Acciaio inox mobile supporto

Mobile di servizio carellato in acciaio inox composto da 1 porta e 3 casset

Supporto per retine verticale in acciaio inox, 12 posti e altezza 700 mm. Il supporto è realizzato in acciaio inox ed è dotato di 12 posti per poter contenere teglie, retine, etc. Lo spazio tra un piano d'appoggio e l'altro è di 50 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Supporto per retine verticale in acciaio inox, 18 posti e altezza 700 mm. Il supporto è realizzato in acciaio inox ed è dotato di 18 posti per poter contenere teglie, retine, etc. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Supporto in acciaio INOX per spezzatrice. E' idoneo per sostenere la spezzatrice ma anche per ospitare la funzione combinata spezzatrice + arrotondatrice. La spezzatrice va posta sopra e l'arrotondatrice sotto. Il supporto è inoltre dotato di 4 ruote. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Il supporto per mini tacos in acciaio inox cm 11,5x5,1x3,2 è pensato apposta per il servizio delle tipiche mini piadine tex-mex. PER GLI AMANTI DEI TACOS I tacos sono un piatto tipico della cucina messicana e sono generalmente ripieni con squisitezze peccaminose come formaggio, carne speziata, cipolle e altri ingredienti a piacimento. Non vengono mai chiusi ma lasciati volontariamente aperti. Ciò comporta lo straripamento di tutto l'interno e conseguente godimento nell'assaporarli. MA ANCHE DEL GUSTO ITALIANO Potreste anche utilizzarlo per piccole piadine riempite di tipicità italiane a piacimento, specie se regionali, meglio ancora romagnole. AL TAVOLO... Nei ristoranti tipici potreste proporre un tris di tacos come antipasto da dividere fra i commensali. Non solo, i tacos sono spesso proposti anche come portata principale. Il nostro suggerimento è di accompagnarli con gustose patatine magari aromatizzate con rosmarino o paprika o formaggio per rendere il piatto una vera BOMA.... O TAKE-AWAY Perfetto anche per locali che propongono il servizio d'asporto. Completate i tacos, avvolgeteli in un sacchetto di carta alimentare poi appoggiateli all'espositore per farli prendere direttamente dal cliente, rispettando l'igiene e lasciandogli il tempo di prenderli quando è più comodo. ACCIAIO INOX Grazie al materiale di cui è fatto, questo espositore è super resistente e soprattutto lavabile in lavastoviglie.

Supporti in acciaio inox 3 piani per i piatti quadri in melamina di dimensioni cm 21 e cm 26 I preatici pezzi a servire sono al 100% in pura melamina e offrono numerosi vantaggi: -esteticamente assomigliano alla porcellana -estremamente resistente alla rottura -lavabile in lavastoviglie e utilizzabile in frigo o freezer -non assorbe odori e sapori -resistente sa -50° a +100°

