Torrefazione caffe maestro

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Descrizione Torrefazione di caffè di elevata qualità nel Veneto occidentale. Cessione azienda con relativi marchi registrati e immobile di circa 500 mq. La torrefazione attualmente commercia quantitativi di caffè contenuti ma con elevati margini di guadagno, avendo marchi molto apprezzati venduti a 30 euro/kg, tutto ciò permettendo utili documentati di circa 20.000 mese, e con costi alquanto contenuti. In caso d’interesse a disposizione per specifici.

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Provenienza della materia prima. Reparto Qualità Descrizione Teorica America del sud, Asia e Africa. L'approvvigionamento del caffè avviene da fornitori o mediante broker qualificati secondo procedura aziendale, direttamente dai magazzini di raccolta esteri. Natura del prodotto. Caffè tostato ottenuto da miscele di grani torrefatti delle specie robusta ed arabica. Ogni miscela è effettuata con percentuali assegnate delle diverse specie. Ad ogni miscela corrispondono precise ricette di torrefazione. Come avviene la convalida. Nell'acquisto delle partite di caffè è richiesto un campione di prova denominato pre-imbarco. Il superamento con esito positivo delle prove organolettiche dopo tostatura su mini-tostatrice, consentirà lo sblocco del lotto o partita. Successivamente alla definizione dell'ordine di acquisto, alla spedizione e all'arrivo del caffè crudo in grani presso i magazzini, lo spedizioniere effettuata prima dello sdoganamento un campione denominato di sbarco, sul quale verifica le caratteristiche merceologiche previste dalla normativa, mentre è responsabilità del controllo qualità effettuare le analisi organolettiche per lo sblocco ed invio in azienda sul medesimo campione. Fase industriale e confezionamento. Ogni scarico di caffè in azienda è controllato secondo le procedure aziendali. L'esito positivo di tali controlli autorizza la partita ad essere scaricata presso i magazzini aziendali. Dopo lo scarico le partite di caffè sonoidentificate attraverso un codice interno, per garantire la tracciabilità lungo tutto il ciclo produttivo. I grani torrefatti sono macinati e confezionati, in ciclo continuo, in singole cialde monodose in atmosfera protettiva.

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Tostatrice Vittoria 15 / 20 kg perfetta REVISIONATA, ottima tostatura ad aria (uguale a Petroncini) - produzione di 60 kg al ora di caffe tostato, a gas metano o GPL, motori 3 fasi a 380 V. Revisionata con Quadro elettrico NUOVO a 24 volts nuovo norma CE - tutto revisionato e controllato. Bruciatore gas automatico. pellicoliere NUOVO incluso, veramente un ottimo affare per chi vuole cominciare l' arte della torrefazione. PERFETTA compreso pellicoliere nuovo a 12.500 EURO non trattabili, grazie. Disponibili inoltre Spietratrice in acciaio INOX e batterie di silos autocaricanti e autospietranti nuovi. Saldatrici per sacchetti con datario e lotto a pedale € 1.300, macina caffe industriali da 60 kg / ora con macine da 15 cm a € 3.000 pesatrice per caffe in grani € 4.500. Tel al responsabile dott. Maurizio 328 1819459

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Alessi & Coffee - Caffettiera Pulcina Set di Alessi, disegnato da Michele de Lucchi, è un'espressione di design pensata per gli amanti del caffè espresso. Questo set elegante e moderno comprende la celebre Caffettiera Pulcina da tre tazze, caratterizzata da un fondo magnetico che la rende compatibile con la cottura a induzione. La caffettiera Pulcina si distingue per il suo design unico, che combina estetica e innovazione tecnologica, garantendo un'estrazione del caffè ottimale e un gusto impeccabile. Il set include anche due tazzine da caffè in raffinata porcellana bianca, parte della collezione PlateBowlCup, accompagnate dai rispettivi sottotazza. Le tazzine presentano un design sobrio e moderno, ideale per esaltare il piacere di un buon espresso. La combinazione di questi elementi crea un set adatto a chi apprezza lo stile contemporaneo e la qualità nei piccoli momenti quotidiani. Alessi & Coffee è pensato per rendere il rituale della degustazione del caffè un'esperienza ancora più piacevole e sofisticata, con la firma di un grande maestro del design italiano.

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