per presentarle come IL drink. A seconda del gusto che gli avete dato, potete impiegarlo come contorno di un piatto, come appetizer, come stacco tra portate diverse, o ancora allinterno di menù degustazione. TRATTAMENTO Lavabile in lavastoviglie. Il Cucchiaio Lotus forato 100% Chef in acciaio cm 17 è un prodotto INDISPENSABILE per portare a termine in modo facile e veloce le vostre sorprendenti creazioni di cucina molecolare!

Razazzo di Milano, serio, Affidabile, Animatore per bambini, zona Castel Morrone - Porta Venezia, offresi per servizi alle famiglie nelle zone di: Dateo- Porta Venezia- Loreto-Piola e svolgimento piccole commissioni di quartiere: Accompagnamenti visite mediche,(no macchina) - Passeggiate - Ritiri medicinali in farmacia - Ritiri ricette mediche - Pagamenti postali e di bollette - Consegna di piccole spese a domicilio o ritiro spesa negozi - Piiccolo babysitteraggio per bambini di ((5/6/7 anni) - Ritiro da scuola o accompagnamento parco giochi - Piccole pulizie in casa signori/e anziani o altre piccole mansioni da concordare. - Per signore anziane non vedenti amanti della musica,lettura, e in generale di attività ricreative possibilità di creare una piacevole animazione personalizzata con varie attività della durata di circa due ore Tutti i servizi sopra elencati sono a chiamata Se interessati prego contattare al numero sotto indicato, grazie.

Razazzo di Milano, serio, Affidabile, Animatore per bambini, zona Castel Morrone - Porta Venezia, offresi per servizi alle famiglie nelle zone di: Dateo- Porta Venezia- Loreto-Piola per svolgimento piccole commissioni di quartiere: -Accompagnamenti visite mediche,(no macchina) -Passeggiate -Ritiri medicinali in farmacia -Ritiri ricette mediche -Pagamenti postali e di bollette -Consegna di piccole spese a domicilio o ritiro spesa negozi -Piiccolo babysitteraggio per bambini di (5/6/7 anni) - Ritiro da scuola o accompagnamento parco giochi - Piccole pulizie in casa signori/e anziani o altre piccole mansioni da concordare.- Per signore anziane non vedenti amanti della musica,lettura, e in generale di attività ricreative possibilità di creare una piacevole animazione personalizzata con varie attività della durata di circa due ore Tutti i servizi sopra elencati sono a chiamata Se interessati prego contattare al numero sotto indicato, grazie. Costo del servizio 10€ ora

Ragazzo di Milano, serio, Affidabile, Animatore per bambini, zona Castel Morrone - Porta Venezia, offresi per servizi alle famiglie nelle zone di: Dateo- Porta Venezia- Loreto- Piola per svolgimento piccole commissioni di quartiere: -Accompagnamenti visite mediche,(no macchina) -Passeggiate -Ritiri medicinali in farmacia -Ritiri ricette mediche -Pagamenti postali e di bollette -Consegna di piccole spese a domicilio o ritiro spesa negozi -Piiccolo babysitteraggio per bambini di (5/6/7 anni) - Ritiro da scuola o accompagnamento parco giochi - Piccole pulizie in casa signori/e anziani o altre piccole mansioni da concordare.- Per signore anziane non vedenti amanti della musica,lettura, e in generale di attività ricreative possibilità di creare una piacevole animazione personalizzata con varie attività della durata di circa due ore Tutti i servizi sopra elencati sono a chiamata Se interessati prego contattare al numero sotto indicato, grazie. Costo del servizio 10€ ora

Ragazzo di Milano, serio, Affidabile, Animatore per bambini, zona Castel Morrone - Porta Venezia, offresi per servizi alle famiglie nelle zone di: Dateo- Porta Venezia- Loreto- Piola per svolgimento piccole commissioni di quartiere: -Corso di computer base, Accompagnamenti visite mediche,(no macchina) -Passeggiate -Ritiri medicinali in farmacia -Ritiri ricette mediche -Pagamenti postali e di bollette -Consegna di piccole spese a domicilio o ritiro spesa negozi -Piiccolo babysitteraggio per bambini di (5/6/7 anni) - Ritiro da scuola o accompagnamento parco giochi - Piccole pulizie in casa signori/e anziani o altre piccole mansioni da concordare.- Per signore anziane non vedenti amanti della musica,lettura, e in generale di attività ricreative possibilità di creare una piacevole animazione personalizzata con varie attività della durata di circa due ore Tutti i servizi sopra elencati sono a chiamata Se interessati prego contattare al numero sotto indicato, grazie. Costo del servizio 10€ ora

