RICETTE VEGETARIANE DITALIA - SLOW FOOD IN ITALIA

Ricette vegetariane dItalia risponde al quesito su cosa ci sia di vegetariano nella cucina della tradizione italiana, ovvero... moltissimo. In questo libro, Slow Food descrive regione per regione, ricetta dopo ricetta, oltre 400 ricette tra vegane e vegetariane; ricette accompagnate da bellissime fotografie, per un manuale unico nel suo genere. LA DIETA VEGETARIANA Motivazioni di carattere etico, ambientale e salutistico sono alla base della conversione di un numero sempre crescente di persone, in Italia come nel mondo, ad una dieta di tipo vegetariano. Seguendo la stagionalità descritta in Ricette vegetariane dItalia, si scopre che molte preparazioni tipiche della nostra tradizione sono ideali; sia per chi desidera ridurre il consumo di carne e pesce, che per chi ha scelto l alimentazione vegetariana. E quindi guardando alla cultura gastronomica del passato che si trovano le risposte ai bisogni di oggi, per unalimentazione sempre più varia, gustosa e sostenibile. GARANZIA SLOW FOOD Da vegetariano praticante o aspirante o da semplice curioso, impara al di là dei pregiudizi a conoscere questa cucina gustosa ed equilibrata; cucina che affonda le radici nella nostra tradizione culinaria ed è allaltezza delle sfide di un mondo più sostenibile. Acquista su RG Mania Ricette vegetariane dItalia, unopera Slow Food... in tutto e per tutto!