SET DI 3 SEGATURE ESSENZA ERBA PER AFFUMICATORE 100% CHEF - MARRONE IN ITALIA

Il Set di 3 segature Essenza Erba per affumicatore è una selezione di tre delle migliori essenze per affumicatore. CARATTERISTICHE E UTILIZZO Confezione di 3 vasettini da 8 grammi luno di trucioli di legno e quindi con 3 diversi sapori: timo, menta ed eucalipto. Ideale per aromatizzare drink e piatti con gusti freschi e naturali. LA COMBUSTIONE IDEALE Per la migliore resa possibile, è necessario ottenere una combustione lenta e a bassa temperatura (inferiore a 500°C). Al fine di ottenere questo risultato, si può inumidire leggermente la segatura e regolare il flusso dell’aria in modo da non formare fiamme. COSA AROMATIZZARE? Il sapore “affumicato” sta incontrando il gusto della clientela a tavola e sul mercato; carni, pesci, scorze e formaggi trovano nellaffumicatura un’aggiunta importante. Anche i cocktail possono essere affumicati; il sapore può infatti essere mantenuto più a lungo nel bicchiere grazie all’uso di apposite cupole. Si consiglia poi di utilizzare segature create e selezionate appositamente per uso alimentare, che abbiano un basso tasso di resina e dal calibro adeguato. CONSERVAZIONE Conservare la segatura in un vaso chiuso ermeticamente in luogo fresco e asciutto. Il Set di 3 segature Essenza Erba per affumicatore è adatto per gli affumicatori Aladin 007 nero e rosso e il Super Aladin; sul nostro sito sono inoltre disponibili altre tipologie di segature 100% Chef.