Il Mestolino per ciliegie De Buyer in acciaio inox cm 4 è uno strumento indispensabile per ristoranti professionali ma anche per le più classiche e comuni cucine domestiche. UTILIZZO Un pratico mini-mestolo perfetto per servire ciliegie sotto spirito o sciroppate. Le misure compatte lo rendono ideale anche per olive in salamoia, brodini di diverso tipo o per aggiungere piccole quantità di acqua durante la realizzazione delle vostre gustose ricette. CARATTERISTICHE Dalle dimensioni compatte, è realizzato in resistente acciaio brillante. Dotato di un piccolo beccuccio per versare al meglio e in modo ordinato il liquido senza rischio di disperderlo. Si contraddistingue anche per un comodo gancio per essere appeso con totale comodità. Piccoli particolari che rendono questo comune utensile da lavoro un prodotto funzionale e utile in ogni circostanza. Compatto, igienico e resistente; il perfetto aiuto per lavorare in modo rapido e pulito. Per servire e mescolare brodi, minestre, piccole zuppe, macedonie e frutta varia in totale comodità. COME TRATTARLO Le misure compatte, unite al materiale con cui è realizzato lo rendono un prodotto facile da pulire; è infatti comodamente lavabile in lavastoviglie senza particolari accorgimenti. L'acciaio resiste bene alle aggressioni dei comuni detersivi domestici. Funzionalità, resistenza e praticità: l'utilità racchiusa in piccole dimensioni.

ANTIADERENTE Queste due piccole padelle sono in alluminio antiaderente con manico in resina fenolica. Sono da utilizzarsi come qualsiasi altra padella antiaderente, quindi perfetta per non far attaccare i cibi, con la sola differenza che sono di misura... ridotta! COTTURA E SERVIZIO A differenza di molte piccole padelle create per il solo servizio dei cibi, queste hanno il notevole pregio che si possa usare anche per cuocervi direttamente all'interno, passando semplicemente dal fornello alla tavola. IDEA ORIGINALE E PRESENTAZIONI TRADIZIONALI L'idea di utilizzare le padelle per il servizio è tanto orginale quanto semplice, frutto di un ritorno alla tradizione che ormai è altamente diffuso, un ritorno alle case di una volta, in cui era uso comune mangiare nelle padelle. Il ritorno al passato degli ultimi anni ha reso questo ritorno sempre più apprezzato e impiegato in ogni tipo di locale. APPETIZER E NON SOLO Cosa presentare in queste padelline? Piccole entree, finger food, ma anche contorni e ricette gourmet degne di nota.

Il Mestolino per ciliegie De Buyer in acciaio inox cm 4 è uno strumento indispensabile per ristoranti professionali ma anche per le più classiche e comuni cucine domestiche. UTILIZZO Un pratico mini-mestolo perfetto per servire ciliegie sotto spirito o sciroppate. Le misure compatte lo rendono ideale anche per olive in salamoia, brodini di diverso tipo o per aggiungere piccole quantità di acqua durante la realizzazione delle vostre gustose ricette. CARATTERISTICHE Dalle dimensioni compatte, è realizzato in resistente acciaio brillante. Dotato di un piccolo beccuccio per versare al meglio e in modo ordinato il liquido senza rischio di disperderlo. Si contraddistingue anche per un comodo gancio per essere appeso con totale comodità. Piccoli particolari che rendono questo comune utensile da lavoro un prodotto funzionale e utile in ogni circostanza. Compatto, igienico e resistente; il perfetto aiuto per lavorare in modo rapido e pulito. Per servire e mescolare brodi, minestre, piccole zuppe, macedonie e frutta varia in totale comodità. COME TRATTARLO Le misure compatte, unite al materiale con cui è realizzato lo rendono un prodotto facile da pulire; è infatti comodamente lavabile in lavastoviglie senza particolari accorgimenti. Lacciaio resiste bene alle aggressioni dei comuni detersivi domestici. Funzionalità, resistenza e praticità: lutilità racchiusa in piccole dimensioni.

