TUTTOFARE BORGO VALSUGANA - CURRICULUM CANDIDATO IN ITALIA

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tuttofare Borgo Valsugana - Curriculum candidato

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BORGO DEL MANDORLO COPERTINO DOC RISERVA, VINO ROSSO, SI ABBINA BENE CON FORMAGGI STAGIONATI A PASTA DURA, MAIALE ARROSTO, BISTECCHE DI MANZO E SELVAGGINA, 6 X 750 ML, MADE IN ITALY, 11% VOL

? CONTENUTO - A casa riceverai 6 bottiglie da 750 ml di vino rosso Borgo del Mandorlo, Copertino DOC Riserva. Vino dal colore roso profondo, il bouquet dà note di frutti di bosco con un aroma principale di ciliegie. Al palato è morbido e rotondo con tannini vellutati ben bilanciati con il lungo finale persistente. Si abbina bene con formaggi stagionati a pasta dura, maiale arrosto, bistecche di manzo e tutti i piatti di selvaggina.
? VINIFICAZIONE - L'uva raccolta e diraspata effettua una macerazione pre fermentativa a 3-4 C per estrarne gli aromi caratteristici la fermentazione e le macerazioni durano 15-20 giorni a temperatura controllata di 25-27 C al termine di questo passaggio si completano la fermentazione alcolica e malolattica Dopo la pressatura soffice, il vino è affinato per circa due anni di cui almeno sei mesi in legno. 18/20°C Serv. - 14% Vol.
? BORGO DEL MANDORLO - è un omaggio alla Puglia, alla sua storia. In epoca romana, Plinio il Vecchio possedeva le fantastiche e speciali meraviglie delle terre dell’attuale provincia di Taranto e Lecce, dove crebbe un mandorlo, un albero amato dagli abitanti pugliesi e dal quale ci siamo ispirati per il nome dei nostri vini pugliesi. Vini incantevoli, corposi e intensi che ti delizieranno sempre di più sorso dopo sorso.
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