ZWILLING MIYABI 5000MCD COLTELLO SUJIHIKI 24 CM IN ITALIA

Coltello Giapponese Affettare SUJIHIKI 5000MCD BIRCHWOOD by MIYABI (Member Of ZWILLING Group) Lunghezza della lama: 24,0 cm – 9 1/2”. Lunghezza del coltello: 37,4 cm. Peso: 168 g. Lama: 101 strati, acciaio temperato, 63 Rockwell durezza, profilo simmetrico, effetto damascato. Manico: legno di betulla Masur. Confezione: scatola regalo. Prodotto in: Giappone. La lama è costituita da un'anima centrale in acciaio inossidabile MicroCarbide MC63 racchiusa da 100 strati di acciaio di diversa durezza. La straordinaria durezza e flessibilità della lama è ottenuto attraverso un procedimento CRYODUR® è oottenuto a freddo -196°C. Il profilo simmetrico a 19°, tipicamente giapponese e la levigatura a "V", garantiscono un taglio perfetto, preciso e di lunga durata. Il manico, in autentico legno di betulla Masur, è decorato con uno stemma a mosaico, due fascette rosse ed un cappuccio con logo sulla parte terminale. L'impugnatura, tipica giapponese a "D", lo rende molto stabile, ben equilibrato e di facile utilizzo. Lo speciale trattamento dell'acciaio conferisce alla lama un prezioso e sofisticato effetto floreale damascato mentre la levigatura Honbazuke, fatta a mano secondo un'antica tradizione giapponese, assicura all'acciaio un'incredibile nitidezza e splendore.