ANTIADERENTE Queste due piccole padelle sono in alluminio antiaderente con manico in resina fenolica. Sono da utilizzarsi come qualsiasi altra padella antiaderente, quindi perfetta per non far attaccare i cibi, con la sola differenza che sono di misura... ridotta! COTTURA E SERVIZIO A differenza di molte piccole padelle create per il solo servizio dei cibi, queste hanno il notevole pregio che si possa usare anche per cuocervi direttamente allinterno, passando semplicemente dal fornello alla tavola. IDEA ORIGINALE E PRESENTAZIONI TRADIZIONALI Lidea di utilizzare le padelle per il servizio è tanto orginale quanto semplice, frutto di un ritorno alla tradizione che ormai è altamente diffuso, un ritorno alle case di una volta, in cui era uso comune mangiare nelle padelle. Il ritorno al passato degli ultimi anni ha reso questo ritorno sempre più apprezzato e impiegato in ogni tipo di locale. APPETIZER E NON SOLO Cosa presentare in queste padelline? Piccole entree, finger food, ma anche contorni e ricette gourmet degne di nota.

Per capire oggetti come il Caviar Box bisogna innanzitutto conoscerne le caratteristiche. Cos'è il Caviar Box? E' uno strumento utile per praticare la tecnica della sferificazione, permettendo quindi di lavorare grandi quantità di liquido con poco sforzo ma massimo risultato. Facilitato nell'uso da un assemblaggio e smontaggio semplice e rapido, il Caviar Box è totalmente realizzato in nylon e policarbonato. A cosa serve? Grazie alla sua composizione, può creare fino a 96 piccole sfere al secondo e ben 1000 per ogni ricarica! Il nome dello strumento è emblematico di come queste piccole sfere si presentino, ovvero della forma del caviale, aumentando l'illusione di gustare una cosa diversa da quella che ci si aspetta, come tipico della tecnica della sferificazione. Come funziona? Mettere sul tavolo la scatola con le siringhe rivolte verso il basso. Collocare la guarnizione di silicone attorno alla griglia cercando di non fare pieghe. Chiudere la Caviar Box, con il coperchio facendo una leggera pressione sulle due parti per assicurarsi che la guarnizione di silicone faccia presa. Le due parti devono incastrarsi perfettamente tra di loro in tutto il perimetro. In questo modo la guarnizione farà presa verso l’alto. Collocare la Caviar Box dentro i due supporti di bloccaggio, fissare i sei bulloni senza fare molta pressione in modo da assicurarsi che siano ben fermati. Collegare la siringa con il tubicino fornito in dotazione. La Caviar Box è ora pronta per l'uso. Per capire al meglio guarda il video qui sotto Come trattarlo? Per riutilizzarlo basta effettuare un lavaggio in lavastoviglie, ma con detergenti neutri, in modo da mantenere le parti in buono stato e continuare a garantire un ottimo risultato. Possiamo infine consigliare di massimizzare la pulitura attraverso la sterilizzazione in acqua bollente, effettuabile senza alcun rischio. RG consiglia Anche se la sferificazione esiste ormai da molti anni, la maggior parte dei barman e degli chef vi si sta approcciando solo ora, in quanto estremamente differente dal modo convenzionale di fare bartending e cucina. Il nostro consiglio è di scegliere l'innovativo Caviar Box per implementare la vostra conoscenza nel settore e creare nuovi drink e ricette per affiancare quelli tradizionali, garantendo così un eccezionale effetto ottico che stupirà i vostri ospiti e darà un tocco di estro al vostro lavoro. Le sfere sono raccoglibili grazie a strumenti come il Cucchiaio Forato Lotus 100% Chef. Su RG Mania acquistate anche i bordi silicone, appositamente pensati per sigillare le scatolette della Caviar box.

Ragazzo di Milano, serio, affidabile, zona Castel Morrone/ Porta Venezia, (animatore per bambini), offresi periodo coronavirus per svolgimento di piccole commissioni nel quartiere e vie limitrofe alla zona sopra indicata. Piccole spese a domicilio, ritiri in farmacia, o ricette mediche, piccoli pagamenti postali. Se interessati, prego contattare gentilmente al numero sotto indicato. Grazie Ivan. Costo del servizio 10€ ora