Macchina composta da arrotondatrice in acciaio inox e porzionatrice in acciaio inox combinate con supporto in acciaio inox fino ad un massimo di 300 gr. La porzionatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie e piccoli laboratori poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Assieme all' arrotondatrice diventa lo strumento perfetto per creare in maniera veloce e automatica porzioni e palline di pasta di pane o pizza fino ad un massimo di 300 gr. La porzionatrice ha una capacità d'impasto di 30 Kg e un errore massimo di circa 5 g dal peso desiderato; è progettata a esclusivo uso alimentare per la realizzazione di porzioni di impasto a freddo; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre le parti interne movimentate durante il lavoro sono in alluminio. Tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. La porzionatrice è di facile utilizzo: l'impasto viene inserito nella tramoggia e la spirale all'interno dell'attrezzo spinge la pasta verso l'imbuto dove ottiene una forma cilindrica. Un volta uscita dall'imbuto la pasta tocca una leva (tastatore) dotata di un sensore che fa partire il coltello che la taglia. La grammatura desiderata può essere modificata andando a scegliere il cono con il diametro più indicato. Sul fondo dell'imbuto è presente una ghiera. Svitando questa ghiera si accede alla boccola di riduzione. Qui è possibile regolare la grammatura desiderata cambiando il cono. In dotazione con la macchina vengono forniti 5 coni con diversi diametri: 40, 45, 50, 55, 60 mm. La porzionatrice è inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare l'imbuto di uscita per accedere alla sostituzione delle boccole di riduzione gradie a comodi volantini in plastica. Con una corretta pulizia non è necessario effettuare particolari manutenzioni sulla macchina. Sotto alla porzionatrice, che viene appoggiata su un supporto in acciaio inox, è posizionata l'arrotondatrice. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre la coclea è in alluminio teflonato (la coclea teflonata presenta una verniciatura detta "teflon". Il teflon è un trattamento antiaderente che si utilizza per rivestire i metalli e nel caso di questi macchinari presenta un colore azzurro) e il cilindro alluminio. E' dotata di ruote e tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. I comandi principali della macchina sono molto semplici e intuitivi e si tratta infatti dei pulsanti di start e stop e del pulsante di emergenza. L' arrotondatrice è di facile utilizzo: avviata la macchina è sufficiente introdurre al centro del coperchio la pasta già porzionata, che si arrotolerà grazie al movimento naturale di risalita della coclea. La pasta uscirà poi, sotto forma di pallina, direttamente sulla superficie ad L della macchina, dove possono essere posizionati fino a 5 cassetti per pizza (non inclusi nel prezzo). E' inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare il cilindro, la coclea, il tappetino in gomma posto sotto la coclea e lo scivolo di acciaio posto sulla bocca di uscita della pallina. L'arrotondatrice, per poter lavorare al meglio, deve avere un impasto con idratazione minima al 55% e idratazione massima 65%-70%. DOTAZIONE DI SERIE: - 5 coni del diametro di 40, 45, 50, 55, 60 mm - Carrello in acciaio inox con ruote FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Macchina composta da arrotondatrice in acciaio inox maxi e porzionatrice in acciaio inox combinate con supporto in acciaio inox fino ad un massimo di 800 gr. La porzionatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie e piccoli laboratori poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Assieme all' arrotondatrice diventa lo strumento perfetto per creare in maniera veloce e automatica porzioni e palline di pasta di pane o pizza fino ad un massimo di 800 gr. La porzionatrice ha una capacità d'impasto di 30 Kg e un errore massimo di circa 5 g dal peso desiderato; è progettata a esclusivo uso alimentare per la realizzazione di porzioni di impasto a freddo; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre le parti interne movimentate durante il lavoro sono in alluminio. Tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. La porzionatrice è di facile utilizzo: l'impasto viene inserito nella tramoggia e la spirale all'interno dell'attrezzo spinge la pasta verso l'imbuto dove ottiene una forma cilindrica. Un volta uscita dall'imbuto la pasta tocca una leva (tastatore) dotata di un sensore che fa partire il coltello che la taglia. La grammatura desiderata può essere modificata andando a scegliere il cono con il diametro più indicato. Sul fondo dell'imbuto è presente una ghiera. Svitando questa ghiera si accede alla boccola di riduzione. Qui è possibile regolare la grammatura desiderata cambiando il cono. In dotazione con la macchina vengono forniti 5 coni con diversi diametri: 40, 45, 50, 55, 60 mm. La porzionatrice è inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare l'mbuto di uscita per accedere alla sostituzione delle boccole di riduzione gradie a comodi volantini in plastica. Con una corretta pulizia non è necessario effettuare particolari manutenzioni sulla macchina. Sotto alla porzionatrice, che viene appoggiata su un supporto in acciaio inox, è posizionata l'arrotondatrice. La struttura esterna è in acciaio inox, la coclea in alluminio (a richiesta in teflon) e il cilindro in plastica. E' dotata di ruote e tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. Su richiesta è possibile avere la coclea dell'arrotondatrice in teflon allo stesso prezzo (la coclea teflonata presenta una verniciatura detta "teflon". Il teflon è un trattamento antiaderente che si utilizza per rivestire i metalli e nel caso di questi macchinari presenta un colore azzurro). La scelta del materiale della coclea deve essere specificata al momento dell'ordine.I comandi principali della macchina sono molto semplici e intuitivi e si tratta infatti dei pulsanti di start e stop e del pulsante di emergenza. L' arrotondatrice è di facile utilizzo: avviata la macchina è sufficiente introdurre al centro della coclea la pasta già porzionata, che si arrotolerà grazie al movimento naturale di risalita della coclea. La pasta uscirà poi, sotto forma di pallina, direttamente sul banco da lavoro. E' inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare il cilindro, la coclea, il tappetino in gomma posto sotto la coclea e il vassoio posto sulla bocca di uscita della pallina. Attenzione: cilindro e coclea non devono assolutamente essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinarli. L'arrotondatrice, per poter lavorare al meglio, deve avere un impasto con idratazione massima 70%, mentre la porzionatrice del 60%. Non deve essere introdotta pasta lievitata. DOTAZIONE DI SERIE: - 5 coni del diametro di 40, 45, 50, 55, 60 mm - Carrello in acciaio inox con ruote FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Macchina composta da arrotondatrice in acciaio inox mini e porzionatrice in acciaio inox combinate con supporto in acciaio inox fino ad un massimo di 300 gr. La porzionatrice professionale è uno strumento indispensabile per pizzerie e piccoli laboratori poichè facilita il lavoro e riduce in maniera sensibile i tempi di preparazione. Assieme all' arrotondatrice diventa lo strumento perfetto per creare in maniera veloce e automatica porzioni e palline di pasta di pane o pizza fino ad un massimo di 300 gr. La porzionatrice ha una capacità d'impasto di 30 Kg e un errore massimo di circa 5 g dal peso desiderato; è progettata a esclusivo uso alimentare per la realizzazione di porzioni di impasto a freddo; non stressa e non scalda perciò in alcun modo l'impasto, permettendo di mantenerne inalterate le proprietà. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre le parti interne movimentate durante il lavoro sono in alluminio. Tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. La porzionatrice è di facile utilizzo: l'impasto viene inserito nella tramoggia e la spirale all'interno dell'attrezzo spinge la pasta verso l'imbuto dove ottiene una forma cilindrica. Un volta uscita dall'imbuto la pasta tocca una leva (tastatore) dotata di un sensore che fa partire il coltello che la taglia. La grammatura desiderata può essere modificata andando a scegliere il cono con il diametro più indicato. Sul fondo dell'imbuto è presente una ghiera. Svitando questa ghiera si accede alla boccola di riduzione. Qui è possibile regolare la grammatura desiderata cambiando il cono. In dotazione con la macchina vengono forniti 5 coni con diversi diametri: 40, 45, 50, 55, 60 mm. La porzionatrice è inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare l'imbuto di uscita per accedere alla sostituzione delle boccole di riduzione gradie a comodi volantini in plastica. Con una corretta pulizia non è necessario effettuare particolari manutenzioni sulla macchina. Sotto alla porzionatrice, che viene appoggiata su un supporto in acciaio inox, è posizionata l'arrotondatrice. La struttura esterna è in acciaio inox, la coclea in alluminio teflonato (la coclea teflonata presenta una verniciatura detta "teflon". Il teflon è un trattamento antiaderente che si utilizza per rivestire i metalli e nel caso di questi macchinari presenta un colore azzurro), il cilindro è realizzato internamente in plastica ed esternamente in alluminio. E' dotata di ruote e tutte le componenti seguono le norme igieniche e di sicurezza. I comandi principali della macchina sono molto semplici e intuitivi e si tratta infatti dei pulsanti di start e stop e del pulsante di emergenza. L' arrotondatrice è di facile utilizzo: avviata la macchina è sufficiente introdurre al centro della coclea la pasta già porzionata, che si arrotolerà grazie al movimento naturale di risalita della coclea. La pasta uscirà poi, sotto forma di pallina, direttamente sul banco da lavoro. E' inoltre molto robusta e allo stesso tempo facile da pulire. E' infatti possibile smontare il cilindro, la coclea, il tappetino in gomma posto sotto la coclea e il vassoio posto sulla bocca di uscita della pallina. Attenzione: cilindro e coclea non devono assolutamente essere lavati in lavastoviglie, in quanto detergenti, detersivi e brillantanti possono rovinarli. L'arrotondatrice, per poter lavorare al meglio, deve avere un impasto con idratazione minima al 55% e idratazione massima 65%-70%. DOTAZIONE DI SERIE: - 5 coni del diametro di 40, 45, 50, 55, 60 mm - Carrello in acciaio inox con ruote FOTO PURAMENTE INDICATIVA

In vena di sperimentare e addolcire ospiti e amici con una dolce ricetta? Allora la Tortiera De Buyer con fondo mobile in acciaio inox antiaderente è ciò che fa al caso vostro. Perfetta per realizzare dessert gourmet ed eccellenti crostate in poche e semplici mosse: il risultato sarà un vero successo. CARATTERISTICHE E DESIGN Stampo scanalato in acciaio verniciato, regolare e dal fondo amovibile per sfornare in modo veloce e senza pericolo. La forma rettangolare è ideale per realizzare dolci, crostate e torte salate dalla forma originale. Il punto forte di questo stampo è indubbiamente il materiale: interamente in acciaio inox, presenta una superficie antiaderente. E’ proprio l’ acciaio antiaderente a dare risultati unici e da veri professionisti pasticceri; permette infatti che il calore si diffonda in modo rapido e uniforme, garantendo una cottura omogenea in tutta la tortiera. Le elevate temperature che è tranquillamente in grado di sopportare consentono, inoltre, una perfetta caramellizzazione dei succhi. PFOA FREE Una tortiera pratica e funziona: il rivestimento in PTFE, garantita senza PFOA, è totalmente sicura per la nostra salute. Facile da sfornare, la superficie antiaderente previene l’ossidazione e semplifica la manutenzione. QUALCHE SUGGERIMENTO DI UTILIZZO E’ necessario ungere lo stampo prima dell’uso. Cuocere in modo tradizionale, a 220°C massimo, ma NON mettere in forno a microonde. Non usare metalli nello stampo. COME TRATTARLO Si consiglia il lavaggio a mano classico, con spugna non abrasiva, evitando la lavastoviglie.

Lavamani in acciaio inox su mobile con porte a battente e comando a ginocchio. Il lavamani ha una struttura in acciaio inox AISI 304. Rubinetti e scarichi inclusi. Allacciamento idrico o su acqua fredda o su acqua calda. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Lavamani in acciaio inox su mobile con porte a battente e comando a ginocchio, lunghezza 500 mm. Il lavamani ha una struttura in acciaio inox AISI 304. La canna del rubinetto è multidirezionale. Rubinetti e scarichi inclusi. Allacciamento idrico o su acqua fredda o su acqua calda. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Lavamani - lavautensili in acciaio inox allestito su mobile con una porta a battente. Il lavamani ha una struttura in acciaio inox AISI 304. Rubinetti e scarichi inclusi. Miscelatore per acqua calda e acqua fredda. FOTO PURAMENTE INDICATIVA

La Tortiera quadra festonata De Buyer con fondo mobile in acciaio inox antiaderente è pensata per una cottura senza pari e una sformatura semplice e precisa. CARATTERISTICHE Questa tortiera professionale dal design originale e in acciaio rivestito è scanalata, con bordo dritto e fondo removibile per una facile sformatura; grazie allacciaio, lo stampo raggiunge temperature alte, permettendo la caramellizzazione dei succhi. Pratica e funzionale grazie al rivestimento in PTFE garantito senza PFOA, dalla manutenzione semplificata e la protezione in acciaio contro lossidazione. COME E PER COSA UTILIZZARLA Cottura uniforme e distribuzione omogenea di calore assicurati, a condizione di ingrassare lo stampo prima delluso; da cuocere nel forno tradizionale (max 220° C) ma non a microonde senza usare oggetti metallici nello stampo; non lavabile in lavastoviglie ma solo a mano (con spugna non abrasiva). La Tortiera quadra festonata De Buyer è ideale per cuocere torte e basi di torte, quiche e torte di mele.

Il sifone Gourmet Whip Plus iSi acciaio inox 500ml è un utensile versatile per praticità di utilizzo in cucina e nei catering. COM'E' FATTO La bottiglia e la testata sono in acciaio inox, pensate per un utilizzo professionale. In più, la testata è dotata di un'impugnatura di protezione in silicone con valvola sempre in acciaio inox, fissa, per una facile erogazione, anche con preparati caldi. Il corpo ha una doppia parete per ottenere la massima prestazione termica. Ciò permette di mantenere i piatti caldi oppure freddi per ore. CARATTERISTICHE Il suo volume di riempimento massimo è 0,5 l; nella confezione sono inclusi: beccuccio diritto in acciaio inox, beccuccio a tulipano, beccuccio a stella, spazzolino per la pulizia; porta-capsula ergonomico con impugnatura resistente al calore, antiscivolo, in silicone; lavabile in lavastoviglie; certificato NSF; soddisfa i requisiti HACCP; 2 anni di garanzia, con 5 anni di garanzia sulla prestazione isolante della bottiglia. CALDO E FREDDO Per le preparazioni fredde, lavare il sifone con acqua fredda prima dell'uso. Per le preparazioni calde lavarlo invece con acqua calda. Prima di versarlo nel sifone, passare bene qualsiasi tipo di composto in un imbuto iSi o comunque in un colino a maglia fine. Per le creazioni fredde con gelatina conservare il sifone iSi in frigorifero per 6-12 ore in posizione orizzontale. E' possibile conservare in caldo il sifone a bagnomaria a 75°C max, senza portacapsule. Importante: agitare bene dopo aver avvitato le capsule. Nota Bene: Per super prestazioni potete acquistare il Kit Rapid Infusion iSi. Bombolette abbinabili: per sifoni iSi panna e spume gr 8, per sifoni iSi panna montata gr 8, per Sifoni Panna Montata iSi 8gr. Abbinategli il Supporto per sifoni iSi Whip in acciaio e silicone rosso. Guardate il video su come usarlo e come pulirlo!